Rendimiento: 6 porciones
Listo en: 8 horas y 10 minutos
Busqué por todas partes una receta de avena de cocción lenta que no fuera sosa, ¡y finalmente encontré la fórmula perfecta! Cocino la avena sobre una cama de manzanas secas y arándanos (o pasas) y la sirvo sobre la avena por la mañana. ¡Incluso puedes mezclarlo todo si lo prefieres! Cómelo así o con un poco de leche… ¡Qué bueno!
Equipo recomendado:
- 3-4 litros de cocción lenta
Ingredientes
Para la mezcla de frutas:
-
2 cucharadas de azúcar moreno (o más al gusto)
-
1.5 cucharaditas de canela en polvo
-
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
-
3 manzanas medianas (rebanadas y picadas (peladas si quieres, pero yo nunca lo hago))
-
1 taza de arándanos secos endulzados (o pasas o craisins)
-
1/4 taza de mantequilla (en rodajas)
Para rociar el recipiente:
-
aceite en aerosol antiadherente
Para avena:
-
2 tazas de avena antigua (cruda)
-
2 tazas de agua
-
2 tazas de jugo de manzana
-
1/4 cucharadita de sal
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8 horas
Listo en: 8 horas y 10 minutos
Instrucciones
- Prepara la fruta: Mezcla el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada en un tazón mediano. Agregue las manzanas y los arándanos y mezcle bien para cubrir. Rocíe bien una olla de cocción lenta de 3-4 litros con aceite en aerosol (¡importante!), luego transfiera la mezcla de frutas a la sartén. Mezcle la mantequilla de manera uniforme.
- Preparar la avena: Agregue la avena, el agua, el jugo de manzana y la sal al tazón y mezcle muy bien, luego vierta la mezcla de frutas en la olla de cocción lenta. ¡No mezclar!
- Cocción lenta: Tape y cocine a temperatura BAJA durante 6-8 horas. Mezcle antes de servir o sirva con la avena en tazones y agregue a la mezcla de frutas. Sirva con un poco de leche si lo desea.
el consejo de nora
Consejos de cocina:
Tamaño de la olla de cocción lenta: Quédese en una olla de 3-4 litros, o la avena puede quemarse durante la noche.
Duplica la receta: Use una olla de cocción lenta de 5-6 litros si desea duplicar la receta. El tiempo de cocción sigue siendo el mismo. ¡Asegúrate de duplicar todos los líquidos para que la avena no se queme!
Sin complicaciones, sin miradas: No revuelvas cuando la avena esté en el tazón y definitivamente no lo abras para revolver mientras se cocina.
Revestimiento de cocción lenta: Esta receta se puede hacer con una olla de cocción lenta para reducir aún más la posibilidad de que la avena se pegue/queme por los lados (esto depende mucho de la temperatura de su olla de cocción lenta, si sabe que la suya está caliente, asegúrese de probar la receta mientras está despierto) antes de hacerlo durante la noche, o asegúrese de estar despierto después de 6 horas para comprobar la avena).
Notas sobre los ingredientes:
Avena: Definitivamente use la cocina antigua y no rápida. Se puede usar avena cortada en acero, pero debe aumentar el líquido en 2 tazas (por ejemplo, use 3 tazas de jugo de manzana y 3 tazas de agua).
Líquido: Si prefieres usar toda el agua, hazlo, pero la avena será mucho menos dulce y mucho más suave. Por favor, no use leche de vaca como líquido, no siempre aguanta bien con la fruta durante 8 horas en la sartén.
manzanas: Siéntase libre de usar una fruta diferente: las peras firmes, los melocotones o las cerezas serían deliciosos.
Arándanos / Pasas: Se puede omitir, pero el puré de manzana será menos dulce, así que considere agregar un toque extra de azúcar.
Manteca: Si quieres hacer esta leche sin leche, creo que el aceite de coco es un buen sustituto.
Consejos sobrantes:
Coloque las sobras en un tazón y cubra, luego refrigere por hasta 3 días.
Vuelva a calentar suavemente en la estufa a fuego medio con leche, agua o jugo para que la consistencia vuelva a ser cremosa.
Nutrición
Calorías: 335kcal | Carbohidratos: 61g | Proteína: 4g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 20mg | Sodio: 79mg | Potasio: 287mg | Fibra: 6g | Azúcar: 35g | Vitamina A: 286 UI | Vitamina C: 5mg | Calcio: 41mg | Hierro: 2mg