En el interior: Descubre cómo hacer esta deliciosa y popular receta mexicana llamada Pozole Blanco. ¡Es genial para servir a grandes multitudes y siempre es un éxito!
Esta publicación fue patrocinada por T-Fal. Todas las opiniones son mías.
Si me sigues desde hace tiempo, sabes que soy fanático del pozole. De hecho, ya tengo dos variedades diferentes en este sitio, incluyendo Pozole Rojo y Pozole Verde. Me encantan estas recetas porque me recuerdan a México y porque son riquísimas! Son especialmente perfectos para los días fríos de invierno aquí en Colorado cuando necesito algo para mantenerme caliente. También elijo el pozole cuando me divierto en grupos pequeños aquí en casa, ya que es fácil de hacer y sirve para muchos.
Hoy les compartiré una tercera variedad de pozole llamada Pozole Blanco. La principal diferencia entre esta versión de Pozole es que no lleva pimiento rojo ni verde para dar color a los demás. Dicho esto, generalmente se sirve con una salsa picante al lado, por lo que aún puede obtener ese sabor si lo desea.
¿Cómo se prepara el Pozole Blanco?
Algunos de los ingredientes necesarios para el Pozole Blanco son:
- Pollo
- hominismo
- Caldo de gallina
Esta receta es realmente fácil de hacer. Siempre comenzará agregando el pollo, las hierbas frescas, el ajo y la cebolla en una olla grande y dejándolos cocinar juntos. Agregue el hombrecito después de quitar las hierbas grandes, el ajo y la cebolla del caldo. Una vez cocido el pozole, puedes agregarle algunos toppings como rábano, lechuga, cebolla, totopos, cilantro y limón.
Tradicionalmente, el pozole blanco también se sirve con una salsa de chile de árbol muy picante. Advertencia: es muy picante, así que puedes omitirlo si lo prefieres o usar una salsa más delicada. Para aquellos de ustedes lo suficientemente valientes como para intentarlo, la receta está a continuación.
Cuando hice esto esta semana, usé algunos nuevos artículos de cocina favoritos: una de mis ollas y sartenes. Secta de macetas de fácil cuidado T-FalT. Este es un juego de 20 piezas que tiene todo lo que necesitas. Me encanta este juego porque el interior antiadherente de calidad hace que cocinar y limpiar sea rápido y fácil. Tiendo a lavar mis sartenes a mano porque lo prefiero, pero son aptas para lavavajillas, así que cuando tienes prisa por limpiar, ¡no tienes que preocuparte por eso!
Esto es importante cuando me divierto, ya que prefiero pasar tiempo con mis amigos y familiares en lugar de limpiar. También me encanta el hecho de que todas las sartenes antiadherentes T-fail están 100 % libres de toxinas, lo que me da tranquilidad cuando preparo comida para mis amigos y familiares.
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Maquillaje con la bolsa de especias.
Como puede ver arriba, esta receta incluye muchas hierbas frescas, especias y otros ingredientes que es mejor eliminar al final del proceso de cocción. Para evitar picar cada pieza, me gusta usar una bolsa de especias.
El concepto es simple, agregue las especias y los ingredientes más grandes que normalmente no se disuelven (por ejemplo, hojas de laurel, cebollas, orégano, etc.) y colóquelos durante el proceso de cocción. Luego, antes de servir, retire la bolsa. ¡Esto ayuda a mantener el sabor delicioso, pero también asegura que sus invitados no obtengan accidentalmente grandes trozos de hierbas y cebollas!
Esto funcionó muy bien para esta receta, así que lo recomiendo para ahorrar tiempo y esfuerzo.
Esta es definitivamente una de mis recetas favoritas para hacer y espero que a ustedes también les guste. ¡Por favor, hágame saber en los comentarios a continuación cómo resultó!
Auténtico Pozole Blanco Mexicano
Descubre cómo hacer esta deliciosa y popular receta mexicana llamada Pozole Blanco. ¡Es genial para servir a grandes multitudes y siempre es un éxito!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 55 minutos
Plato: plato fuerte, sopa
cocina mexicana
Palabras clave: pozole, pozole blanco
Porciones: 10 tazas
Calorías: 170kcal
Para el bien
- 6 tazas de agua
- 2 pechugas de pollo
- 1 lata de canjica de 25 oz
- 1 cucharada de romero fresco
- 1 cucharada de orégano fresco
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharada de mejorana fresca
- 2 hojas de laurel
- 3 dientes de ajo, pelados
- 1/2 cebolla
- 2 cucharaditas de sal más o menos al gusto
Para la salsa de árbol chile
- 4 Chile de Árbol
- 1 Chile todavía
- 1 Guajillo de Chile
- 3 ajos
- sal
- 1/4 cebolla
- 1/2 taza de aceite de aguacate u otro aceite
seguimientos
- rábano picado
- limas
- tiras de tortilla
- cilantro picado
- cebollas picadas
- Palta
Para el bien
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Lleva el agua a ebullición en una olla grande y agrega la sal.
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Agregue los siguientes ingredientes a una bolsa de especias o directamente en el agua: romero, orégano, mejorana, tomillo, laurel, ajo y cebolla. Si usa la bolsa de especias, ciérrela y agréguela al agua.
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Inmediatamente agregue las pechugas de pollo y cocine a fuego medio-alto hasta que las pechugas de pollo estén bien cocidas. Retire la bolsa de especias si la usa. Si no, retire la cebolla, el ajo, las hojas de laurel y otras hierbas y deséchelas.
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Retire el pollo, píquelo y agréguelo nuevamente al caldo.
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Agregue el maíz y déjelo hervir durante 15 minutos.
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Sirva caliente con salsa de chile de árbol (al gusto) y otros condimentos.
Salsa Chile de Arbol (¡muy picante!)
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Retire los tallos de los pimientos y dore todos los ingredientes en una sartén con el aceite durante 1-2 minutos.
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Vierta todos los ingredientes (incluido el aceite restante) en una licuadora y mezcle bien. Puede agregar una pequeña cantidad de agua o caldo para obtener una consistencia más líquida.
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 170kcal | Carbohidratos: 5 g | Proteína: 10 g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 29 mg | Sodio: 530 mg | Potasio: 278 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 1188UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 27mg | Hierro: 1mg
