Barras de galleta con crema de fresa

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Barras de galleta con crema de fresa – ¡Una masa quebrada mantecosa cubierta con relleno de queso crema, glaseado y fresas! ¡¡FÁCIL y perfecto para fiestas de primavera y verano!!

Barritas fáciles de masa quebrada con queso crema de fresa

Hace unos años hice estas barritas de mantequilla con crema de almendras y me di cuenta que las barritas también quedan perfectas con fresas. Mis ojos eran más grandes que mi estómago cuando compré 5 libras de fresas y usar algunas en este postre fue un movimiento necesario.

Las barras fáciles consisten en una corteza de mantequilla de manteca cubierta con queso crema y relleno con sabor a almendras antes de glasear las barras y adornar con fresas.

Fresas jugosas, glaseado dulce, relleno de queso crema ligeramente picante y corteza mantecosa son una combinación perfecta de sabores y texturas.

¿Qué hay en las barras de pastel de fresas?

Para preparar este postre de crema de fresas necesitarás:

• mantequilla sin sal
• harina de uso general
• azúcar en polvo
• Almidón de maíz
• sal
• Crema de queso
• Huevo
• azúcar granulada
• extracto de almendra
• leche o crema
• fresas frescas

Cómo hacer barritas de fresa

Primero debes preparar la masa quebrada. Una vez mezclado, tritúrelo en el fondo de una fuente de 8×8 pulgadas y cocine hasta que esté congelado (volverá al horno más tarde).

Mientras se cocina la masa, mezclar el relleno. Después de que la tarta haya estado en el horno durante unos 15 minutos, desmolda y extiende el relleno por encima. Regrese las barras al horno y cocine hasta que el relleno ya no se revuelva.

Después de que las barras de masa quebrada cocidas se hayan enfriado por completo, prepare el glaseado y viértalo sobre él. Las barras deben reposar durante aproximadamente 1 hora antes de poder decorarlas con fresas y servirlas.

Cómo conservar las barras de masa quebrada de fresas

Estas barras de masa quebrada de queso se mantienen herméticamente a temperatura ambiente hasta por 5 días (sin agregar fresas). Me siento cómodo almacenando alimentos congelados a temperatura ambiente, pero si no, guárdelos en el refrigerador, teniendo en cuenta que las barras pueden secarse excesivamente en el refrigerador. O guárdelo en el congelador hasta por 6 meses.

Consejos para hacer barritas de fresa

Me encanta el extracto de almendras, se usa tanto en el relleno como en la cobertura, y el sabor realmente brilla. Si no te gusta, puedes reducir la cantidad o sustituirlo por extracto de vainilla. Pero ni siquiera puedo imaginar hacerlo porque quiero usar extracto de almendras como perfume.

DEBE esperar a que las barras de masa quebrada de queso crema se enfríen por completo antes de glasear. Si congela las barras mientras aún están calientes, el glaseado se esparcirá por todo el lugar.

Tenga en cuenta que la fruta puede correr y sangrar en la cobertura, por lo que si está sirviendo para un evento importante, asegúrese de no agregar las fresas hasta justo antes de servir.

Ingredientes

corteza

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, muy suave (1 barra)

• 1 taza de harina de trigo

• 1/4 taza de azúcar en polvo

• 1 cucharada de maicena

• 1/4 de cucharadita de sal, opcional o al gusto

Relleno

• 4 onzas de queso crema estilo ladrillo, ablandado (lite está bien)

• 1 huevo grande

• 1/4 taza de azúcar granulada

• 2 cucharadas de harina de trigo

• 1 o 2 cucharaditas de extracto de almendras (yo usé 2)

Crema

• 1/4 taza de mantequilla sin sal, muy suave, casi derretida (la mitad de 1 barra)

• 1 1/4 tazas de azúcar en polvo

• 1 o 2 cucharaditas de extracto de almendras

• unas 2 cucharadas de nata o leche

• aproximadamente 3/4 taza de fresas frescas, picadas o picadas

Instrucciones

Hacer el pastel:

1. Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; Apartar.
2. En un tazón grande, combine todos los ingredientes para la base y, con dos tenedores o una batidora eléctrica, corte la mantequilla en los ingredientes secos hasta que estén distribuidos uniformemente y formen grumos del tamaño de un guisante y trozos de arena. Cuanto más suave es la mantequilla, más fácil y rápido es.
3. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada y compáctela con una espátula para crear una capa uniforme, uniforme y plana de corteza.
4. Hornee la masa durante unos 15 minutos, o solo hasta que esté firme (la sartén está regresando al horno, así que no la cocine demasiado o la masa se desmoronará). Mientras se cocina la masa, preparar el relleno.

preparar el relleno:

1. En un bowl grande (aún así, solo seca con toallas de papel), agrega todos los ingredientes para el relleno y bate a mano o con una batidora eléctrica a fuego medio hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Prefiero un sabor a almendras más fuerte y uso 2 cucharaditas de extracto, si no, escale la cantidad.
2. Después de hornear el pastel durante unos 15 minutos, retire la bandeja del horno y vierta la mezcla de relleno de manera uniforme sobre la corteza. Es probable que el relleno se deslice en su lugar, pero extiéndalo ligeramente en las esquinas con una espátula si es necesario.
3. Regrese la fuente al horno y hornee durante aproximadamente 16-19 minutos, o hasta que el relleno ya no se tambalee en el centro y los bordes comiencen a formarse. el relleno se formará más a medida que se enfríe.
4. Retire la fuente del horno y colóquela sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cubrirla.

Hacer la guinda:

1. En un tazón grande apto para microondas (está bien, simplemente límpielo con una toalla de papel), agregue la mantequilla y caliente durante unos 30 segundos en el microondas o hasta que esté muy suave y casi derretida pero no licuada.
2. Añadir el azúcar glas, el extracto de almendras y verter lentamente la nata, batiendo a mano o con batidora eléctrica. Si es necesario, agregue más crema (o azúcar) para lograr la consistencia de glaseado deseada.
3. Esmalte las barras uniformemente, nivelando el esmalte ligeramente con una espátula si es necesario.
4. Deje que las barras se enfríen descubiertas durante al menos 1 hora (o toda la noche y cúbralas con una hoja de papel de aluminio) antes de cortarlas y servirlas para formar el glaseado.
5. Antes de servir, espolvorea uniformemente con fresas.

Los grados

• Consejo: las bayas pueden rezumar y sangrar en el glaseado, por lo que si está sirviendo para un evento importante, asegúrese de no agregar las fresas hasta justo antes de servir.
• Las barras se mantendrán herméticas a temperatura ambiente hasta por 5 días (sin agregar fresas). Me siento cómodo almacenando artículos mate a temperatura ambiente; de lo contrario, las barras pueden secarse demasiado en el refrigerador o almacenarse en el congelador hasta por 6 meses.
• Adaptado de barras de masa quebrada a queso crema de almendras.

Información nutricional:

Productos:

12

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 282 Grasas totales: 17 g Grasas saturadas: 10 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 5 g Colesterol: 60 mg Sodio: 93 mg Carbohidratos: 30 g Fibra: 1 g Azúcar: 19 g Proteína: 3 g

Otras recetas de postres de fresa:

¡Descubre más de 40 recetas de fresas AQUÍ!

Barras de crema pastelera de fresa: ¡barras fáciles sin licuadora con una corteza de pan dulce, media libra de fruta fresca, una capa de crema dulce y crema batida! ¡Un postre perfecto para la temporada de calor que gusta a todos!

Barras de limonada de fresa: imagina cruzar barras de limonada con un pastel de fresa. ¡Estas barras fáciles saben a limonada de fresa! ¡Tan bueno!

Barras de tarta de queso y fresa: ¡barras suaves y mantecosas cubiertas con tarta de queso y rodeadas de mermelada de fresa! ¡Lo mejor de todos los mundos en estas barras rápidas, fáciles y sorprendentes!

Rollos de fresa con glaseado de queso crema y vainilla: ¡rollos suaves y mantecosos rellenos de mermelada de fresa y cubiertos con un glaseado de queso crema dulce y picante!

Barras de galletas de fresa con glaseado de queso crema de vainilla: ¡suaves, masticables y llenas de sabor a fresa! ¡El glaseado y las chispas hacen que estas barras fáciles y a prueba de errores sean aún más sabrosas! ¡Perfecto para fiestas y fiestas!

Poke Cake de Crema de Fresa: ¡Un pastel rápido, fácil e infalible que parece teñido con tiras de fresa! ¡Súper húmedo pero ligero y perfecto para fiestas de primavera y verano!

Barras pegajosas de chocolate blanco y fresa: si necesita una receta fácil de 5 ingredientes que sea infalible y un éxito automático, ¡no busque más que estas barras pegajosas!

Participamos en el programa Amazon Services LLC Associates, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar a los sitios web un medio para ganar comisiones publicitarias a través de publicidad y enlaces a amazon.com.