Esta avena cremosa proviene de Marcus y MJ Hill, el dúo de padre e hijo detrás del dulce ritual de la mañana que cautivó Internet el verano pasado (¡si no has visto los adorables videos de la pareja bailando en la cocina mientras cocinan juntos! , Chequea aquí).
Todos los domingos, MJ, de 7 años, y su papá se levantan temprano para preparar y entregar el desayuno en la cama a la mamá de MJ, una tradición que llaman #RoomService. Los platos van desde huevos revueltos hasta queso con tocino y tostadas francesas esponjosas, pero esta sencilla avena infundida con un sabor agridulce de fresa es una estrella recurrente. Es una obviedad para hacer almuerzos relajados y días de semana ocupados: simplemente mezcle fresas con leche y cocine con avena hasta que esté espesa y cremosa. Una pizca de vainilla y una pizca de sal mejoran los sabores (una pizca de azúcar moreno o una llovizna de miel también serían bienvenidas para un poco más de dulzura).
Esta receta se comparte en colaboración con MilkPep. – Editores
Ingredientes
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1 taza de leche
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1 taza de agua
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2 tazas de fresas frescas, peladas y picadas en trozos grandes, más 1/2 taza cortada en cubitos
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1 taza de copos de avena
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1/4 taza de avena cortada en acero
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1 pizca de sal kosher
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1/2 cucharada de extracto de vainilla
indicaciones
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Combine la leche, el agua y 2 tazas de fresas picadas en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Lo dejó a un lado.
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Agregue copos de avena, avena cortada en acero y sal a una cacerola mediana a fuego medio. Vierta la mezcla de fresa y leche, más el extracto de vainilla, en la sartén y mezcle.
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Cocine la avena, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que espese, unos 10-15 minutos. Cuando espese, agregue suavemente la 1/2 taza restante de fresas picadas y sirva caliente.
