¿Alguna vez te has preguntado por qué eres el primero en verse afectado por el más mínimo cambio en el clima o la juerga de comida en tu tienda de chaat local y la mayoría de tus amigos parecen estar bien?
Nuestra inmunidad no es solo el resultado de una buena genética, sino que depende en gran medida del estrés, la nutrición, el ejercicio y la medicación. El sistema inmunológico es como la fuerza de defensa del cuerpo, protegiéndolo de toxinas externas, químicos, bacterias y virus, así como combatiendo y protegiéndonos de cualquier problema que se forme dentro de él. Incluso las personas más conscientes de la salud se enferman. Sin embargo, al ajustar algunos aspectos de nuestro estilo de vida, podemos fortalecer la inmunidad y protegernos del envejecimiento prematuro y las enfermedades degenerativas.
pelear con la comida
Numerosos estudios recientes han demostrado una correlación positiva entre la dieta y la inmunidad. Como la mayoría de nuestros órganos, la composición básica de los cuerpos inmunes se compone de proteínas. La proteína se puede proporcionar a través de lácteos, carnes magras, pescado y verduras. Entre los productos lácteos, la cuajada y el yogur han sido particularmente destacados por su capacidad para mejorar la función inmunológica. Las bacterias intestinales presentes en la cuajada mejoran la capacidad de las células intestinales para liberar inmunoglobulinas y proteger contra diversas infecciones. Si bien nuestros antepasados no tenían el conocimiento científico, definitivamente tenían razón sobre tener al menos una fuente de leche fermentada en cada comida. Los alimentos vegetales están naturalmente dotados de multitud de compuestos inmunomoduladores. Un estudio alemán reciente comparó los glóbulos blancos de vegetarianos y carnívoros. El estudio se sumó a la evidencia acumulada de que los glóbulos blancos vegetarianos son más potentes contra el cáncer que los no vegetarianos. Para que el sistema inmunológico funcione correctamente, se necesita toda una gama de nutrientes antioxidantes, como la vitamina C, E, carotenoides, zinc, hierro, cobre y selenio, que trabajan juntos. Si bien ningún alimento contiene todos estos nutrientes, algunos alimentos son fuentes concentradas de estos nutrientes. La vitamina C, el mejor potenciador inmunológico, se encuentra en muchos alimentos además de las frutas cítricas, como la pimienta, la guayaba, el tomate y el melón. Aumenta la producción de infecciones que combaten los glóbulos blancos y el interferón que recubre la superficie celular que impide la entrada de virus. El principal defensor contra el ataque de los radicales libres, la vitamina E, aumenta la capacidad de lucha contra las infecciones y los mecanismos de protección del organismo contra el ataque de las infecciones. Previene el envejecimiento prematuro y la obstrucción de las arterias, evitando así la progresión de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Alimentos como almendras, maní, aceites vegetales, anacardos, etc. son fuentes ricas. Sin embargo, es preferible depender de los suplementos de vitamina E ya que estos alimentos son ricos en calorías. Los carotenoides en combinación con la vitamina C y E forman el trío final de potenciadores inmunológicos. A través de alimentos como la sandía, las verduras de hoja verde, el tomate y el mango, aumenta la producción de células asesinas naturales y linfocitos T, evitando así el crecimiento de células cancerosas. El zinc es otro mineral valioso asociado con la inmunidad. Abundante en salvado de trigo, jowar, bajra, mariscos, maní, nueces de árbol y nueces, modula el sistema inmunológico y protege contra los resfriados y la tos. A menudo, nuestra dieta puede no proporcionar suficientes nutrientes esenciales, por lo que sería conveniente incluir un suplemento multivitamínico como parte de una dieta saludable.
potenciadores inmunes
Varios estudios han identificado una plétora de superalimentos que, cuando se consumen a diario, lo mantienen en forma y hambriento. El ajo es uno de estos mejores alimentos. Cargado con compuestos de azufre, previene la oxidación del colesterol y aumenta la potencia de los macrófagos (células asesinas naturales). Nuestras hierbas y especias comunes como el hinojo, la cúrcuma, el jengibre, la pimienta, el clavo y la canela hacen maravillas contra las infecciones. Omita ese café y té por un té verde más saludable. Varias investigaciones han demostrado que se sabe que las catequinas del té verde previenen la proliferación de células cancerosas.
Estilo de vida e inmunidad
La forma en que tratas a tu cuerpo afecta tu salud. La falta de descanso, ejercicio y sueño deteriora la función inmunológica y aumenta la susceptibilidad a los trastornos. El ejercicio ligero a moderado fortalece su cuerpo y evita enfermedades. El sueño y el descanso adecuados son igualmente importantes. Debemos tratar de dormir al menos ocho horas (para rejuvenecernos). Para mantener sus niveles de estrés bajo control, incorpore técnicas relajantes como la meditación, el tai chi o el pranayama en su rutina diaria. Recuerde que cada gramo del alimento equivocado que ingresa a su sistema reemplaza un gramo de nutriente que estimula el sistema inmunológico que estaría ingiriendo. Construir inmunidad es un proceso y no un estado fijo. Hay que trabajarlo de forma constante.
Esta información es para todas las personas que no quieren enfermarse. Necesita trabajar en su sistema inmunológico al igual que trabaja en su carrera, deportes, familia, relaciones, etc. ¡Aquellos que se aplican temprano a un estilo de vida disciplinado a menudo adquieren un mejor sistema inmunológico que aquellos que no lo hacen!
ANJALI MUKERJEE, nutricionista, directora fundadora de Health Total, con centros de salud en Mumbai, Delhi, Bangalore, Pune, maneja la obesidad y otras enfermedades relacionadas con la salud. Teléfonos de contacto: 96506 84061 / + 91 86575 61727 Para más información, visite www.health-total. con
