Avena al horno con chocolate y plátano

¿Has visto esta nueva tendencia viral de TikTok? Básicamente es un pastel de desayuno hecho con avena mezclada y algunos otros alimentos básicos de la cocina. Y para esa chica a la que no le gusta mucho la textura de las recetas tradicionales de avena, eso significa que obtengo todo lo bueno, pero en forma de pastel.

¿Y la otra mejor parte? Todo lo que necesitas es una licuadora de 8 oz y moldes (o algo similar) y no tienes muchos platos. Las personalizaciones son infinitas, así que literalmente nunca te aburrirás. Así que la única pregunta real es… ¿cuál es tu combinación favorita?

¿Qué hay en este artículo?

¿Qué son las avenas horneadas?
Receta de avena tostada
como hacer avena tostada
Variaciones y Condimentos
reenviar y almacenar
Recetas de desayuno más fáciles:
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Avena al horno con chocolate y plátano

¿Qué son las avenas horneadas?

Cuando escuché por primera vez el término avena tostada Pensé que era más una avena de la noche a la mañana o una cazuela de avena, pero me equivoqué. Son avena de cocción rápida que se mezclan con los ingredientes de la torta y los sabores y adiciones deseados y luego se hornean en moldes individuales.

El resultado es un pastel de desayuno esponjoso que te hace sentir bien. Los plátanos maduros y el jarabe de arce, un edulcorante natural, aportan todo el azúcar que necesitas y el resto son ingredientes saludables y ricos en proteínas.

Receta de avena tostada

Lo único complicado con las recetas de avena al horno es obtener las cantidades correctas de líquido, edulcorante y aglutinante. La avena necesita suficiente humedad para hincharse cuando se cocina, y algunas cosas, como la mantequilla de maní, están ahí para hacerla cremosa, pero no para que se absorba. Esta es una receta básica que se puede modificar de muchas maneras. ¡Asegúrate de desplazarte hacia abajo para ver las personalizaciones!

Copos de avena a la antigua– Asegúrate de usar avena arrollada o avena de cocción rápida (quick oatmeal), esto significa que han sido enrolladas para que haya más superficie, lo que asegura que se cocinen más rápido. Esto también significa que cuando los mezclas, se descomponen más suavemente en una avena vecina, pero con algo de textura. La alternativa es la avena cortada con acero, pero no funcionan tan bien.
Plátano maduro– Plátanos maduros transformados naturalmente en fructosa. Son más dulces y dan más sabor a plátano. Lo ideal es que estén un día o dos más dorados de lo que te gustaría comer uno recién pelado.
Leche- Se puede utilizar cualquier tipo de leche, incluidas las no lácteas. Esto incluye leche entera, leche descremada, leche de avena, leche de almendras o incluso leche de coco.
Huevo- esto funciona como aglutinante y levadura para obtener la textura del pastel. Dos claras de huevo también funcionarán, pero no tan ricas.
mantequilla de maní cremosa– ¿Ves la cremosidad de la mezcla en la cuchara? Esto viene de BP. Nutella o mantequilla de almendras son otras excelentes opciones.
miel de maple– Asegúrese de usar jarabe de arce REAL, no “jarabe con sabor a arce”. También puedes intercambiar miel o néctar de agave.
Levadura en polvo- Da volumen y pelusa. Se puede omitir, pero será más denso ya que el bicarbonato de sodio no está ahí para crear pequeñas bolsas de aire.
Canela en polvo– También opcional, pero ¿a quién no le gusta la avena con canela?
Extracto de vainilla– También use extracto de almendras u omita.
sal marina fina– Doblar la cantidad si se usa sal gruesa. Esto ayuda a equilibrar y acentuar los sabores naturales.
Chips de chocolate– Son de chocolate semidulce, pero el chocolate con leche, la mantequilla semidulce o incluso la mantequilla de maní o las chispas de caramelo son excelentes opciones.

como hacer avena tostada

Hacer avena en el horno es bastante infalible, siempre y cuando tengas una licuadora. Esta versión Ninja es genial y todavía tiene un mini procesador y una opción de licuadora personal (para el desayuno). Sin mencionar el increíble molido de hielo en los daiquiris… sí, ya estoy pensando en la hora feliz.

Precaliente y prepare dos tazones o moldes para hornear de 8 onzas. Puede usar otras opciones aptas para el horno, pero asegúrese de que no sean demasiado altas o la mezcla no se cocinará correctamente. Si son más anchas y por tanto la mezcla queda más plana, el tiempo de cocción se reducirá. Hornee también en un molde para muffins, pero reduzca el tiempo de cocción a 15-18 minutos.
Agregue todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate, a la licuadora y mezcle hasta que esté completamente mezclado y la mezcla comience a unirse. Puede que no sea completamente suave y está bien.

Mezcla 2 cucharadas de chispas de chocolate a mano para que no se piquen con las cuchillas de la licuadora. Los puse allí con una espátula.

Vierta la avena mezclada en los tazones y decore con las chispas de chocolate restantes para que se derrita y se pegue por encima.
Cocínalos hasta que pasen la prueba del palillo. La mezcla puede quedar un poco suelta y cremosa.
Deja reposar durante 5 minutos para evitar quemarte la boca.

Variaciones y Condimentos

Todos estos son ingredientes simples con tantas opciones. Estoy seguro de que puede encontrar algo en su despensa que funcione sin un viaje especial a la tienda de comestibles.

avena con chocolate– Omita el plátano, la mantequilla de maní y el jarabe de arce y agregue 1 cucharada de cacao en polvo y 2 cucharadas de yogur natural o de vainilla.
Avena al horno con chispas de chocolate– Omita el plátano y la mantequilla de maní, cambie la miel por jarabe de arce y el yogur natural o el yogur de vainilla por mantequilla de maní.
Avena con plátano al horno– Omita la mantequilla de maní y las chispas de chocolate. Cambie la mantequilla de maní por yogur natural o de vainilla y agregue los plátanos recién cortados y la salsa de caramelo después de cocinar.
Avena al horno con crema de fresas – Omita el plátano y la mantequilla de maní, cambie el jarabe de arce por miel y el yogur natural o la vainilla por mantequilla de maní. Omita las chispas de chocolate, agregue 2 cucharadas de fresas deshidratadas. Cubra con rodajas de fresas frescas y crema batida.
Avena al horno con azúcar y canela– Omita el plátano, la mantequilla de maní y las chispas de chocolate. Use 2-3 cucharadas de yogur de vainilla y adorne con una pizca de azúcar de canela antes de hornear.
Avena al horno con gelatina de mantequilla de maní– Omitir el plátano y las chispas de chocolate. Después de verter en moldes, mezcle con su mermelada o mermelada favorita. Decora con chips de mantequilla de maní.
Avena Tostada Con Manzanas– Cambie la mantequilla de maní por yogur de vainilla y plátano por 1 taza de puré de manzana sin azúcar.

También es divertido agregar jarabes, salsas de frutas frescas, frutas frescas (como bayas) y frutas secas. Agregue una cucharada de proteína en polvo o una cucharada de linaza o incluso fibra seca o colágeno de proteína vital.

reenviar y almacenar

La avena tostada se disfruta mejor fresca, pero puede preparar la mezcla con anticipación y revolver rápidamente antes de hornear. Alternativamente, puede continuar y hornear y recalentar en el microondas o en el horno. Guarde las sobras en un recipiente hermético o cubierto con una envoltura de plástico por hasta 3 días.

Desafortunadamente no se congelan bien. Se descongelan un poco.

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