Barras de limón Sunburst {también conocidas como las mejores barras de limón de tu vida}

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Sunburst Lemon Bars son las mejores barras de limón que he probado y estoy muy emocionada de compartir la receta con todos ustedes. El sabor brillante te recuerda entrar en un estallido de luz solar.

¿Qué no te gusta de una barra de limón agridulce con un derretimiento en la boca y un glaseado de limón encima? Me encantan las barras de limón tradicionales con azúcar en polvo espolvoreada por encima y una corteza crujiente por debajo, pero a veces solo quieres algo diferente.

Barras de limón

Las barras de limón Sunburst comienzan con una mantequilla dulce y escamosa que es tan buena que me la comeré con gusto. Para hacer que el pastel dulce sea aún mejor, lo cubriremos con un relleno de limón pegajoso que es dulce, picante y delicioso.

Entonces, la guinda literal del pastel es una guinda de limón para rematar. Sunburst Lemon Bars es diferente a cualquier otra barra de limón que haya probado.

Éste

Estas barras son un giro dulce y pegajoso del clásico, con suficiente jugo de limón y sabor a cáscara de limón para equilibrar la dulzura.

Hemos estado haciendo estas barras durante algunos años y cada vez que las hago me pregunto por qué he esperado tanto para volver a hacerlas. Como fanático de las barras de limón tradicionales desde hace mucho tiempo, debo admitir que no he hecho un solo lote de barras de limón clásicas desde que encontré esta receta.

Hago muchas barras de postre llenas de frutas, y aunque me encantan todas, desde barras de manzana hasta barras de coco y piña, las barras de limón Sunburst están en la parte superior de mi lista de favoritos. . Podría comer uno todos los días y probablemente no me cansaría de ellos (que es decir algo, ya que normalmente no soy goloso).

Barritas de limón sin gluten

Esta receta de barrita de limón se puede hacer sin gluten y con harina de trigo. Mi mezcla de harina sin gluten favorita para esta receta es la combinación de harina de arroz integral, almidón de patata y almidón de tapioca. He hecho y amado tanto sin gluten como regularmente muchas veces.

Las barritas de limón sin gluten son un excelente postre para llevar a una fiesta o reunión de cualquier tipo, incluso si puedes comer gluten. Saben mejor que cualquier barra de limón “normal”. Y las personas sin gluten en la fiesta querrán que seas su nuevo mejor amigo cuando aparezcas con un postre increíble que ellos también puedan disfrutar.

receta de barritas de limon

El relleno de limón en esta receta es lo que hace que estas barras estén llenas de sabor. Utilizo una cantidad más que generosa de jugo de limón fresco y ralladura para empacar cada barra con el sabor a limón agrio.

Si no le gustan los postres de limón amargos, no dude en reducir la cantidad de ralladura y jugo de limón en la receta. Sin embargo, me gustan como son.

El glaseado en esta receta de barra de limón realmente los distingue de la multitud. Cuando el glaseado se solidifica, crea una agradable capa de puro limón extra sobre el relleno de limón.

Si tienes un amante de los postres de limón en tu vida, DEBES hacer estas barras de limón para ellos. Con algunos postres de limón, encuentro que el sabor a limón no es lo suficientemente fuerte para mi gusto. Si como una barra de limón, primero quiero probar el limón.

Simplemente no tiene más árboles de cítricos y limones que las barras de limón Sunburst, lo prometo. Estas son simplemente las mejores barras de limón que hayas hecho.

Barra de limón Sunburst

1. Caliente el horno a 350 grados. Mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón en un tazón y bata durante aproximadamente un minuto hasta que quede suave. Agregue las harinas y el batido hasta que la mezcla se una. Presione la corteza en el fondo de una fuente de 9 × 13 forrada con pergamino o sin engrasar. El papel de pergamino no es necesario, pero será mucho más fácil cortar las barras de la sartén. Cocine por 25 minutos, hasta que se dore ligeramente.

2. Mientras se cocina la corteza, en un tazón grande, bata ligeramente los huevos con un batidor. Agregue los ingredientes restantes y bata con un batidor hasta que se mezclen. Retire la corteza parcialmente horneada del horno y vierta el relleno sobre ella. Regrese al horno y hornee por otros 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y comience a agrietarse alrededor de los bordes. Dejar enfriar por completo, al menos 1 hora.

3. En un tazón pequeño, mezcle o mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón. Agregue más jugo de limón, unas gotas a la vez, hasta que el glaseado tenga una consistencia vertible. Extienda el glaseado sobre las barras frías y déjelo reposar durante al menos media hora antes de cortarlo. Cortar en barras y llevar a la heladera. Las barras se pueden servir frías o llevarlas a temperatura ambiente primero. ¡Gustar!

Si te encantan los postres de limón, te recomendamos que eches un vistazo a este pastel de ángel de limón, galletas arrugadas de limón y esta cuajada de limón de 5 minutos. (Lo digo en serio, CINCO minutos para perfeccionar la cuajada de limón. ¡Hazlo ahora y me lo agradecerás más tarde!) Estos parfaits de budín de limón y coco y este pastel de limón y arándanos también deberían estar en tu lista de postres para probar.

Lemon Sunburst Bar {recetas tradicionales y sin gluten}

Cocina americana

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

Porciones: 18 porciones

Calorías: 299kcal

Ingredientes

Ingredientes de la cáscara:
1 taza de mantequilla, ablandada
1/2 taza de azúcar en polvo
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 1/3 taza de harina de arroz integral*
1/3 taza de almidón de tapioca*
1/3 taza de fécula de patata*
Ingredientes de relleno:
4 huevos
2 tazas de azúcar
1/4 taza de harina de arroz integral*
1 cucharadita de levadura en polvo
5 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de ralladura de limón
Ingredientes de glaseado:
1 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de jugo de limón y más según sea necesario
* Si no necesita una receta sin gluten, simplemente sustituya 2 tazas de harina AP por los elementos marcados con un * en los ingredientes de la masa y 1/4 taza de harina AP por el elemento marcado con un * en el relleno.

Instrucciones

Calentar el horno a 350 grados. Mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón en un tazón y bata durante aproximadamente un minuto hasta que quede suave. Agregue las harinas y el batido hasta que la mezcla se una. Presione la corteza en el fondo de un pergamino sin engrasar de 9 × 13 o una bandeja forrada. El papel pergamino no es necesario, pero hará que cortar las barras de la sartén sea mucho más fácil. Cocine por 25 minutos, hasta que se dore ligeramente.
Mientras se cocina la corteza, en un tazón grande, bata los huevos ligeramente con un batidor. Agregue los ingredientes restantes y bata con un batidor hasta que se mezclen. Retire la corteza parcialmente horneada del horno y vierta el relleno sobre ella. Regrese al horno y hornee por otros 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y comience a agrietarse alrededor de los bordes. Dejar enfriar por completo, al menos 1 hora.
En un tazón pequeño, mezcle o mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón. Agregue más jugo de limón, unas gotas a la vez, hasta que el glaseado tenga una consistencia vertible. Extienda el glaseado sobre las barras frías y déjelo reposar durante al menos media hora antes de cortarlo. Cortar en barras y llevar a la heladera. Las barras se pueden servir frías o llevar a temperatura ambiente primero. ¡Gustar!

Los grados

Usé jugo de dos limones y ralladura para esta receta. Siéntete libre de ajustar las cantidades a tu gusto. Me gusta un postre picante de limón. Si prefieres menos tus postres, reduce ligeramente las cantidades.

Nutrición