Auténtica Carne Asada + Tacos Callejeros

Auténtico Carne asada se trata de la marinada y de darle tiempo a la carne para que absorba todos los sabores. El adobo de cilantro fresco, ajo y limón se convertirá en tu arrachera. Usamos esta receta para hacer la mejor Carne Asada tacos callejeros mexicanos!

Gracias Manzo. Es lo que hay para cenar. en nombre de Beef Checkoff por patrocinar esta receta. Me pagaron, pero todas las opiniones son mías.

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¿Qué es la carne asada?

Carne Asada es una receta mexicana de carne de res que ha sido marinada en un adobo bien sazonado y luego asada a la parrilla para darle un sabor carbonizado. A continuación, la carne se corta en rodajas finas y se sirve como plato principal o como ingrediente de otros platos como los tacos callejeros o los nachos. Cuando comienza con una proteína tan deliciosa y de alta calidad, hay muchas maneras de usar Carne Asada.

Los mejores cortes de carne para Carne Asada:

pañal – nuestro corte favorito porque es delgado, suave y se cocina rápido
pañal – un corte más fino y sabroso (cuidado de no pasarse)
Solomillo o Solomillo también se puede usar si eso es lo que tienes a mano

Auténtica Marinada Mexicana De Asada De Res:

Un auténtico adobo de Carne Asada combina los sabores clásicos mexicanos de cilantro, jugo de lima, ajo y está cubierto con chile en polvo y comino. La adición de jugo de naranja y salsa de soya suaviza la carne y también agrega un rico sabor.

Consejo profesional: Marinar durante al menos 6 horas, pero se recomienda marinar durante la noche para obtener el mejor sabor.

Cuánto tiempo asar carne asada:

Como cualquier bistec, la Carne Asada debe asarse al punto deseado. Dependiendo del grosor de su bistec, querrá asarlo a fuego medio-alto durante 3-5 minutos por cada lado, volteándolo una vez.

Tabla de cocción de bistec de flanco:

Dado que el bistec de flanco es un corte de carne más delgado, inserte un termómetro de lectura instantánea horizontalmente en el costado del bistec en la parte más gruesa. Un bistec seguirá calentándose unos 5 grados más una vez que lo saques de la parrilla, así que sácalo de la parrilla antes de que alcance la temperatura ideal.

cocina medio rara – una temperatura final de 145˚F. USDA recomienda una temperatura central mínima de 145˚F.
cocción media – la temperatura final alcanzará los 160˚F.

Cómo cortar el pañal:

Corte siempre un filete de falda o falda contra la fibra. Vea en qué dirección fluyen las fibras de carne y corte perpendicularmente a estas fibras. Cortar rebanadas delgadas contra el grano hará que masticar el bistec sea mucho más fácil.

¡Crea tacos callejeros para chupar rueda!

¡La carne de res siempre es una excelente opción para las reuniones sociales y la comida favorita de nuestros fanáticos para los días de juego! No importa lo que sea para ti este año, los tacos callejeros Carne Asada son perfectos para tu próxima fiesta en casa. Mejora tu menú del día del juego preparando una barra de tacos con auténticos tacos callejeros.

Los tacos callejeros clásicos contienen carne asada, cilantro, cebolla blanca y salsa picante. Si desea darle un toque de elegancia a su barra de tacos, también puede agregar un poco de queso cotija desmenuzado, pico de gallo o salsa chimichurri para complementar estos platos.

Qué servir con Carne Asada:

Carne Asada es un gran plato principal para el mejor festín de la cocina mexicana.