Receta para imprimir
¡Una excelente receta para consumir todos los calabacines de tu jardín! IMPRIMIR GUARDAR # party-advanced-jump-to {z-index: 999; límite: ninguno; opacidad: 0,97; fondo: #FCFCFC; borde izquierdo: 4px sólido #CCC; relleno: 5px 0 10px 20px; margin-bottom: 57px;} # banquete-avanzado-salto-a resumen, # banquete-avanzado-salto-a ul {margen-izquierda: 0; min-height: 50px;} # banquete-advanced-jump-to li { tipo de estilo de lista: ninguno; } # advanced-party-jump-to {decoración de texto: ninguno; } .single h2, .page h2 {pantalla: bloque; relleno superior: 83px; margen superior: -83px; }
detalles de la receta
Preparación 30 min Cocción 30 min Total 1 hora Dificultad Fácil Raciones 6 raciones Nutrición 289 kcal
Equipo
- Bandeja de hornear
- olla grande
Ingredientes
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- ▢ 6 calabacines medianos-pequeños
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla picada
- ▢ 1 libra de carne molida O carne molida de res y cerdo
- ▢ 2 cucharadas de pasta de tomate
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo O 2 dientes frescos picados
- ▢ ½ cucharadita de sal o más al gusto
- ▢ pimienta al gusto
- ▢ 1 lata (15 oz) de salsa de tomate
- ▢ 1.5 tazas de queso rallado yo usé mozzarella; también cheddar o gouda
Instrucciones
- Preparar el calabacín:Lava bien los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Escurrir la carne con una cucharadita y reservar. Coloque las mitades de calabacín en una bandeja para hornear.
- Dorar la carne y sazonar:Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté dorada, luego agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada. Agregue la pasta de tomate, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Completa el relleno:Combine la salsa de tomate y la pulpa de calabacín hueca (picar si se desea para un relleno más uniforme), luego cocine, tapado, a fuego lento durante 10 minutos. Retire la tapa, mezcle bien y cocine por otros 5 minutos.
- Rellenar y cocinar:Caliente el horno a 360 ° F. Vierta el relleno en las mitades de calabacín preparadas. Espolvorea con queso y hornea durante 20-25 minutos hasta que esté espumoso.
¿Has probado esta receta? ¡Háganos saber cómo resultó! LOS GRADOS
consejos de cocina
- dore bien la carne; más color = más sabor! No hay necesidad de escurrir si está usando carne molida magra, pero siéntase libre de escurrir si está usando carne grasosa.
- si el relleno parece seco, mezcle unas cucharadas de agua o caldo de res. Pero ojo: debe quedar lo bastante espesa para rellenar los calabacines, así que no eches demasiado líquido.
- si el relleno parece demasiado aguado, cocínelo más tiempo sin la tapa (mucho depende del espesor de la salsa de tomate utilizada)
Notas sobre los ingredientes
- carne molida: puede usar cualquier carne de res molida en lugar de carne de res: cerdo, una mezcla de carne de res y cerdo o pavo molido
- calabacín: si tiene un calabacín gigante del jardín en comparación con los más pequeños, córtelo en arandelas gruesas, coseche (¡asegúrese de dejar un fondo sustancial!) y cosas por el estilo.
- Condimento: siéntete libre de cambiar el topping al gusto: salsa italiana, pimentón molido, salsa para tacos… ¡Todo maravilloso!
- queso: para una versión más ligera, omita el queso y espolvoree ligeramente con queso parmesano rallado.
sobras
Guarde las sobras en el refrigerador, cubiertas, hasta por 2 días. Calentar en el horno hasta que esté muy caliente.
Nutrición
Calorías: 289kcal Carbohidratos: 7g Proteína: 26g Grasa: 17g Grasa saturada: 9g Colesterol: 82mg Sodio: 865mg Potasio: 610mg Fibra: 2g Azúcar: 5g Vitamina A: 722IU Vitamina C: 7mg Calcio: 268mg Hierro: 3mg
Para ser honesto, generalmente obtengo mi carga de calabacines de jardín de mi vecina; ¡aún tengo que cultivarlos con éxito (puedes ver un calabacín gigante que obtuve de ella en esta receta)! Pero no importa quién cultive mis calabacines, una de mis formas favoritas de usarlos son estos botes de calabacín.
El relleno es muy fácil de hacer y a los niños les encanta. Mi mamá solía hacer una versión con arroz y ricota cuando era niña y yo me negaba a comerlos ? ¡así que estoy muy contenta de haber encontrado una versión que les gusta a todos!
