Este pastel vegano de avena con azúcar de arce es un desayuno maravillosamente acogedor y temprano para el invierno.
A medida que se acerca el invierno, tengo antojo de avena. Este año también estoy de humor para recetas que pueda preparar con anticipación y disfrutar durante toda la semana. Avena cocida con azúcar moreno.
Esta receta es dulce, reconfortante y atractiva. Es bueno hacerlo el domingo y luego salir a desayunar los lunes, martes y miércoles. Requiere muy poco trabajo y puedes disfrutar de las sobras calientes o frías.
La versatilidad de la avena tostada
De hecho, eso es lo que más me gusta de la avena horneada: la versatilidad de las sobras. Comí cuadrados fríos de avena, una especie de barra de desayuno portátil.
También me gusta calentarlos en el horno y rociarlos con jarabe de arce antes de disfrutarlos.
Y cuando tengo tiempo, me gusta calentarlos, triturarlos un poco en un tazón y decorar con leche vegetal tibia.
Los panes de avena también son versátiles en términos de ingredientes. Esta avena horneada con azúcar de arce es una versión de invierno, buena para la época del año en que es difícil encontrar fruta fresca.
¡Pero hice tantas variedades de temporada diferentes! Avena con durazno (cocinada en la sartén) en verano, arándano y nuez durante todo el año (usando fruta congelada según sea necesario), chispas de chocolate y avena con calabaza en otoño.
Me encanta que los bollos de avena sean básicamente un tipo de receta de descarga y cocción que es manos libres y fácil de hacer mientras haces otras cosas en casa. Y me encanta que también se puedan congelar para futuros desayunos fáciles.
artículos de avena tostada
La fórmula para la avena horneada con azúcar de arce, y de hecho todas las variedades de avena horneada, no es tan diferente de la avena normal.
Necesitarás algún tipo de leche vegetal. Usualmente uso leche de soya para agregar proteína, pero la leche de avena, la leche de almendras y la leche de anacardos están bien. En un apuro, puedes usar agua en su lugar.
Siempre agrego algún tipo de edulcorante a mi avena horneada. En esta receta, es una combinación de jarabe de arce, que le da a la receta su sabor inconfundible, y azúcar morena por encima.
¿Por qué dos edulcorantes? El jarabe de arce es para darle sabor y el azúcar moreno es para una parte superior ligeramente caramelizada. También hay un poco de canela en la receta, pero puedes agregar una pizca de jengibre o condimento chai si lo deseas.
Muchas recetas de avena al horno no veganas requieren huevos. Nunca he encontrado que el reemplazo de óvulos sea un problema. Simplemente uso harina de linaza molida (verás en esta receta) y un poco de polvo de hornear para la pelusa.
En cuanto a la avena horneada, esta es una de las versiones más pequeñas que he probado. Quería que el sabor del arce brillara.
Además, esperaba que fuera un vehículo para las florituras adicionales que pudiera desear. La avena horneada es deliciosa con un poco de mantequilla de nuez, una pizca de semillas de cáñamo, rebanadas frescas de manzana o plátano o salsa de arándanos y jengibre.
Por qué la avena orgánica de grado uno es mi número 1
Por supuesto, la estrella de la receta son los copos de avena. Y usé mi avena germinada, hecha por One Degree Organic Foods.
Me encantan los productos de One Degree por muchas razones. Primero, transparencia. Los productos de One Degree tienen códigos QR escaneables que conducen a los consumidores a información en línea sobre los agricultores que cultivaron cada ingrediente.
Además, los ingredientes de One Degree se cultivan utilizando métodos de cultivo basados en plantas. Son orgánicos, como su nombre indica. Los cereales, las legumbres y las semillas también brotan, por lo que sus nutrientes tienen un poco más de biodisponibilidad.
Finalmente, los copos de avena de un grado se encuentran entre los pocos del mercado que no contienen glifosato. El glifosato es un ingrediente activo en algunos herbicidas que algunos consumidores eligen evitar cada vez más.
Sobre todo, me encanta la avena One Degree porque siempre está fresca. Tienen un sabor a nuez ligeramente dulce y vienen en forma de copos de avena (mi favorito) y una forma conveniente de avena rápida.
Prepare y almacene avena cocida con azúcar de caña de arce
Hacer esta receta no podría ser más sencillo. Simplemente mezcle los ingredientes, viértalos en una sartén, cocine, rebane, pruebe. Nada lujoso o complicado.
Una vez cocida, la avena se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por cuatro días más. ¡Incluso puedes congelarlo hasta por seis semanas!
Me estoy emocionando con la cocina festiva. Pero con todo eso por hacer, me gustaría mantener mi desayuno simple y nutritivo. Esta avena horneada con azúcar de arce me permitirá hacer precisamente eso.
Tu puedes encuentra la receta completa en el sitio web de One Degree Organic ahora.
Espero que os guste y nos vemos de nuevo por aquí el domingo.
xo
Esta publicación está patrocinada por One Degree Organics. Todas las opiniones son mías. ¡Gracias por tu apoyo!
