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Estas barras de nueces fueron lo primero que cociné. Como siempre. Claro, ayudé a mi mamá a hacer galletas navideñas cuando era niño, pero comencé a cocinar en la escuela secundaria con esta receta. Estos bares aparecieron en una fiesta familiar, y dada mi afinidad por el pastel de nuez, no es de extrañar que estuviera totalmente enamorado de ellos. Mi abuela me dio la receta y me encontré haciéndola con bastante frecuencia. Rápidamente se convirtieron en mi “firma” y lo han sido durante mucho tiempo: los llevaba al trabajo en comidas compartidas, fiestas familiares y en cualquier otro lugar donde pensara que a la gente le vendría bien algo dulce.
Estas barras son muy fáciles de montar y no requieren mucho tiempo ni equipo. Puede mezclar fácilmente los ingredientes de la masa con un tenedor, una licuadora o con los dedos, asegurándose de que la mezcla tenga una textura quebradiza. Las barras deben enfriarse completamente antes de cortarlas, de lo contrario el relleno y el chocolate se extenderán y correrán un poco. De hecho, prefiero estos refrigerados en el refrigerador, pero puede almacenarlos y servirlos a temperatura ambiente si lo desea.
Irónicamente, nunca preparé estas barras para el Día de Acción de Gracias, pero no hace falta decir que son el postre portátil perfecto para el Día de Acción de Gracias. Son una excelente alternativa a un pastel completo, y puedes omitir fácilmente el chocolate y agregar más nueces si lo deseas. Sin embargo, creo que la combinación de chocolate y nueces es algo muy especial.
¿Recuerdas lo primero que aprendiste a cocinar tú mismo?
Un año atras: Bollos de batata con glaseado de crema de arceDos años atrás: Tarta De Queso Con Manzanas Y Caramelo SaladoHace cuatro años: Pastel de nuezHace cinco años: Lebkuchen
Pastillas grandes de nuez
Porciones: 24 bar Preparación: 15 minutos Cocción: 25 minutos Total: 40 minutos
Barritas de frutos secos fáciles de hacer para merendar
Para masa:
- 1 taza de harina de trigo
- ½ mantequilla en cápsulas, a temperatura ambiente ((1 tableta))
- ¼ de paquete de azúcar moreno claro
Relleno:
- 3 huevos grandes
- ¾ de jarabe de maíz ligero
- ¾ azúcar azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla salada (derretida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de chocolate semidulce o agridulce picado (¡o chispas de chocolate en una bolsa!)
- 1½ tazas de nueces picadas
habituales de EE. UU.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde de 9 × 13 pulgadas.
- Para la masa, mezcle la harina, la mantequilla y el azúcar moreno hasta que se desmorone. Presione en el molde y hornee durante 12-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- Para el relleno, bate los huevos, el jarabe de maíz, el azúcar, la mantequilla y la esencia de vainilla con un batidor de alambre. Añadir los trozos y las nueces. Vierta uniformemente sobre la masa horneada y hornee durante 25-30 minutos o hasta que cuaje.
- Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla. Dejar enfriar por completo y cortar en barras. Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente (o en el refrigerador si vive en un área calurosa/húmeda sin aire acondicionado).
Los valores nutricionales se basan en una barra Calorías: 263 kcal Grasa: 15 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 33 mg Sodio: 58 mg Potasio: 119 mg Carbohidratos: 30 g Fibra: 1 g Azúcar: 21 g Proteína: 2 g Vitamina A: 185% Vitamina C: 0,1% Calcio: 21% Hierro: 1,5%
