Ahora que el otoño ha llegado oficialmente, es hora de comenzar a planificar el Día de Acción de Gracias, ¡la festividad favorita de los amantes de la comida! Me encanta el Día de Acción de Gracias y me esfuerzo por hacer la mejor comida posible para mi familia. Pero no hay suficiente tiempo para hacer 100% pavo, relleno, puré de papas, salsa, guarniciones y postres desde cero. Todos los años, confío en algunos atajos de Acción de Gracias probados y verdaderos para hacer que las vacaciones sean más fáciles y divertidas. Es posible que no desee utilizar todos estos atajos del Día de Acción de Gracias, pero elegir solo algunos puede reducir su estrés y facilitar el Día de Acción de Gracias.
ensalada en un plato
Los invitados generalmente están felices de traer un plato especial para mostrar el Día de Acción de Gracias. Pida a los invitados que traigan verduras, aperitivos, postres y guarniciones. Suelo crear un evento privado en Facebook para coordinar lo que traerá la gente. Pídele a una o dos personas que vengan una hora antes de la cena y te ayuden con los preparativos finales. Cuando termine la cena, ¡no tenga miedo de pedir ayuda con la limpieza!
Pavo asado en un plato
Un horno eléctrico es una forma económica y confiable de cocinar su pavo de Acción de Gracias. Con el tostador eléctrico, puede liberar espacio en su horno normal para sándwiches, pasteles, guisos de judías verdes o cualquier otra cosa que necesite hornear. Si desea instrucciones detalladas para cocinar pavo en un asador eléctrico, puede encontrarlas aquí:
Cómo cocinar un pavo en un asado de pavo
Tener una tostadora eléctrica es como tener un segundo horno económico. El único inconveniente es que tienes que guardarlo cuando no lo estás usando.
ácido
La corteza de pastel casera mantecosa y escamosa es superior, pero la corteza terminada es la segunda. A decir verdad, una vez que agregas el relleno y el glaseado al pastel, es difícil sentir la diferencia. No vale la pena comer todas las cortezas compradas en la tienda, por lo que antes del Día de Acción de Gracias, es posible que desee probar la que planea usar. Recomiendo las cortezas de pastel de Pillsbury’s y Trader Joe’s. Consulte estas reseñas detalladas para obtener más información sobre la mejor masa de pastel preparada:
Las mejores y peores cortezas de pastel compradas en la tienda de Elise Bauer de Simply Recipes
10 cortezas de pastel compradas en la tienda revisadas por Taste of Home
pastel con crema batida
Cuando termina la cena de Acción de Gracias y llega la hora del postre, nunca quiero volver a la cocina para preparar una nueva tanda de crema batida. ¡Aquí es donde la crema batida en aerosol enlatada viene al rescate! Los ingredientes principales del spray de nata montada son leche, nata, azúcar, espesantes y aroma de vainilla. Está bastante cerca de la realidad. Todo el mundo ama las cosas y es divertido espolvorear un montón de ellas en el pastel de calabaza.
Otra opción es hacer crema batida estabilizada, que se mantiene esponjosa hasta por 24 horas, para que puedas prepararla con anticipación. Mi método favorito para hacer crema batida estabilizada es con mermelada. Puede encontrar instrucciones completas para hacer crema batida estabilizada aquí:
Receta de crema batida estabilizada Spruce Eats
relleno mixto
No es necesario cortar, secar y sazonar el pan para el relleno. El relleno previamente sazonado es una alternativa perfectamente sabrosa. Puede hacer el relleno de acuerdo con las instrucciones del paquete o ajustarlo a su receta.
Todos los años, en el Día de Acción de Gracias, hago no una, sino dos recetas de relleno basadas en la mezcla de relleno Pepperidge Farm:
El mejor relleno de Acción de Gracias de todos los tiempos.
Salchicha De Arándanos Rellena Con Nueces
Hago dos tipos de rellenos porque me encantan los dos, ¡y mi familia está llenando a los fanáticos! Lo mejor de tener algunos atajos para el Día de Acción de Gracias es que puede ahorrar tiempo si se enfoca en los platos que son importantes para su familia.
Caldo de pollo en un bol
Durante la mayor parte del año, me gusta hacer mi propio caldo de pollo con este sencillo método Instant Pot. Pero para el Día de Acción de Gracias, confío en el caldo de pollo enlatado que ahorra tiempo. Por lo general, obtengo una caja de caldo de pollo enlatado de Costco, y es un salvavidas.
El caldo de pollo es un ingrediente importante en mis recetas de rellenos y salsas. Una ventaja del caldo de pollo enlatado sobre el caldo casero es que su sabor siempre es consistente.
Salsa de arándanos con ralladura de naranja
La salsa de arándanos en lata es un atajo del Día de Acción de Gracias que no recomendaría, porque hacer tu propia salsa de arándanos casera es muy fácil. Puede preparar la salsa de arándanos con varios días o incluso una semana de anticipación y guardarla en el refrigerador hasta el Día de Acción de Gracias.
Las bolsas de arándanos frescos son fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles alrededor del Día de Acción de Gracias. Puedes hacer una salsa de arándanos simple usando la receta del paquete con solo tres ingredientes: arándanos, azúcar y agua. Si le gusta un toque cítrico a su salsa de arándanos, agregue un poco de jugo de naranja y ralladura usando esta receta:
Once Upon a Chef’s Fresh Blueberry and Orange Salsa
Pan sobre papel pergamino
Decide de antemano en qué te quieres centrar realmente en estas vacaciones. Tal vez esté aprendiendo la receta de panecillos de su abuela, perfeccionando su pastel de queso con calabaza o haciendo todo lo posible con la decoración de su mesa. Crea algunas cosas desde cero y usa atajos para ayudarte con el resto. Preparar la cena de Acción de Gracias no tiene por qué ser un proyecto estresante o exigente.
¡Espero que usted y sus seres queridos tengan un maravilloso Día de Acción de Gracias! Comente a continuación para compartir sus atajos favoritos de Acción de Gracias.
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Fotos de Marsha Maxwell, Brent Hofacker, Elena Veselova, Liudmyla Chuhunova, Olga Miltsova e Irina Meliukh.
