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Tan facil Arroz Mexicano La receta convierte tu arroz blanco básico en una guarnición animada y sabrosa. Es una simple combinación de cebollas, pimientos, ajo, jalapeño, salsa de tomate, caldo y especias que se convierte en un arroz esponjoso y sabroso. Combínalo con mariscos a la parrilla, pollo a la parrilla o tacos para disfrutar de la mejor comida de inspiración mexicana.
Al vivir en el sur de California, la cocina mexicana es una parte importante del estilo de vida aquí. Desde tacos callejeros hasta deliciosos mariscos mexicanos, lo tenemos todo.
Pero un platillo que nunca falla es un platillo simple de pollo o pescado con arroz mexicano y frijoles. Guardaré los frijoles para otro día. Pero hoy les voy a enseñar a hacer ese arroz deliciosamente esponjoso con un toque picante.
Vídeo receta de arroz a la mexicana.
¿Quieres saber cómo hacer esta receta paso a paso? ¡Mira el video rápido debajo de un reloj!
¿Cuál es la diferencia entre el arroz español y el arroz mexicano?
Aunque muchos asumen que el arroz español y el mexicano son lo mismo, en realidad no lo son. Estos dos platos coloridos están hechos con ingredientes básicos similares, como arroz, tomate, cebolla y caldo de pollo. Pero lo que los diferencia son los condimentos utilizados.
El arroz español utiliza azafrán, que le da un sabor ligeramente dulce y un color amarillo intenso. Y el arroz mexicano usa comino para un aroma acre y terroso.
ingredientes del arroz mexicano
Esta receta se combina perfectamente con los ingredientes que quizás ya tenga almacenados en su despensa. Esto es exactamente lo que necesitarás.
- Aceite de oliva: 1 cucharada
- cebolla amarilla o blanca: 1 cebolla
- ajo: 2 dientes
- Pimienta: 1/2 pimiento
- Chile jalapeño: 1 pequeño
- Arroz Blanco Grano Largo: 1 taza
- Comino: 1/2 cucharadita
- Sal y pimienta: probar
- Salsa de tomate: 8 onzas (1 lata pequeña)
- caldo de verduras o pollo: 1 taza
- cilantro picado: 2 cucharas para decorar
como hacer arroz a la mexicana
Preparar este plato de arroz no puede ser más sencillo. Todo lo que necesita hacer es echar todo en una sartén, dorar rápidamente y llevar a ebullición. Pero antes de tirarlo todo por la borda, la clave aquí es asegurarse de que el arroz esté bien tostado.
- Lava y escurre bien el arroz con un colador de malla fina.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, el ajo, los pimientos y el jalapeño y saltee durante 1-2 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.
- Agregue el arroz y saltee hasta que esté ligeramente tostado y dorado, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue el comino, la sal, la salsa de tomate y el caldo de pollo y mezcle todo junto.
- Lleve la mezcla a ebullición, cubra, reduzca el fuego y cocine hasta que el arroz esté completamente cocido, aproximadamente 15 minutos.
- Adorne con cilantro picado y sirva de inmediato.
qué servir con él
El arroz mexicano se combina fácilmente con algunas opciones de proteínas o platos mexicanos. ¡Sirva como guarnición o haga un tazón de burrito con frijoles negros, guacamole y pico de gallo!
Cómo almacenar y calentar
Puedes guardar el arroz mexicano en el refrigerador por hasta 5 días. Asegúrese de colocarlo en un recipiente hermético. Para recalentarlo, simplemente cocínelo en el microondas o revuélvalo rápidamente en una sartén en la estufa.
Si planea congelarlo, guárdelo en recipientes o bolsas aptos para el congelador. hasta 3 meses. Cuando esté listo para comer, puede descongelarlo en el refrigerador durante la noche o cocinarlo en el microondas de inmediato. Coloque en un tazón y cocine en el microondas durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo a la mitad.
recetas mexicanas mas saludables
Si anhelas más sabores Tex-Mex o prepárate 5 de mayoMira mi lista completa de recetas mexicanas saludables. ¡Pero, aquí hay algunos favoritos de los fanáticos que seguramente no decepcionarán!
Receta de arroz a la mexicana (fácil y sabroso)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Tan facil Arroz Mexicano La receta convierte tu arroz blanco básico en una guarnición animada y sabrosa. Mira el video de arriba ¡A ver cómo lo hago!
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 jalapeño pequeño, sin semillas y finamente picado
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal a gusto
- 8 onzas de salsa de tomate
- 1 taza de caldo de pollo o vegetales
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado para decorar
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Lava y escurre bien el arroz con un colador de malla fina.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, el ajo, los pimientos, el jalapeño y el perejil durante 1 o 2 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.
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Agregue el arroz y saltee hasta que esté ligeramente tostado y dorado, aproximadamente 2 minutos.
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Agregue el comino, la sal, la salsa de tomate y el caldo de pollo y mezcle todo junto.
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Lleve la mezcla a ebullición, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el arroz esté completamente cocido, aproximadamente 15 minutos.
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Retire el arroz del fuego y use un tenedor para rellenarlo.
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Adorne con cilantro picado y sirva de inmediato.
- Si bien creo que el jalapeño le da un gran sabor a esta receta, si quieres que sea menos picante, puedes omitirlo o agregar 1/2 cucharadita de chile en polvo.
Calorías: 236 kcal, Carbohidratos: 45 g, Proteínas: 5 g, Grasas: 4 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 537 mg, Potasio: 312 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 5 g, Vitamina A: 888 UI, Vitamina C: 30 mg, Calcio: 29 mg Hierro: 1 mg
