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Esta publicación está patrocinada por Bob’s Red Mill.
¿Alguien más anhela carbohidratos este invierno como si estuviera entrenando para una sesión de ultramaratón que aumenta el apocalipsis zombie? Ingrese a la niña con su emoji de mano levantada aquí. x3.
Mientras luchaba contra los antojos de azúcar o taxis, desde entonces he aceptado la necesidad de mi cuerpo por ellos. Cuando llegué a la marca de los 25 años y me di cuenta de que mi metabolismo no estaba funcionando como la gacela que solía ser, básicamente me salté los carbohidratos durante el mayor tiempo posible hasta que se abrieron las puertas y me dirigía a la ciudad TODOS LOS BROWNIES. Recuerdo esos días y quiero abrazar a Julia a mediados de los 20. Y una cerveza gruñona, desnutrida en cuerpo y alma… necesitaba un sustento como si fuera mala.
Eso no significa que debamos abandonar todo lo que estamos haciendo en este momento, ir a la sala de descanso y encontrar cualquier sustancia reconfortante a la vista. Es otra llamada a la honestidad. Me pregunto cuál será el alimento para mi cuerpo y mi mente, y si realmente lo hago. Para responderme honestamente y estar de acuerdo con la respuesta, ya sea que la necesite o no, en realidad no la necesito. El cuerpo de cada persona funciona de manera diferente, y he descubierto que el mío funciona particularmente bien con una dieta bien balanceada, que obviamente incluye carbohidratos complejos.
Ahora que tengo 30 años, tomé la decisión ejecutiva de aceptar lo que mi cuerpo me dijo que necesitaba. ¡Resulta que es una forma de vida más simple! Ahora concedo mis deseos, pero de la forma más sana. Por ejemplo, en lugar de dejar caer un lote de brownies enlatados o una pinta de helado en una sola 1/2 a 2/3 sentada cuando ya no puedo aguantar más, satisfice mis necesidades ya que vienen con granos integrales. y carbohidratos complejos de combustión lenta. Tipo: avena.
Lleno de macronutrientes, un carbohidrato de combustión lenta, un ingrediente maravilloso para tener en casa e incorporar a tu día a día.
Hay pocos alimentos más reconfortantes que la avena al vapor. Si bien siempre anhelo tener un tazón grande de avena en la estufa o avena durante la noche en cualquier variedad de sabor, también me encanta la avena cocida. No somos ajenos a la avena horneada en este blog, ya que he compartido avena horneada con arándanos, avena mixta de frutas y manzana, y avena horneada con canela y manzana.
Hice esta receta dos veces en dos semanas seguidas y la primera vez hice un lote de uuuuuuge, capaz de alimentar a más de 12 personas. Si bien siempre me gustan las sobras, pensé que no todos jugarían por tanto tiempo, así que corté la receta a la mitad la segunda vez. Para aquellos de ustedes que están sirviendo a muchas personas o están listos para un gran desayuno que pueden comer durante toda una semana, siéntanse libres de duplicar la receta y usar una fuente de 9″ x 13″ en lugar de 8. .”X 8 “.
Manteniendo la receta sin gluten, usé avena sin gluten de Old Bob’s Red Mill, que siempre es mi elección cuando se me antoja un tazón de avena y para cualquier ocasión que necesito avena. Me encanta la textura espesa y cremosa que resulta, la calidad del sabor y la textura resultante. Además, Bob’s Red Mill tiene mucho cuidado para garantizar que sus productos sin gluten no estén contaminados, lo que los convierte en un producto de elección para las personas con alergias al gluten.
Para mantener la avena cocida unida y fácilmente transportable en cuadrados, agregué la harina de arroz integral. La textura es suave, espesa, húmeda y absolutamente adictiva. Puedes ver esta experiencia como una especie de pastel de desayuno, merienda o incluso pan de plátano sin gluten. Es una de esas maravillosas recetas que satisface todas las necesidades en cualquier momento del día. ¡Que amigo!
El proceso de elaboración de esta receta es súper sencillo. Mezcle los ingredientes “húmedos” en una licuadora y mezcle los ingredientes secos. Mezcle lo húmedo con lo seco, vierta en una sartén y cante una canción alegre mientras la avena se cocina en el horno. Poco después de que comience el proceso de horneado, el sorprendente y atractivo aroma del pan de plátano se extenderá por toda la casa.
¿Opciones de servicio? Pongo un trozo grande en un plato, agrego un chorrito de crema batida y como esta avena horneada como un pastel… pero para el desayuno, ¿ves? También puedes servirlo en tazones con un poco de tu leche favorita encima, agregar una cucharada de yogur o mantequilla de almendras, o hacer crema batida de coco casera. ¡Elige tu aventura! Últimamente me he apegado a esta avena horneada con plátano y chocolate para mis necesidades de bocadillos. Es muy fácil calentar una plaza y disfrutarla con un té de la tarde. O, como hago más a menudo, tomo un paquete directamente del refrigerador y salgo corriendo por la puerta.
Puede ser creativo con sus complementos aquí, utilizando el enfoque de pan de plátano como base. Por ejemplo, puede omitir las chispas de chocolate y/o agregar arándanos frescos o nueces o nueces picadas. Puedes agregar caramelo casero, crema batida de coco o una cucharada de mantequilla de almendras. ¡Suéltate el pelo!
Avena al horno con copos de chocolate y plátano
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 6 personas
Ingredientes
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2 tazas de avena sin gluten Bob’s Red Mill a la antigua
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1/2 taza de harina de arroz integral
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1 cucharadita de levadura en polvo
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2/3 tazas de chocolate amargo
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1-1/2 cucharaditas de canela en polvo
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1/2 cucharadita en la marina
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2 plátanos maduros grandes
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2 huevos grandes
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2-1/2 tazas de leche de almendras sin azúcar*
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1/3 taza de jarabe de arce puro
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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2 cucharadas de mantequilla de almendras sin azúcar
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2 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva
Instrucciones
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Mezcle los copos de avena sin gluten, la harina de arroz integral, el polvo de hornear y la mitad de las chispas de chocolate en un tazón grande (mezcla seca).
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Agregue los demás ingredientes, excepto las chispas de chocolate, a la licuadora y mezcle hasta que quede suave (cremoso).
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Vierta la mezcla de crema en el tazón con la mezcla seca. Mezcle bien y deje reposar esta mezcla durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit y engrase o rocíe ligeramente un molde de 8″ x 8″.
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Transfiera la mezcla de avena y pan de plátano a la bandeja para hornear preparada y use una cuchara grande para revolver la mezcla para que la avena se distribuya uniformemente. espolvorea las chispas de chocolate restantes (se hundirán un poco de forma natural, ¡de acuerdo!)
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Coloque en la rejilla central del horno y cocine durante 45 a 55 minutos, hasta que se estabilice el centro de la avena cocida. Apaga el horno, pero deja la avena cocida adentro y déjala reposar por 8 minutos.
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Retire la avena cocida del horno y déjela reposar durante al menos 1 hora antes de rebanar y servir.
Notas de recetas
* Puedes usar la leche de tu elección. Para una experiencia súper decadente, considere usar leche de coco enlatada con toda su grasa.