Arroz jollof nigeriano

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Sazonados y cocinados en un sabroso puré de tomate y pimiento, Arroz jollof nigeriano Este es un clásico y amado plato versátil de África Occidental que a toda la familia le encanta.

Esta deliciosa guarnición se transforma fácilmente en una comida de una sola olla agregando pollo, similar a la cena de arroz con pollo al estilo bosnio. Para una versión vegetariana, agregue zanahorias, guisantes y apio. Independientemente de cómo lo haga, brinda una explosión de sabor que toda su familia disfrutará.

El arroz jollof va perfecto con sus kebabs nigerianos, la receta que hice hace unos días, pero que complementaría con cualquier tipo de carne. Es delicioso y satisfactorio. El puré de vegetales agrega sabor al arroz pero no es visible, lo que lo convierte en un plato apto para niños. Simplemente ajuste las especias al nivel de calor.

En mi búsqueda por simplificar las recetas en todo el mundo, me resultó muy fácil cocinar el frasco. La base de todos los platos son las especias y las hierbas. Abastécete y explora el mundo culinario de tu cocina. Es realmente muy simple.

Puedes comer pollo y arroz todos los días de la semana, pero usa diferentes condimentos y siempre tendrás un plato nuevo. Confía en mí. Compara el sabor de esto juerga y mi arroz djuvec como prueba.

Por una vez, olvídese de la mantequilla de maní y la mermelada y disfrute de sabores hormigueantes y explore cocinas que son diferentes en variedad y sabor. Sumérgete por completo en especias mágicas y en una experiencia gastronómica edificante. Nunca verás la comida de la misma manera.

¿No sabes por dónde empezar con las nuevas especias? ¿Sería útil una guía de especias? algo parecido a especias 101? ¿Qué tal sazonar en lotes pequeños para que no tengas que comprar una olla grande de algo que solo usarás de vez en cuando? Estoy aquí para ayudarte a simplificar tu tiempo en la cocina y tener una experiencia cultural increíble. ¡Advertir!

Puede familiarizarse rápidamente con las especias de cocina populares descargando esta lista que compartí en mi boletín (si aún no está suscrito).

Para inspirarte, también he creado un mapa interactivo Taste the Globe de los países en los que he cocinado. Espero que te unas a mí en un viaje para probar el mundo y explorar nuevas cocinas juntos. Si pruebas una de las recetas, me encantaría saberlo. Comenta, envía un correo electrónico, comparte tu foto en las redes sociales y etiqueta #allthatsjas para que pueda encontrarte fácilmente. ?

No te olvides de tomar mis recetas favoritas de mezclas de especias caseras gratis (simplemente desplázate hasta la parte inferior derecha antes de la sección de comentarios) y comienza a crear tus platos globales. ¡Puedes! Haga este arroz al estilo nigeriano primero porque sé que le gustará y luego continúe desde allí. ?

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Receta de arroz jollof nigeriano

La sabrosa guarnición nigeriana, el #arroz jollof, se condimenta y se cocina con una salsa de tomate y pimienta. #receta #acompañamiento #vegan #vegetarian #glutenfree #jollof #nigerian Haz clic para twittear

INGREDIENTES: Para 4 personas

2 tomates medianos, picados
1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
1 cebolla picada
¼ taza de aceite
½ cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de pimienta de cayena (más si te gusta más picante)
2 hojas de laurel
¼ de cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de pimentón ahumado
2 dientes de ajo, picados
2 tazas de arroz
1 cucharada de pasta de tomate
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal

~ Consejos Gratis ~

Sustituya la pimienta de cayena por pimienta africana molida.
Agregue 1/2 pimiento pequeño habanero o escocés para calentar un poco.

DIRECCIONES:

Mezcle los tomates, la cebolla y el pimiento en un procesador de alimentos.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las especias y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Agrega el arroz, el puré de verduras, el agua y la sal. Lleve la mezcla a ebullición.
Minimice el calor; Cubra la sartén y cocine hasta que el arroz esté al dente, unos 20-30 minutos (no lo cocine demasiado). Si el arroz parece un poco seco, agregue ¼ de taza de agua y cubra, al vapor.
Adorne el arroz con cilantro o perejil antes de servir.