Estas barras de pretzel de chocolate y caramelo son realmente buenas. ¡Y solo necesitas 4 ingredientes, por lo que son muy fáciles de hacer! El chocolate dulce y el caramelo combinan a la perfección con el crujido salado de los pretzels. ¡Mmm!
¿Alguna vez has oído hablar del crack navideño? Es una receta súper popular que suele volar en Facebook en Navidad. Y eso es exactamente lo que hicimos aquí, excepto que usé pretzels. Y sabe tan bien. Hice la receta original hace unos años para el Día de San Valentín usando galletas saladas y resultó increíble. También lo he visto hecho con galletas Ritz.
Siempre que mezcles mantequilla y azúcar, no puedes equivocarte. No estoy seguro de poder llamar oficialmente a la mezcla caramelo, pero sea lo que sea, ¡es DELICIOSO! Cocine durante unos minutos en este caramelo dorado brillante (¿no puede ser el caramelo tan fácil?), luego arrástrelo sobre los pretzels. Tan bueno.
¡Esta es una sorpresa tan rápida, fácil y exquisita! Sé que técnicamente es un crepe navideño hecho con pretzels, pero esta receta no tiene nada de navideño, así que puedes seguir adelante y prepararlos en cualquier época del año. Con el equilibrio perfecto entre dulce y salado, son un postre súper adictivo.
¡Vaya! ¡Y finalmente descubrí por qué lo llaman crack navideño! ¡Es porque cuando hayas terminado, puedes “romperlo” en pedazos! ¡¿Me siento tonto por no darme cuenta de esto antes?! Seguro que también tiene algo que ver con que sean tan adictivos…
Mira nuestro video sobre cómo hacer barras de pretzel de chocolate y caramelo:
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Cómo hacer barras de pretzel de caramelo y chocolate:
La receta imprimible completa se encuentra al final de esta publicación, pero esto es lo que necesitará:
- Mini pretzels (retorcidos)
- Manteca
- azúcar morena
- Chips de chocolate
Solo necesitas 4 ingredientes simples. ¡Me encanta lo simple que es esta receta! Usé chispas de chocolate semidulce, pero si lo prefieres, definitivamente puedes usar chocolate con leche.
Puedes usar cualquier marca de pretzels. Llevé el mío a la tienda de dólar… no me malinterpreten, por lo general no me gusta la comida de la tienda de dólar. ¿Pero siento que los pretzels son pretzels? Y eran mucho más baratos que los que venden en el supermercado.
Cubra su bandeja para hornear con una sola capa de mini pretzels. Coloque tantos como sea posible sin superponerlos.
Si los pretzles se superponen, las barras terminarán siendo desiguales. Lo que dificultará esparcir el chocolate derretido más tarde. Quiero decir, no es el fin del mundo, pero creo que vale la pena mantenerlos en una sola capa para que termines con barras de pretzel caramelizadas de chocolate delgadas y consistentes al final.
¿Ves lo que quiero decir con esa mezcla cremosa de mantequilla y azúcar morena? ¡Mmm!
Al hervir el caramelo, asegúrese de hervirlo rápidamente (a fuego medio-bajo) durante 3 minutos. Cuando el caramelo esté listo, ¡puedes verterlo sobre los pretzels!
Intenta verterlo sobre toda la sartén lo mejor que puedas.
Está bien si te pierdes algunos puntos como lo hice yo en la foto de abajo. También se apaga cuando lo metes en el horno.
¿Ves la diferencia antes de cocinar (arriba) y después de cocinar (abajo)? El caramelo se extendió hasta cubrir toda la sartén.
Asegúrese de cocinarlo hasta que toda la sartén esté hirviendo; debe hervir para que encaje correctamente. Cociné el mío por poco menos de 10 minutos.
Si hay una mancha persistente en el medio de la olla que no está hirviendo, espera otro minuto o dos. Quieres que toda la sartén esté llena de burbujas.
¡Ahora es el momento de agregar el chocolate! Retire la fuente del horno y extienda las chispas de chocolate uniformemente sobre la mezcla.
Regrese todo al horno por otros 1-2 minutos para que el chocolate tenga la oportunidad de ablandarse.
Después de un minuto o dos en el horno, el chocolate es muy fácil de untar. Usa una espátula para distribuir uniformemente el chocolate sobre la mezcla de caramelo.
Por último, deja enfriar el molde en el congelador durante unos 30 minutos.
Cuando salga del congelador, debe estar completamente sólido.
Puede levantar toda la hoja de pretzel de la sartén y quitar el papel aluminio.
Colóquelos en una tabla de cortar grande y córtelos en pedazos con un cuchillo grande.
¡O puedes “romperlos” en pedazos más pequeños! (¡De ahí el crack navideño!)
Pensé que los cortes eran mucho más limpios con el cuchillo. Cuando los rompí, se rompieron en los bordes de los pretzels en lugar de romper los pretzels. Así que todavía recomiendo cortarlos en cuadrados.
¡Son realmente buenos!
Puede almacenarlos en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana.
Barras de pretzel de caramelo de chocolate
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de enfriamiento 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Palabras clave: caramelo, chocolate, pretzels
Porciones: 36 (aprox.)
Ingredientes
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4 tazas de pretzels (mini pretzel twist)
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1 taza de mantequilla
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1 taza de azúcar morena envasada
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2 tazas de chispas de chocolate
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, luego rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
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Coloque los pretzels en la bandeja para hornear en una sola capa hasta que estén completamente cubiertos.
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En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y el azúcar a fuego medio-bajo. Llevar a ebullición y continuar hirviendo durante 3 minutos, revolviendo constantemente.
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Vierta uniformemente la mezcla gaseosa sobre los pretzels. La mezcla de caramelo también será uniforme mientras se cocina, así que no te preocupes si te saltaste algunos puntos.
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Hornee a 325F durante 8-10 minutos hasta que el caramelo esté hirviendo por completo en todo el papel aluminio.
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Retire la fuente del horno y extienda las chispas de chocolate de manera uniforme en la parte superior. Regrese la sartén al horno por otros 1 a 2 minutos para ablandar las chispas de chocolate.
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Use una espátula para distribuir uniformemente el chocolate derretido. Luego coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 30 minutos.
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Retire las barras de pretzel de la sartén y retire el papel de aluminio. Divídalo o córtelo en cuadrados con un cuchillo grande.
Los grados
Almacene bien en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana.
¡Estas barras de pretzel de chocolate y caramelo son TAN BUENAS y tan fáciles de hacer! ¡Solo tienen 4 ingredientes! Los pretzels están cubiertos de caramelo cremoso y cubiertos de chocolate. ¡Esta receta navideña de galleta pretzel es deliciosa (y adictiva)! ¡Una delicia salada, crujiente y dulce!
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