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Las barras de mantequilla de maní profundas y oscuras son cetogénicas y bajas en carbohidratos. Una receta fácil sin hornear, estas barras sin gluten están hechas sin galletas integrales.
Hay algo adictivo en la mantequilla de maní. Y cuando se combina con chocolate amargo, es aún más peligroso.
Pero estos excelentes bares son tan satisfactorios que un poco hace mucho. Mi marido y yo disfrutábamos de una plaza cada noche después de la cena, con nuestro café, dando pequeños bocados, saboreando, prolongando el placer.
Chocolate y mantequilla de maní: la combinación perfecta ❤️
¡Me encantan estas barras de mantequilla de maní! Soy chocolate, intensa y maravillosa. Combinan dos de mis comidas favoritas: mantequilla de maní cremosa y chocolate negro.
También me encanta que sean tan fáciles de hacer. Por supuesto que se ven impresionantes, pero hacerlos no es nada difícil.
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer estos deliciosos palitos de mantequilla de maní. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
Harina de almendra: En esta receta utilizo harina de almendras blanqueadas finamente molida. No recomiendo usar harina de almendras gruesas.
Manteca: Yo uso mantequilla sin sal y prefiero la mantequilla europea cremosa. Pero cualquier mantequilla será genial.
Mantequilla de maní: Yo uso mantequilla de maní cremosa natural. Los únicos ingredientes son maní y sal, y es el tipo de mantequilla de maní que debes mezclar bien antes de usar. Lo mejor es usar un frasco recién abierto y agitado, ya que el fondo de estos frascos suele estar un poco seco, incluso si se mezcla bien.
Edulcorante: Yo uso stevia. Probablemente puedas usar un edulcorante granulado sin azúcar (el polvo sería mejor), pero no lo he probado.
Copos de chocolate negro: ¡Más oscuro de lo que puedes ir y divertirte más!
Cómo hacer barras de mantequilla de maní Keto
Esta es una receta sin cocinar. ¡Muy fácil! Es uno de los postres cetogénicos más fáciles de este blog. Y estas sabrosas barras están hechas sin galletas. Yo uso harina de almendras en su lugar. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
1. Su primer paso es forrar la sartén con papel pergamino, asegurándose de tener una cresta de papel pergamino. Luego, usará el borde como manijas para levantar las barras de la sartén.
2. Ahora adelante, derrita la mantequilla en un tazón mediano apto para microondas. Deje que se enfríe un poco y mezcle la stevia, la mantequilla de maní y la harina de almendras.
3. Comience a mezclar estos ingredientes con una espátula de goma, luego use una batidora eléctrica para mezclarlos bien hasta que estén completamente suaves y sin grumos de harina de almendras, como se muestra en el siguiente video.
4. Extienda esta mezcla sobre la bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigere por 15 minutos.
5. El siguiente paso es esparcir suavemente una mezcla de chocolate derretido sobre la capa de mantequilla de maní endurecida. Agrego un poco de mantequilla de chocolate derretida para evitar que se endurezca demasiado y se desmorone después de que se asiente.
6. El último paso es tapar el molde y refrigerar por lo menos 4 horas hasta que la mezcla esté completamente preparada. Luego puedes cortarlo en 16 barras.
Cómo almacenar palitos de mantequilla de maní cetogénicos
Puede almacenar las sobras refrigeradas en un recipiente hermético, separadas por capas de papel pergamino. Retire de la nevera durante 5-10 minutos (pero no más, o se ablandarán demasiado) antes de servir.
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¡Y estas trufas cetogénicas de mantequilla de maní pueden ser demasiado buenas! Son tan ricos y chocolatosos.
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Barras de mantequilla de maní keto
Las barras de mantequilla de maní profundas y oscuras son cetogénicas y bajas en carbohidratos. Una receta fácil sin hornear, estas barras sin gluten están hechas sin galletas integrales.
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de descanso 4 horas Tiempo total: 4 horas 20 minutos Raciones: 16 bar Calorías: 182 kcal
INGREDIENTES
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada (4 oz)
- 1/2 cucharadita de stevia glicerita (triturada, igual a 1/4 taza de azúcar)
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa natural sin azúcar, a temperatura ambiente
- 1 taza de harina de almendras blanqueada finamente molida (4 onzas)
Suma:
- 3/4 taza de chispas de chocolate 85% cacao (3.5 oz)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
INSTRUCCIONES
- Cubra una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel encerado para que el papel encerado sobresalga por ambos lados. Esto permitirá una fácil extracción más adelante.
Crea el nivel inferior:
- Derrita la mantequilla en un tazón mediano apto para microondas. Refréscate un poco.
- Mezcla la stevia, la mantequilla de maní y la harina de almendras. Comience a mezclar con una espátula de goma, luego use una batidora eléctrica para mezclar bien hasta que esté completamente suave y sin grumos de harina de almendras.
- Use la espátula para transferir la mezcla a la fuente preparada y distribúyala uniformemente. Congelar durante 15 minutos.
Crea el nivel superior:
- Coloque las chispas de chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo después de cada sesión de microondas, hasta que se disuelva casi por completo. Revuelva la mezcla con una espátula de goma hasta que se derrita por completo.
- Vierta el chocolate derretido sobre la capa de mantequilla de maní, use la espátula para rasparlo del tazón y distribuirlo uniformemente. Trabaje suavemente para que la capa de chocolate quede encima de la capa de mantequilla de maní.
- Cubra la sartén con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté firme, alrededor de 4 horas.
- Levanta suavemente el papel de pergamino y colócalo en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, córtalo en 16 cuadrados.
- Guarde las sobras refrigeradas en un recipiente hermético, separadas por capas de papel pergamino. Retire de la nevera durante 5-10 minutos (pero no más, o se ablandarán demasiado) antes de servir.
