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¿El brownie del desayuno apunta a alguien?
No soy una gran persona que desayuna entre semana, pero me encanta el brunch de fin de semana.
Puedes ver aquí que hice dos versiones. No podía decidir qué poner en mi blog, así que pensé en dejarte elegir cuál te gusta, necesita la misma cantidad de ingredientes para cualquier tipo. Esto hace 12 cupcakes/cupcakes marrones o marrones de 1×25 cm de tamaño. Buen trabajo hice dos, cuatro logramos pulir las papas primero, y los niños (y el esposo) esperaban con sus tenedores el momento en que se tomaran las fotos para el gran pastel ?
Hashbrown Breakfast Roast (para 3-4 personas):
Ingredientes:
- 600 g patatas con piel blanca o roja
- 1/4 de cucharadita de vinagre (cualquier tipo está bien)
- 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco más para pincelar la sartén
- Buena pizca de sal y pimienta.
- 4 huevos (1 para combinar con la mezcla de papas y los otros tres para servir como parte de las empanadas hashbrown)
- 6 tiras de tocino rayado (mejor si son un poco grasosas)
- 8 champiñones – en rodajas
- 1 lata de 400 g de alubias cocidas (asegúrate de que no contienen gluten si eres intolerante al gluten)
- Pimienta negra y un poco de cebollino picado para decorar
Equipo:
- Procesador de alimentos con rallador (si no, un rallador funcionará, pero será más difícil)
- 1 lata de 25cm de nata a granel o un molde para muffins de 12 agujeros (de metal, no de silicona)
- 3 aros redondos de metal (solo los necesitas si vas a hacer hashbrown grande)
Método:
- Precalentar el horno a 190°C. Pelar y rallar las papas con un rallador en un procesador de alimentos. Mientras machaca la papa, colóquela en un recipiente con agua fría con 1/4 de cucharadita de vinagre (esto evita que la papa se dore). Cuando todas las papas estén ralladas, escurra y exprima el exceso de agua, luego séquelas con un papel de cocina pequeño. Coloque en un tazón grande y mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta y 1 huevo.
- Pintar el flan/muffin con aceite para evitar que se pegue la patata. Divida la mezcla de papas entre los agujeros para panecillos (o vierta el lote en la lata de pudín si lo usa). Exprimir la mezcla e intentar hacer un poco de salsa en el medio, colocando la patata a cada lado de la lata.
- Pon la papa en el horno para que se cocine. Verifique después de 10 minutos y use papel de aluminio si los bordes de la papa se están poniendo demasiado dorados. Dele otros 10 minutos si está haciendo los pequeños, u otros 15 minutos si está haciendo los grandes.
- Después de que la papa descanse de 20 a 25 minutos, puede agregar el huevo.Para las papas fritas pequeñas:* Casca un huevo en un plato pequeño. Vierta con cuidado la yema en una de las copas de hashbrown, luego vierta algunas claras de huevo. No quieres que inunde tus tazas con papas fritas, por lo que es poco probable que necesites todas las claras de huevo. Repita con los otros dos huevos.Para el Hashbrown grande:* Presione ligeramente los anillos de huevo sobre la patata y rompa los huevos en los anillos de huevo
- Coloque las papas fritas en el horno por otros 10 minutos. Si parece que la patata se está poniendo demasiado dorada, vuelva a colocar el papel aluminio. Asegúrate de que el papel aluminio no toque el huevo, ya que se pegará.
- Mientras se cocina la papa, caliente una sartén pequeña y fría las rebanadas de tocino a fuego alto. Una vez cocidos, retire el tocino y fría los champiñones en la grasa de tocino. Caliente los frijoles en una sartén aparte.
- Retire la croqueta del horno y retire el molde para muffins con mucho cuidado en un plato (si usa el molde para budín, baje suavemente el fondo del molde, pase un cuchillo para paladar entre el habrown y el fondo del molde y deslícelo suavemente sobre la porción). placa, luego deslice el cuchillo alrededor de los anillos y suéltelos suavemente
- Vierta sobre los champiñones, los frijoles y el tocino, espolvoree con un poco de pimienta negra y cebollín picado para servir.
Consejo Si desea agregar tocino a la mezcla de papas, puede hacerlo en el segundo paso. Simplemente agregue unas rebanadas de tocino crudo picado a la lata antes de colocar la papa en una cuchara. El tocino tiene que tocar el metal de la lata para que quede crujiente.
¡Eso ni siquiera logró separar los platos!
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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