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No hay nada peor que las calorías secas de los postres. Un desperdicio. Si voy a tener un postre, quiero que sea húmedo, líquido, pegajoso y delicioso. Los bares son solo eso.
Son ricos, peludos, decadentes y casi como brownie. Hay una base de chocolate suave cubierta con chispas de chocolate y rociada con una mezcla de leche condensada y mantequilla de maní.
Si nunca has probado esta combinación, es un verdadero paraíso. La leche condensada azucarada adquiere notas cremosas y caramelizadas mientras se cocina y combina perfectamente con la mantequilla de maní.
Más chocolate para untar complementa la mezcla de leche condensada y mantequilla de maní, pero no la cubre por completo. Esta mezcla expuesta es la perfección pegajosa.
La porción de chocolate está hecha con la mezcla para pastel de chocolate sin gluten de Pamela. A pesar de ser un cake mix, en esta aplicación el resultado se parece más a barritas o brownies que a cakes porque es espeso y esponjoso.
Si necesitas llevar un postre a un evento festivo o fiesta donde puede haber asistentes sin gluten, esta es la receta perfecta porque nadie es sin gluten, sin gluten o sin gluten.
Después de cocinar, haga agujeros en las barras y rocíe leche condensada en los agujeros. Ten paciencia para que las barras absorban todo. La noche es mejor, pero si todo lo que tienes son unas pocas horas, está bien. Va a ser más desordenado, pero este es un postre pegajoso y desordenado sin importar qué. El mejor tipo.
La leche condensada azucarada se absorbe y es como un helado que se filtra en los bizcochos de chocolate tibios. Tan bueno.
Barras de chocolate con mantequilla de maní
Las barras son húmedas, líquidas, pegajosas y deliciosas. Son ricos, peludos, decadentes y casi como brownie. Una base de chocolate suave se cubre con chispas de chocolate y se rocía con una mezcla de leche condensada y mantequilla de maní. La leche condensada azucarada adquiere notas cremosas y caramelizadas mientras se cocina y combina perfectamente con la mantequilla de maní. Otra masa de chocolate completa la mezcla de leche condensada y mantequilla de maní. Después de cocinar, haga agujeros en las barras y agregue un poco de leche condensada en los agujeros y espere a que las barras se empapen.
Ingredientes:
- un paquete de 21 onzas de mezcla para pastel de chocolate sin gluten de Pamela (se puede sustituir por otra mezcla para pastel de tamaño similar)
- 1 huevo grande
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, muy bien ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de agua, si es necesario (ver más abajo)
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 14 onzas de leche condensada azucarada, dividida
- 1/2 taza llena de mantequilla de maní cremosa
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear de 9×9 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; Apartar. Recomiendo forrar la sartén para facilitar la limpieza.
- En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta (o un tazón grande y una batidora de pie) agregue la mezcla para pastel, los huevos, la mantequilla, la vainilla y mezcle a velocidad media hasta que se combinen. Deténgase y raspe los lados del tazón si es necesario. La masa es muy espesa (más gruesa que la masa para galletas) y sabrá que tiene la consistencia correcta cuando forme una masa similar a una pelota de béisbol dentro de la batidora y la pelota de béisbol se pegue a la raqueta. Agregué 3 cucharadas de agua para combinar la masa, pero todas las marcas de mezclas son ligeramente diferentes en tamaño exacto, ingredientes, etc. Así que agregue agua solo cuando sea necesario.
- Convierta la mitad de la masa en un molde preparado, presionando ligeramente con una espátula o con la punta de los dedos para crear una corteza uniforme y plana.
- Espolvorea uniformemente con chispas de chocolate; poner la sartén a un lado.
- En un tazón mediano, agregue la mitad de la lata de leche condensada, mantequilla de maní y bata hasta que quede suave y combinado.
- Voltee la mezcla sobre la corteza y las chispas de chocolate, manteniendo un margen desnudo de 1/2 pulgada desde los bordes, ya que es propenso a pegarse y quemarse si toca los bordes. Lije ligeramente con una espátula, si es necesario.
- Con la masa restante del pastel, forme pequeñas bolas de 1 pulgada o pedazos pequeños y colóquelos uniformemente encima. Presione suavemente para sellarlos y compactarlos, teniendo en cuenta que no habrá una cobertura total en la capa de leche condensada azucarada.
- Hornee durante unos 25-27 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y no dispareja. La prueba del palillo no funciona porque el interior queda pegajoso y húmedo y el palillo sale húmedo, incluso cuando las barras están listas.
- Una vez que saque las barras del horno, con el extremo romo de una cuchara de madera, pinche el pastel en unos 25 lugares, bajando aproximadamente 1/2 pulgada.
- Distribuya uniformemente el resto de la leche condensada en las barras, llenando los agujeros lo mejor posible. Parece mucho, pero retrocede en el tiempo. Deje que las barras se enfríen, sin tapar, durante al menos 3 horas antes de servir (es mejor durante la noche para permitir que la leche condensada se absorba aún más). Las barras permanecerán firmes a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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