¡Easy Cajun Rice and Beans es una receta simple de una olla que está lista en 30 minutos! ¡Repleto de salchicha ahumada, frijoles negros, arroz y toneladas de sabor!
¡Vuelve con otra cena de olla! Es la temporada de regreso a la escuela y los períodos pico. No los conozco a todos, pero la primera semana de regreso a la escuela y despertarme a las 5 todos los días fue brutal, ¡necesito cenas fáciles! Chicos, les encantan mis comidas de una sola olla, ¡así que seguiré viniendo tan a menudo como sea posible! Este fue un deleite público bienvenido. El jugoso chorizo ahumado se cocina con pimientos, cebollas, se hierve con tomate y arroz y luego se le pasa a los frijoles negros. También es bastante abundante, ¡así que espere tener sobras para el almuerzo! Si estás aquí y buscas otras cenas fáciles, prueba esta. Frijoles rojos y arroz fáciles nuestro nuevo One Pot carne picada y patatas y nuestro One Pot pollo y arroz ¡Puré de patata!
Cómo hacer arroz y frijoles cajún:
- Prepara todo lo que necesitas para cortar primero. Corta la salchicha en rebanadas de 1/2 pulgada, luego corta cada mitad por la mitad. Cortar los pimientos y las cebollas.
- Caliente el aceite en una sartén grande y profunda y agregue la salchicha y las verduras. En este punto solo quieres cocinar, revolviendo ocasionalmente durante unos 3 minutos. Todavía no quieres verduras súper blandas. ¡Cocinarlos en aceite junto con la salchicha primero agrega sabor al plato! Después de 3 minutos, agregue el ajo picado y revuelva constantemente durante 1 minuto.
- Vierta en su lata de tomate, caldo, arroz, condimentos y salsa picante (si le gusta picante). Remueve y deja que la mezcla hierva. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine tapado durante unos 18-20 minutos. Recuerda que esta mezcla debe hervir todo el tiempo para que el arroz se cocine por completo. No lo hierva rápidamente todo el tiempo o se quedará sin líquido.
- Los frijoles finalmente se sobrecalientan. No querrás agregarlos durante el resto del proceso de cocción, no habrá suficiente líquido y pueden hacer que el arroz se vuelva negro. Entonces, agrega tus frijoles hasta el final y dale un toque agradable a todo. Adorné con perejil, pero es opcional.
¿El arroz y los frijoles son buenos para ti?
¡Lo considero una comida completa y una cena relativamente saludable también! Puede usar salchicha de pavo ahumada o pollo para mantenerlo más liviano en grasa, yo siempre uso salchicha de pavo ahumada. Los frijoles son una buena fuente de proteínas y, por supuesto, también tenemos muchos vegetales aquí. Usar caldo bajo en sodio también es una buena opción, especialmente considerando que la salchicha se puede salar en primer lugar. Si quieres usarlo como guarnición, sírvelo con estos productos horneados en el horno. Muslo de polloy completa la comida con una sencilla ensalada verde.
¡Gustar!
~ Nichole
Arroz y frijoles cajún fácil
¡Easy Cajun Rice and Beans es una receta simple de una olla que está lista en 30 minutos! ¡Repleto de salchicha ahumada, frijoles negros, arroz y toneladas de sabor!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: arroz y frijoles cajún, arroz y frijoles
Porciones: 6
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 kilo de chorizo ahumado
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2 pimientos medianos en rodajas
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1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas
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2 dientes de ajo picados
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1 taza de arroz blanco de grano largo
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1 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
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2 1/4 tazas de caldo de pollo
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2 cucharaditas de condimento cajún
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1 cucharadita de salsa italiana
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Sal y pimienta para probar
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2-3 gotas de salsa picante opcional
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1 15 onzas de frijoles negros, escurridos y bien enjuagados
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.
- Cortar la salchicha ahumada en rodajas, luego cortar cada una por la mitad.
- Cuando el aceite esté caliente, agregue la salchicha, los pimientos cortados en rodajas y la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.
- Agregue el ajo picado, cocine, revolviendo constantemente durante 1 minuto.
- Vierta aproximadamente 1/4 taza de caldo en la sartén, use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén.
- Agregue el resto del caldo a la olla junto con el arroz, los condimentos y la salsa picante (si se usa).
- Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine durante 17-20 minutos hasta que el arroz esté bien cocido.
- Apaga el fuego y agrega los frijoles.
- Sirva inmediatamente adornado con perejil o cebollino, si lo desea.
Los grados
Nota: Esta receta se puede preparar como se indica y congelar. Una vez listo, deja que se enfríe por completo. Almacenar en un congelador grande, guardando la bolsa superior con cierre hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comer, descongele en el refrigerador durante la noche. Una vez descongelado, caliente en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que se caliente por completo.
Descargo de responsabilidad nutricional
212 piezas
