Bandeja Crujiente De Melocotón – De La Crumb Cream

 Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

Publicado: 28 de agosto de 2022

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Si te apasiona la temporada de duraznos como a mí, ¡esta receta es perfecta para ti! sartén de durazno no te defraudará con sus melocotones dulces y picantes y su glaseado de canela crujiente.

En verano, los postres a base de frutas son imprescindibles. Cuando puedo encontrar duraznos locales frescos en el mercado de agricultores, me gusta abastecerme e inventar nuevas creaciones de duraznos. Si no has probado mis crujientes melocotones al horno rellenos de melocotón o mi tortita alemana con melocotones y nata!

¡Esta vez hice una forma de Peach Crisp! Esta receta de melocotón crujiente no llevará mucho tiempo. ¡Está listo y en el horno en menos de 20 minutos!

Hago esta receta similar a un clásico melocotón crujiente con una mezcla mantecosa de canela y avena encima. En el horno estará crujiente y el relleno de durazno burbujeante y pegajoso. ¡Recomiendo encarecidamente llenarlo con helado de vainilla y comerlo mientras aún está caliente!

Ingredientes para la Sartén Crisp de Melocotón

Para el llenado:

• duraznos– Recomiendo usar duraznos frescos, pelados y en rodajas.
• Jugo de limon– Agregar esto al relleno de frutas agregará un sabor ácido para equilibrar el azúcar. Puede usar jugo de limón fresco o jugo de limón embotellado.
• Extracto de vainilla– Agregue vainilla aquí para un sabor extra.
• Harina– Se debe agregar harina al relleno de frutas para absorber parte de la humedad que los duraznos liberarán mientras están en el horno.
• azúcar– Se necesita azúcar para el relleno de dulzura.
• Manteca– Esta porción de mantequilla debe quedar blanda y se utilizará para cubrir la sartén.

Para la cobertura crujiente:

• Harina– La harina para todo uso funcionará bien aquí.
• Copos de avena a la antigua– Use avena tradicional en esta receta y no avena de cocción rápida.
• azúcar morena– El azúcar moreno se derretirá en el horno y creará un color caramelo en su guarnición. Además, ¡el azúcar moreno es genial con la canela!
• sal– Me gusta agregar sal a la guarnición para una combinación de sabor dulce y salado. Si lo prefieres, puedes dejar la sal y espolvorear con un poco de sal gorda cuando salga del horno.
• parte inferior de la pierna– Esto le dará el clásico sabor a durazno crujiente y combinará bien con azúcar moreno y avena.
• Manteca– La mantequilla es esencial para que el glaseado quede agradable y crujiente. Recomiendo usar mantequilla real en lugar de margarina en esta receta.

así es como lo haces

instrucciones paso a paso

1. precalentamiento su horno a 375 F y prepara tu sartén extendiendo la mantequilla ablandada por todas partes.
2. Combinar Duraznos en rodajas, jugo de limón, vainilla y azúcar. Mezclar todo junto y luego espolvorear la superficie con harina. Revuelva suavemente para asegurarse de que los duraznos estén cubiertos de harina. Vierta esta mezcla en la sartén. y distribuirlo uniformemente.
3. Para la cobertura crujiente de la paz, Para ser mezclado harina, avena, azúcar morena, sal y canela. Usa tus dedos, un tenedor o un cortador de masa agregar la mantequilla fría en cubos hasta que se forme una mezcla desmenuzable. cuchara de mesa la cobertura uniformemente sobre la mezcla de durazno.
4. Cocine durante 45-50 minutos hasta que el relleno esté crujiente y dorado. Deja que se enfríe un poco y sirve el crumble de melocotón tibio con un poco de helado de vainilla. ¡Que la pases bien!

Por qué funciona esta receta

dulce y salado: Si bien esta receta es principalmente dulce, realmente equilibra el bocado salado ocasional debido a la mantequilla salada y la sal agregadas a la cubierta crujiente.

fácil como puede ser: Esta receta es realmente muy fácil de preparar y hornear. ¡Cada uno de los componentes toma poco tiempo para prepararse y el ensamblaje del crumble de durazno es súper rápido!

caliente y pegajoso: Me encanta la forma en que se hornean las frutas. ¡Viene caliente y pegajoso y tan delicioso! El contraste de temperatura con el helado de vainilla es para morirse.

Consejo profesional

• Muchas recetas de cocina que incluyen avena requieren una cocción rápida de la avena. esta receta requiere avena arrollada a la antigua, no del tipo de cocción rápida. ¡Asegúrate de no usar avena de cocción rápida, ya que permanecerá en el horno por mucho tiempo!
• Usé duraznos frescos en esta receta y creo que los duraznos frescos son la mejor manera de hacerlo. Pero si no tienes duraznos frescos puedes usar enlatados. Asegúrate de vaciarlos bien antes de usarlos y ten en cuenta que la textura puede ser un poco más suave debido a los duraznos enlatados.
• Según sus preferencias personales, puede Pelar los melocotones o dejarles la piel.
• Para cortar tus duraznos, Paso un cuchillo afilado alrededor de la circunferencia de la piedra como lo haría con un aguacate. Use ambas manos para convertir el melocotón en dos mitades, luego retire el carozo. Voltee cada hoyo con el lado medio plano hacia abajo y córtelo en pedazos uniformes.

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sartén de durazno

Si te apasiona la temporada de duraznos como a mí, ¡esta receta es perfecta para ti! sartén de durazno no te defraudará con sus melocotones dulces y picantes y su glaseado de canela crujiente.

Porciones: 8 porciones

Instrucciones

• Precalentar el horno a 375 grados. Frote la mantequilla ablandada en una bandeja para hornear.

• Combine los duraznos en rodajas, el jugo de limón, la vainilla y el azúcar (puede hacerlo en un tazón o en la bandeja para hornear preparada). Revuelva bien, espolvoree con harina por encima y mezcle nuevamente suavemente para cubrir los duraznos. (Si hiciste este paso en un tazón, transfiérelo ahora a tu molde engrasado y distribuye los duraznos en una capa uniforme)

• Para hacer la cubierta crujiente de durazno, mezcle la harina, la avena, el azúcar morena, la sal y la canela. Use sus dedos, un tenedor o anillos de masa para cortar los cubos de mantequilla fría en una mezcla desmenuzable. Distribuya el glaseado uniformemente sobre la capa de durazno.

• Cocine durante 45-45 minutos hasta que la cobertura esté crujiente y dorada. Sirve el durazno crujiente caliente con el helado de vainilla.

Los grados

Avena: Asegúrese de usar copos de avena a la antigua, NO copos de avena de cocción rápida.
Sal: Me gusta agregar la sal extra, incluso usando mantequilla salada, porque me encanta el sabor dulce y salado que le da al crujiente. También puede omitir 1/2 cucharadita de sal, probarla después de que esté cocida y agregar una pizca de sal marina gruesa encima del crumble.
Opción de servicio: si realmente quieres llevar esto al siguiente nivel, sírvelo con helado y una pizca generosa de salsa de caramelo.
Almacenamiento y calefacción: deje enfriar completamente antes de transferir a un recipiente hermético (trate de mantener el crocante en la parte superior) y refrigere por hasta 3 días. Caliente en una bandeja para hornear a 350 ° durante unos 10 minutos.
*Las estadísticas nutricionales son solo para papas fritas de durazno y no incluyen helado.

Nutrición

Calorías: 450 kcal, Carbohidratos: 76 g, Proteínas: 5 g, Grasas: 16 g, Grasas saturadas: 9 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 4 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 38 mg, Sodio : 290 mg, Potasio: 288 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 52 g, Vitamina A: 933 UI, Vitamina C: 7 mg, Calcio: 47 mg, Hierro: 2 mg

Conoce a la autora: Tiffany

Hola, soy Tiffany: cocinera, fotógrafa, mamá y glotona comedora de tacos. Me apasiona transformar sabores e ingredientes simples en comidas sabrosas que disfrutará toda la familia, con una preparación y limpieza mínimas, para que haya más tiempo para comer y disfrutar. Quédate un rato y sírvete un taco o dos.