Barras de pastel de queso Red Velvet – Recetas de la tía Bee
¡Hola gente! ¡Quería hablar sobre nuestra última sorpresa favorita! Comimos estas increíbles barras de pastel de queso de terciopelo rojo la semana pasada en la cena de ensayo de la boda de mi hermano pequeño. Tienen un fondo de pastel de terciopelo rojo y la cobertura es como un cruce entre el pastel de queso y el pastel de mantequilla de Paula Deen. Así que prácticamente lo mejor de todos. El tío Bee le dio un mordisco e inmediatamente dijo: “DEBES hacer esto para el blog”. ¡JAJAJA! No soy panadero de ninguna forma, pero puedo buscarlo en Google, así que lo hice. Busqué en Google Red Velvet Cheesecake Bars durante una hora entera y nunca encontré nada que se pareciera a las deliciosas barras que teníamos. Eventualmente encontré estas barras de pastel de queso con fresas que usan una mezcla de pastel de fresas enlatada para el fondo y el glaseado se parecía mucho a lo que estaba buscando. Así que decidí intentar reemplazar Red Velvet Cake Mix con Strawberry Cake Mix. Funcionó y resultó exactamente como la deliciosa barra de pastel de queso Red Velvet que comimos en el ensayo de nuestra boda. ¡También son increíblemente fáciles de hacer! Si te gusta el pastel Red Velvet y el cheesecake, ¡debes probarlos!
Barras de pastel de queso de terciopelo rojo
Ingredientes
1 paquete de mezcla para pastel Red Velvet 1/2 taza de mantequilla, derretida 1 huevo grande, ligeramente batido 1 paquete de queso crema, ablandado 1 paquete de azúcar glas 2 huevos grandes, ligeramente batidos 1 cucharadita de extracto de vainilla
indicaciones
Precaliente el horno a 375 F. En un tazón, combine la mantequilla derretida y la mezcla para pastel enlatada. Agregue 1 huevo y mezcle bien. (La mezcla será espesa). Presione en un plato Pyrex de 13 × 9 rociado con Pam. Luego bate el queso crema ablandado, el azúcar glas, los 2 huevos y el extracto de vainilla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Vierta sobre la masa de pastel. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que se endurezca y la superficie esté ligeramente dorada. Deje que se enfríe por completo antes de cortar en barras. ¡Diviértete con un vaso alto de leche!
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