¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Mira eso.
¿Quién necesita un plato? ¡Puedes comerlo directamente de la sartén!
mate con un salsa de chile pegajosa y salada Combina perfectamente con arroz blanco esponjoso o incluso con algunas cintas vegetarianas, como las que sirvo con mis pasteles de pescado tailandeses.
tengo algo por lo cual esmalte de uñas pegajoso recientemente. Te juro que si volvieras a otra vida como un insecto, serías una de esas molestas avispas que cuelgan en el charco de helado en el suelo. No tengo idea de dónde vino. Lo siento, el azúcar tiene que ir a mi cerebro.
Ahora bajoMe encantan estas cosas suaves y delicadas, pero totalmente versátil. Sabe muy bien con un simple toque de mantequilla dorada, pero también puede adquirir sabores que te darán una bofetada en la cara. He estado cocinando con bastante frecuencia desde que tomé mi curso de habilidades con el cuchillo en Leiths Food and Wine School hace unos años. Masticamos y giramos uno, luego cocinamos papillote con una montaña de pimienta y cilantro para el almuerzo.
Oh hombre, eso fue bueno. ¡Y a inventar este sencillo plato!
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo hacemos?
- Combine el aceite de sésamo, el pimiento rojo, la miel, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y el limón en un tazón pequeño.
- Pon el filetes de lubina, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear. Espolvorea un poco de harina de maíz (fécula de maíz si estás en los EE. UU.) y frótala suavemente sobre el pescado.
- Vierta la mezcla de miel y salsa de soya y agregue una pizca de azúcar moreno, luego colóquelo en el horno para cocinar. 8 minutosagua a la mitad de la cocción.
una vez cocinado agua espolvorea nuevamente el cilantro, el cebollín y las rodajas de chile y sirve con rodajas de limón y un poco de arroz cocido o ensalada.
Verás que la mayor parte de la salsa sale y se acumula alrededor del pescado cuando se vierte por primera vez, pero está bien. Se volverá más espeso y pegajoso una vez que esté en el horno y comience a enfriarse un poco. Simplemente vierta la salsa de la bandeja sobre la lubina al momento de servir.
Otras ideas principales:
Tiras fritas crujientes de PelirrojoCrujiente cebollas fritas (puedes comprar estas preparaciones en tiendas más grandes), hojuelas de pimienta, semillas de sésamo o cebolla roja en rodajas finas, todas serían excelentes alternativas o ingredientes adicionales.
¿Puedo freír en su lugar?
Sí. Cortar la piel de la lubina dos o tres veces, a lo ancho, para evitar que el pescado se despegue durante la fritura, luego espolvorear el pescado con harina de maíz (fécula de maíz). Caliente un poco de aceite en una sartén y fría el pescado a fuego medio-alto durante 4-5 minutos, con la piel hacia abajo primero, hasta que la piel es crujiente. Luego voltee y cocine por 1 minuto, luego transfiéralo a una plancha caliente. Agregue todos los ingredientes de la salsa a la sartén y burbujear juntos por unos pocos minutos. Luego verter sobre la lubina y cubrir con los mismos ingredientes.
Qué servir con lubina asiática pegajosa:
- Arroz cocido – mira mi publicación completa sobre hervir arroz (el método que SIEMPRE uso)
- Arroz Frito Especial – Publicación de clase magistral sobre cómo hacerlo perfecto.
- Deja el pollo fuera de mí Lo mein receta de un delicioso plato de pasta.
- ES ensalada de espagueti de invierno con salsa miso es un gran acompañamiento
- setas asiáticas con anacardos y verduras, ¡incluso asadas!
¿Te gusta el pescado? Que tal estas recetas de pescado:
- Pasteles de pescado Tailandéses con cintas vegetales
- Tacos De Pescado Crujientes con pico de gallo
- Mariscos Laksa en una salsa picante espesa
- Cremoso atún asado – ¡Un favorito de la familia!
- Crujiente Hamburguesa de pescado con papas fritas
Video:
Bajo asiático pegajoso de 12 minutos
Lubina asiática pegajosa de 12 minutos: lubina suave y escamosa con un sabor dulce y picante…
Preparación. Tiempo: 4 minutos Hora de cocinar:: 8 minutos Tiempo Total:: 12 minutosPorciones: 4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soya oscura sin gluten sustituta con tamari
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 cucharada de jugo de limón fresco (el jugo de medio limón pequeño)
- 4 filetes de lubina – sin piel
- 1/2 cucharadita de maicena/fécula de maíz
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
Atender:
- 1 puñado de cilantro fresco (cilantro) desgarrado
- 1 manojo de cebollín (cebollín) cortado en tiras finas
- 1 chile rojo, en rodajas finas
- rodajas de limon
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200c / 400f
- Combine el aceite, la pimienta, la miel, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y el limón en un tazón pequeño.
- Coloque los filetes de lubina, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear. Espolvorea la harina de maíz y frótala suavemente sobre el pescado.
- Vierta en la mezcla de miel y salsa de soya (se derramará un poco, pero está bien). Espolvorear con azúcar y hornear en el horno durante 8 minutos. A mitad de la cocción, abrimos el horno y salpimentamos el pescado con la salsa de la bandeja (quedará más pegajosa ahora que está en el horno).
- Cuando el pescado esté cocido, retíralo del horno y sazónalo nuevamente con la salsa, luego espolvorea cilantro, tiras de cebollín y rodajas de pimiento encima.
- Sirva con rodajas de limón y un poco de arroz hervido o ensalada.
Notas de recetas
¿Filetes con o sin piel?
Pasar por la piel en filetes (sin espinas). La piel ayudará a que la carne del pescado se derrita y asegurará que el pescado esté tierno.
¿Puedo cocinar la lubina con antelación?
No, esto debe cocinarse antes de servirse o el pescado quedará masticable en lugar de suave y escamoso. Puede mezclar los ingredientes de la salsa de antemano (tapar y dejar a temperatura ambiente durante un día) para acelerar aún más las cosas. Cuando lo hago.
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sí, cambia la salsa de soya por tamari y listo. La información nutricional es por porción.
Esta publicación se publicó por primera vez en marzo de 2015. Se actualizó en febrero de 2020 con nuevas fotos, videos y consejos.
