¡La avena de la tarde se combina con la avena horneada para el mejor desayuno de preparación de comidas! Esta avena horneada con arándanos comienza con la avena ablandada en líquido durante la noche, luego se cocina hasta obtener una esponjosa perfección. ¡Están adornados con jugosos arándanos y cubiertos con streusel dorado para un plato que siempre recibe excelentes críticas!
La avena es uno de mis desayunos favoritos. Me encanta comer un tazón cálido y acogedor de avena con quinua o avena cortada en una olla de barro, pero felizmente la comeré en cualquier forma o forma.
Hace años creé esta receta de avena nocturna con arándanos y se convirtió en la inspiración para esta avena horneada con arándanos.
Si alguna vez ha comido avena horneada, sabe que puede quedar un poco seca y espesa.
Esta receta no es ninguna de esas cosas porque la avena se ablanda durante la noche en el líquido y se cocina al día siguiente a la perfección esponjosa.
Si eso no es suficiente, están cubiertos con un streusel dorado que va hasta el final.
Este es el mejor desayuno para los amantes de la avena como yo. 🙂
Por qué te encantará esta receta:
- Blueberry Baked Oatmeal es súper lindo, salpicado de jugosos arándanos y cubierto con un streusel dorado.
- Se prepara con anticipación para un delicioso desayuno o brunch.
- Se puede personalizar de muchas maneras y puede ser vegano o sin gluten con unos simples cambios.
ingredientes de la receta
Los ingredientes utilizados en esta avena con arándanos se pueden personalizar como se muestra en las notas de ingredientes a continuación.
Notas sobre los ingredientes
- Avena. Use avena tradicional en esta receta. Si te gusta la avena cortada en acero, ¡asegúrate de probar mi avena cortada en acero asada con calabaza!
- Leche. Usa tu leche favorita o no.
- Edulcorante. Los edulcorantes que usé se pueden sustituir por su edulcorante favorito de avena y streusel.
- Huevo. Haz avena horneada vegana reemplazando el huevo con un huevo de lino o un sustituto de huevo.
- moras. Se pueden usar arándanos frescos o congelados. Si se usa congelado, descongele un poco y seque con una toalla de papel.
- Harina. Reemplace la harina para todo uso con avena, harina de almendras o harina sin gluten 1 a 1 para hacer streusel sin gluten.
- Aceite de coco. El aceite de coco en streusel se puede sustituir por mantequilla derretida.
Cómo hacer avena al horno con arándanos
Hay dos componentes en esta receta: avena durante la noche y una cobertura de streusel.
La avena se prepara la noche anterior, donde absorberá el líquido y se ablandará. Esto da como resultado la avena horneada más esponjosa que jamás haya existido.
Consejo profesional: El sello streusel se puede preparar con unos días de anticipación y guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta su uso. ¡También se puede omitir por completo si lo prefiere!
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.
- Combine la avena, la leche de almendras, el jarabe de arce y la canela en un tazón mediano hasta que quede suave. Cubra con una envoltura de plástico y deje enfriar durante la noche.
- Por la mañana, agregue el huevo y la levadura a la mezcla de avena y mezcle hasta que quede suave.
- Mezcle suavemente los arándanos, luego viértalos en la sartén preparada.
- Combine 1 taza de avena, harina, azúcar morena y una pizca de sal en un tazón pequeño, luego agregue el aceite de coco hasta que esté bien mezclado.
- Espolvorea el streusel uniformemente sobre la mezcla de avena.
- Hornear durante 30-40 minutos hasta que estén doradas y cuajadas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo saber si la avena horneada está lista?
La avena cocida se pondrá de color marrón claro alrededor de los bordes y la parte superior y se colocará en el centro.
¿Puedo hacer avena horneada vegana?
La avena al horno con arándanos puede ser fácilmente vegana. Simplemente reemplace el huevo con un huevo de lino o un sustituto de huevo.
¿Es necesario refrigerar la avena horneada?
La avena horneada necesita ser refrigerada. Almacene cubierto con una envoltura de plástico o en un recipiente hermético por hasta 5 días. También se puede congelar hasta por 3 meses.
¿Se puede recalentar la avena horneada?
Cocine en el microondas la avena con arándanos en un plato apto para microondas durante 60 a 90 segundos o hasta que esté tibia.
notas de ingresos
- Consejo profesional: La cobertura de streusel se puede preparar con unos días de anticipación y guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta su uso. ¡También se puede omitir por completo si lo prefiere!
- Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días. También se puede congelar hasta por 3 meses.
- Haz esta avena horneada vegana reemplazando el huevo con un huevo de lino o un sustituto de huevo.
- Personaliza esta avena tostada con arándanos a tu gusto usando tu leche, edulcorante, frutas y especias favoritas.
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Avena tostada con arándanos durante la noche
Overnight Baked Blueberry Oatmeal es una avena horneada esponjosa salpicada de arándanos y cubierta de streusel con especias. ¡Reúnase la noche anterior para el mejor desayuno o brunch!
Para avena:
- 2 tazas de avena a la antigua
- 2 tazas de leche de almendras sin azúcar o la leche de tu preferencia
- ⅓ taza de jarabe de arce puro o edulcorante de elección
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 huevo grande, batido
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 ½ tazas de arándanos frescos o congelados descongelados cuando están congelados
Para streusel:
- 1 taza de copos de avena a la antigua
- ½ taza de harina de trigo sustituta con avena o harina de almendras si es intolerante al gluten
- ½ taza de azúcar moreno (o sustituto con azúcar de coco)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de coco derretido* (o sustituto de mantequilla derretida)
Preparar la avena:
- Coloque la avena, la leche, el edulcorante y la canela en un tazón mediano a grande y mezcle. Cubra con film transparente y coloque en el refrigerador durante la noche.No añadir huevo ni levadura.
2 tazas de avena tradicional, 2 tazas de leche de almendras sin azúcar, ⅓ taza de jarabe de arce puro, 2 cucharaditas de canela molida
-
A la mañana siguiente, precalienta el horno a 375 grados y engrasa un molde cuadrado de 8×8″. Lo dejó a un lado.
-
Batir el huevo batido y la levadura en la mezcla de avena hasta que estén bien mezclados, luego incorporar suavemente los arándanos. Vierta la mezcla en el molde preparado y distribuya uniformemente.
1 huevo grande, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 ½ tazas de arándanos frescos o congelados
Preparar el streusel:
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Mezcla 1 taza de avena, harina, azúcar y una pizca de sal en un tazón mediano. Mezcla el aceite de coco derretido hasta obtener una mezcla homogénea. Espolvorea el streusel uniformemente sobre la avena.
1 taza de avena tradicional, ½ taza de harina para todo uso, ½ taza de azúcar morena, 1/4 de cucharadita de sal, ½ taza de aceite de coco
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Hornee durante 30-40 minutos en la rejilla central del horno hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido. Si el streusel comienza a dorarse demasiado rápido durante la cocción, cúbralo con papel de aluminio durante el resto del tiempo de cocción.
-
Retire del fuego y deje enfriar sobre una rejilla durante 10-15 minutos. ¡Que la pases bien!
- Consejo profesional: El sello streusel se puede preparar con unos días de anticipación y guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta su uso. ¡También se puede omitir por completo si lo prefiere!
- Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días. También se puede congelar hasta por 3 meses.
- Haz esta avena horneada vegana reemplazando el huevo con un huevo de lino o un sustituto de huevo.
- Personaliza esta avena tostada con arándanos a tu gusto usando tu leche, edulcorante, frutas y especias favoritas.
Calorías: 384 kcal, Carbohidratos: 54 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 17 g, Grasas saturadas: 12 g, Colesterol: 23 mg, Sodio: 150 mg, Potasio: 197 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 25 g , Vitamina A: 49 UI, Vitamina C: 3 mg, Calcio: 156 mg, Hierro: 2 mg
La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y debe usarse como una guía solo con fines informativos.
Todas las recetas e imágenes © Flavor the Moments.
** Esta receta se publicó originalmente en mayo de 2015. Se actualizaron las fotos, se incluyeron fotos paso a paso y se editó el texto para incluir más información sobre la receta.
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