Nos encanta empezar nuestros fines de semana con este delicioso pan de avena y plátano. Aporta una agradable sensación de cálido confort en esas frías mañanas de otoño e invierno.
Nuestras 3 razones principales por las que nos encanta cocinar con avena… – Fuente de hierro a base de plantas – Fuente de proteínas a base de plantas – Contiene fibra “soluble” que permanece en el estómago por más tiempo y lo ayuda a sentirse más lleno Esta es una opción de alimentación saludable que funciona para nosotros … una vez que compramos esos paquetes de avena, ya sabes del tipo que abres un paquete al que solo agregas agua hirviendo. Cuando empezamos a leer las etiquetas, nos sorprendió ver que la marca que estábamos comprando tenía mucha azúcar y sal de mesa. Empezamos a experimentar con versiones caseras, esta receta es nuestra favorita, ¡la inventó mi hijo! —Saltsole.com
Ingredientes
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2 tazas de agua hirviendo
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1 taza de copos de avena
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1 cucharada de jarabe de arce 100% puro.
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1 cucharadita de canela
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1/2 cucharadita de sal del Himalaya
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1 plátano maduro
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1/4 taza de arándanos
indicaciones
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Enciende la tetera y hierve el agua.
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Coloque la avena, el jarabe de arce puro, la sal del Himalaya y la canela en una cacerola.
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Machaca el plátano y reserva. Si va a usar arándanos congelados para decorar (lo que hacemos), sáquelos del congelador ahora para que comiencen a descongelarse.
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Cuando el agua hierva, agregue 2 tazas a la sartén y mezcle todo junto. Tape la sartén y cocine a fuego alto hasta que todo hierva, luego baje a medio-bajo durante 5 minutos.
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Agregue el plátano y mezcle bien, luego vuelva a colocar la tapa.
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Cocina por otros 10 minutos o hasta que la avena tenga la textura que te gusta. Si te gusta la avena súper espesa, retira la olla del fuego, deja la tapa puesta por 5 minutos y se espesa mucho.
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Pruébalo, si te gustan las cosas más dulces, añade un poco más de sirope de arce puro.
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Cubra con arándanos o cualquier otra fruta que le guste, la mermelada también funciona muy bien.
