barras de copos de avena

¡Las barras de avena son masticables y chocolatosas y sirven a mucha gente! ¡Ideal para comidas compartidas y fiestas!

¡Se me ocurrió el gusanillo de la cocina! El clima ha sido sorprendentemente frío y lluvioso últimamente, así que lo aproveché al máximo. No es que el calor normalmente me impida encender el horno, porque no enciende, pero he estado cocinando más de lo normal en esta época del año, y aquí está el comienzo de muchas publicaciones de postres.

Estas barras de avena han estado en mi lista de cosas por hacer por un tiempo. Me encanta la avena y el chocolate, como las galletas con chispas de chocolate y la avena, así que esta fue una combinación maravillosa. Mi único problema fueron las cucharas de masa en la parte superior. Parecían secarse un poco más rápido que la capa inferior. Tampoco se ven muy bonitos, así que sugiero desmenuzar la mezcla superior en lugar de rayarlos. Lo pondré en las instrucciones para todos ustedes.

Estas barras de avena son mejores recién salidas del horno, pero también las recalenté durante 15-20 segundos en el microondas al día siguiente y las enfrié un poco. Las barras son excelentes para los postres que comparten, por lo que sería bueno llevarlas a algún tipo de comida compartida. ¡Que la pases bien!

Ingredientes

masa de avena:

• 2 tazas de azúcar morena envasada

• 1 taza de mantequilla, ablandada

• 1 cucharadita de vainilla

• 2 huevos

• 3 tazas de avena de cocción rápida

• 2 1/2 tazas de harina

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

capa oscura:

• 1 lata (14 onzas) de leche condensada (usé sin grasa)

• 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharadita de vainilla

• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Rocíe una sartén de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
2. Agrega el azúcar moreno y la mantequilla; batir hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la vainilla y los huevos; batir hasta combinar.
3. En un recipiente aparte, combine la avena, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue a la mezcla de mantequilla/azúcar hasta que quede suave.
4. Guarde aproximadamente ⅓ de la mezcla y vierta la mezcla restante en la fuente preparada.
5. En una cacerola pequeña, combine la leche condensada, las chispas de chocolate y la mantequilla a fuego medio-bajo. Revuelva continuamente hasta que la mezcla esté suave, luego agregue la vainilla y la sal; mezclar bien. Extienda la mezcla de chocolate sobre la capa de avena en la sartén, luego vierta la mezcla de avena restante sobre la capa de dulce de azúcar con una cuchara (o espolvoree la mezcla de avena restante como un streusel encima).
6. Hornear durante 23-25 ​​minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar un poco antes de cortar en rodajas.

Información nutricional:

Rendimiento: 24

Cantidad por porción:

Grasa insaturada: 0 g

Receta reescrita por Taste and Tell Blog