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¿Habéis probado alguna vez a cocinar con hojaldre integral? ¡Es bomb.com! Todo lo bueno del trigo integral, pero mucho más liviano, perfecto para galletas, muffins, pasteles y más.
La receta de hoy es perfecta para el otoño y un gran uso para la calabaza extra que pueda tener en la casa después del Día de Acción de Gracias.
¿Acabas de recibir una lata de 32 oz? Guarde las sobras y utilícelas toda la semana en mi avena de calabaza y arce y chía.
El secreto de estas sabrosas y húmedas barras de calabaza es una cubierta rica y cremosa de queso crema que se mezcla con la masa antes de cocinarla.
¡Otro ingrediente secreto son las zanahorias ralladas! No solo agregan vitaminas y nutrientes adicionales, sino que las zanahorias ralladas mantienen la masa súper liviana y húmeda.
El resultado final es una barra de calabaza perfumada con especias cálidas de otoño y espolvoreada con glaseado de queso crema.
¿Cuál es tu forma favorita de usar piezas de calabaza? Me encantaría saber de usted.
No se necesitan tenedores.
Palitos de calabaza con betún de queso crema
Estas barras de calabaza están hechas con puré de calabaza y especias otoñales, luego se cubren con glaseado de queso crema. ¡Fácil de hacer y el postre perfecto para el otoño!
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos
Porciones48 bar Calorías 71kcal
Ingredientes
- 2 tazas de hojaldre integral
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de aceite de coco (derretido)
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- 15 onzas de calabaza pura (de la lata)
- 1 zanahoria grande (rallada)
Crema de queso:
- 4 onzas de queso crema ligero
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de leche desnatada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y rocíe un molde para gelatina de 15×10 con mantequilla antiadherente.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, las especias, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
- En un tazón grande, bate el azúcar y la mantequilla, sustituyendo con una batidora eléctrica a fuego alto, hasta que quede suave.
- Con la batidora en el medio, agregue lentamente los huevos, uno a la vez.
- Sigue revolviendo y agrega la calabaza y la zanahoria.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda hasta que esté bien combinado.
- Verter en el molde para gelatina.
- En un tazón pequeño, mezcle el queso crema, el azúcar y la leche hasta que quede suave.
- Coloque una cucharadita de la cobertura sobre la masa de calabaza y agite y corte la mezcla en la masa con un cuchillo de mantequilla.
- Cocine durante 20-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
- Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla antes de cortar en cuadrados.
Notas del chef:
Modificado de Fit Sugar
Nutrición:
Porción: 1 pieza | Calorías: 71kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 1g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 8mg | Sodio: 90mg | Potasio: 71mg | Fibra: 1g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 1652 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 19mg | Hierro: 1mg
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