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¡No puedo creer que se acerca la Navidad! Mis padres vendrán a nuestra casa para Navidad este año y no podría estar más emocionada. Mi hijo tiene casi 3 años y cree mucho en Papá Noel.
No lo hiciste bien el año pasado, así que este año fue muy divertido leer libros de Navidad, ver películas de Navidad y dar regalos a nuestros vecinos y amigos antes de tiempo.
¡Es sorprendente cómo la paternidad hace que todas las pequeñas cosas sean más divertidas de nuevo!
¡Aquí hay una última receta de galletas navideñas! A mi papá le encantan las Magic Cookie Bars y quiero crearlas cuando venga a la ciudad. De hecho, los llama Hello Dollies. ¡Y otros las llaman barras de 7 capas!
Cualquiera que sea el nombre, son deliciosos. Me inspiré preparando leche de coco condensada azucarada para mi receta de fondant.
La leche condensada es un ingrediente crucial para las barras de galletas mágicas, y pensé que eran cosa del pasado ahora que como sin lácteos.
¡Me alegró descubrir que la leche de coco condensada endulzada funciona muy bien para esto!
Estas barras tienen una corteza de galleta sin grano más suave que la corteza de galleta graham de galleta mágica tradicional.
Las capas de chispas de chocolate, nueces y coco, todo cubierto de leche azucarada, ¡son una verdadera delicia!
¡Estos no contienen granos, lácteos ni azúcar refinada, lo que los convierte en una delicia que realmente puedo comer!
Comida Faith Fitness Paleo Magic Pumpkin Cookies
Barritas de azúcar sin gluten Flippin’ Delicious
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Barras de galletas mágicas sin granos {sin leche, sin azúcar refinada}
Barra de galletas mágicas sin granos. ¡Un sencillo tratamiento PALEO a base de leche condensada endulzada con leche de coco!
Ingredientes
Para la leche de coco condensada:
- 1 lata de leche de coco
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1/4 cucharadita de sal
Para la masa de galletas:
- 1/2 taza de harina de avellanas, la harina de almendras también funcionará
- 1/2 taza de harina de coco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/3 taza de aceite de coco o mantequilla derretida
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
Para bares:
- 1 1/4 taza de chispas de chocolate
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/3 taza de coco rallado sin azúcar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde de 9 × 9 pulgadas.
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Prepara la leche condensada con leche de coco colocando la leche de coco, el jarabe de arce y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se haya reducido a 1 taza de líquido. La leche puede salpicar cuando comience a hervir, así que revuelve y baja un poco el fuego. Verifique cuánto líquido tiene vertiéndolo en una taza medidora de vidrio.
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Mientras se reduce la leche de coco, haz la masa para galletas. Coloque la harina de avellana, la harina de coco, la sal y el bicarbonato de sodio en el recipiente de un procesador de alimentos. Pulso a juego. Agregue el aceite de coco, el jarabe de arce, el huevo y la vainilla y continúe hasta que quede suave. Presione la masa en el molde preparado en una capa uniforme. Cocine por 15 minutos, hasta que esté bien cocido.
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Cuando la corteza esté precocida, retírala del horno y cubre con 1 taza de chispas de chocolate. Presione ligeramente las chispas de chocolate en la corteza. Cubra con nueces picadas y coco rallado. Vierta la mezcla de leche de coco reducida sobre todo. Espolvorea el 1/4 de taza restante de chispas de chocolate y un poco más de coco encima. Cocine por 25 minutos.
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Deje que las barras se enfríen durante al menos 1 hora antes de cortarlas. ¡Gustar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 192kcal
sdgf
