En el interior: Aprende a hacer esta deliciosa y auténtica receta de pan de muerto para que este año puedas celebrar el día de muertos con tu familia y amigos.
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¿Qué es el “Pan de Muerto”?
El pan de muerto es un pan casero muy popular en México. Se prepara tradicionalmente en octubre y noviembre para celebrar fiestas relacionadas con el día de los muertos (o dia de los muertos en español).
Puedes decorarlo y prepararlo de diferentes maneras, pero siempre debe tener un sabor básico a naranja, ¡que le da un gran sabor!
¿Qué es el día de los muertos?
El Día de Muertos se celebra todos los años el primero y dos de noviembre y la tradición dice que nuestros familiares que han fallecido pueden visitar a sus familiares que aún viven.
Si conoces la película de Disney “Coco”, probablemente sepas de lo que hablo, ya que explica muy bien la historia. Si aún no la has visto, te la recomiendo mucho para que entiendas esta querida tradición. Definitivamente es una de mis películas favoritas!
El Día de Muertos es muy especial para mí porque me da la oportunidad de recordar a mis seres queridos que han fallecido. Como he compartido muchas veces, muchas de las recetas que comparto en este sitio son un tributo a mi abuelita (abuela) a quien crecí llamando “madre” por amor y respeto. Ella me enseñó todo sobre la cocina y no pasa un día sin que piense en ella.
Cada año, en el Día de los Muertos, coloco tu foto en nuestro altar, junto con mis otros antepasados, y miro hacia atrás y comparto los recuerdos que tengo de todos ellos. Además de agregar fotos al altar, también preparo algunas de sus comidas favoritas y las coloco en el altar. Para mi abuelita, sus favoritos siempre han sido tamales y café. Durante estos días me gusta sentarme a conversar con ellos y sentirlos siempre cerca.
Para mí es importante que mis hijos aprendan sobre mi cultura, incluido el Día de Muertos. Para que este día sea aún más divertido, siempre los invito a que me ayuden a hacer este delicioso pan de muerto. Tiene un delicioso sabor a naranja y una gran textura. Después de hacer el pan de muerto, siempre vemos “Coco”, invitamos a la familia y comemos auténtica comida mexicana.
Al final de la noche, nos sentamos frente al altar y contamos historias sobre las personas cuyas imágenes colocamos en el altar para que la nueva generación de miembros de la familia pueda conocerlos y recordarlos.
Uno de mis recuerdos más preciados de la infancia es la mañana del Día de Muertos. Recuerdo que mi abuelita siempre nos despertaba temprano para ir a limpiar las lápidas y llevar las flores al cementerio. Los cementerios siempre estaban llenos de gente en esos días de personas que también venían a visitar a sus antepasados y les dejaban sus artículos y alimentos favoritos.
Mientras los adultos limpiaban, todos los niños jugaban en los alrededores y siempre era como una gran fiesta. Después de un tiempo, mi abuelita siempre nos llamaba para comer la comida extra que había preparado. Esto era importante, porque la tradición decía que no se podía sacar nada de las tumbas de los muertos. Si lo hiciera, sería maldecido y ya no podrían visitarlo.
Siempre nos sentábamos debajo de un gran árbol y escuchábamos a mi abuelita mientras contaba historias sobre su madre y su padre que murieron cuando ella era muy pequeña. A través de estas historias, tuve la sensación de que los conocía personalmente y sabía quiénes eran. Esta es una de las razones por las que el Día de Muertos es tan importante para mí, porque quiero que mis hijos conozcan a sus antepasados a través de las historias que les puedo compartir.
Después de regresar a casa del cementerio, el resto del día fue una gran fiesta. Encendimos velas para mostrar el camino, añadimos más comida a los altares e hicimos pan de muerto con chocolate caliente.
Pan de muertos representa la tumba y los dibujos de arriba representan los huesos. Es una forma tan deliciosa y tan especial de conmemorar y recordar a nuestros seres queridos que han fallecido.
¿Cómo se celebra el Día de Muertos?
Mira estas otras excelentes recetas mexicanas.
Receta auténtica de Pan de Muerto
Aprende a hacer esta deliciosa y auténtica receta de pan de muerto para que este año puedas celebrar el día de muertos con tu familia y amigos.
Tiempo de preparación 1 hora 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 hora 40 min
Plato: Pan, Postre
cocina mexicana
Keyword: pan de muerto
Porciones: 20 piezas de pan
Calorías: 267kcal
- 4 tazas de harina de pan
- 3/4 tazas de azúcar
- 1 cucharada de azúcar
- 3/4 taza de leche tibia
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 3 cucharadas de levadura seca
- ralladura de una naranja
- 1.5 barras de mantequilla
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 2 gemas
- 2 cucharadas de agua de azahar opcional
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 cucharada de sal
- 1/4 taza de mantequilla derretida Para cubrir el pan después de hornear.
- 1 taza de azúcar blanca Para cubrir el pan después de hornear.
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En un tazón mediano, mezcle la leche, la levadura, 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de azúcar, cubra y deje reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos.
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En un recipiente aparte, combine los otros ingredientes secos, incluida la ralladura de naranja. Luego agregue la mantequilla y los huevos (uno por uno) mientras mezcla todo con una batidora planetaria o una batidora de mano. Agregue la vainilla, el jugo de naranja y el agua de azahar (si se usa).
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En este punto, añade la mezcla que has reservado, que debe estar activada y lista para usar.
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Continúe mezclando hasta que se forme una masa ligeramente elástica. No debe ser demasiado pegajoso. Esto puede tomar hasta 20 minutos, dependiendo de la temperatura en la que vivas.
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Colocar la masa en un bol previamente engrasado y tapar con papel toalla o toalla ligeramente humedecida. Asegúrate de estirar la masa para que tenga un poco de aceite por todos lados para que no se seque mientras sube. Deja que suba durante una hora en un lugar cálido.
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Después de que la masa haya duplicado su volumen, córtala en 4 partes iguales. Tome tres, forme tres bolas lisas del mismo tamaño y colóquelas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Corta la última pieza en tres partes iguales, formando los “huesos” que añadirás encima de cada pieza de pan. Ver imagen.
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Precaliente el horno a 175°C y hornee por 45 minutos, o hasta que el pan esté bien cocido.
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Retire del horno y cepille con mantequilla derretida antes de enrollar y cubrir cada pieza con azúcar blanca.
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¡Sirva caliente y disfrute de su comida!
Tamaño de la porción: 1 pieza de pan | Calorías: 267kcal | Carbohidratos: 37 g | Proteína: 5g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 69 mg | Sodio: 270 mg | Potasio: 62 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 19 g | Vitamina A: 365 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1mg
