¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Las barras de galleta de calabaza sin gluten a base de azúcar de coco son una delicia que se derrite en la boca. ¡Diviértete con amigos y familiares durante los meses de otoño e invierno!
¿Está planeando asistir a una comida inspirada en el otoño o las vacaciones o un intercambio de galletas? ¿Le das regalos de Navidad a tus amigos? ¿O siempre juegas por una deliciosa galleta de especias de calabaza?
¡Estas barras de galletas de calabaza son excelentes para compartir con sus seres queridos sin importar la época del año (en mi humilde opinión), pero son especialmente geniales durante los fríos meses de otoño e invierno cuando todos anhelan una delicia de calabaza picante!
Hechas con azúcar de coco y harina de trigo sin gluten, estas barras de galletas de calabaza son perfectas para compartir con aquellos que pueden o no tener restricciones dietéticas. Nunca se sabe que no contienen gluten y no contienen azúcar procesada.
¡Hagamos mucho!
Cómo hacer barras de galletas de calabaza sin gluten:
Combine el ghee (o mantequilla), el azúcar de coco, el jarabe de arce puro, la calabaza y el extracto de vainilla en un procesador de alimentos (o use un tazón con una batidora eléctrica). Bate hasta que los ingredientes estén bien combinados. Agregar el huevo y batir hasta que se mezclen.
En un recipiente aparte, combine los ingredientes restantes (harina GF, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal marina, salsa de calabaza y chispas de chocolate).
Vierta la mezcla de harina en la batidora con la mezcla húmeda y bata hasta que se forme una masa espesa y pegajosa.
Cubrir con film transparente y llevar a la heladera por lo menos 15 minutos.
Precaliente el horno a 350°F y cubra un molde de 8″ x 8″ con papel pergamino. Extienda la masa de galleta de calabaza en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Retire las barras del horno y espolvoree con sal marina gruesa (si lo desea).
Deje que las barras de galletas se enfríen durante al menos 15 minutos antes de cortarlas y servirlas.
¿Cómo saben estas barras?
¿Aparte de la dicha pegajosa y mantecosa? Estas barras de galletas tienen un fantástico aroma a especia cálida de calabaza… algo así como pastel de calabaza con galleta con chispas de chocolate, pero con una textura más parecida a un pastel de galletas. ¡Tienen ese delicioso equilibrio salado-dulce-cremoso que es tan adictivo y satisfactorio!
Cómo almacenar barras de galletas de calabaza:
Solo pongo papel plástico en la bandeja para hornear y la meto en la nevera (porque en mi casa duran muy poco). Si los tienes para más de 3 días, guárdalos en un recipiente de barro en el refrigerador o colócalos en una bolsa zip-lock y congélalos.
Adaptaciones de recetas:
- Usa mantequilla en lugar de mantequilla
- Omita las chispas de chocolate o use una barra de chocolate negro triturada.
- ¿Estás buscando una versión sin cereales? Siga mi receta Sin barras de calabaza y mantequilla de almendras sin granos
- Si usa azúcar moreno al cocinar, puede reemplazar el azúcar de coco y el jarabe de arce puro con una taza (envasada) de azúcar moreno.
Recetas de postres de calabaza más saludables:
- Cheesecake paleo de calabaza
- Pastel sándwich vegano de calabaza
- Masa de galleta de calabaza especiada comestible
- pastel de café de calabaza paleo
- Galletas de chispas de chocolate con calabaza paleo
- Paletas de calabaza y especias
Barritas de felicidad especiadas con calabaza, ¡aquí estamos!
,,
Si haces estas barras de chocolate y especias, no dudes en compartir una foto y una etiqueta. @RecetasLatinas en Instagram!
Barritas de galleta de calabaza sin gluten
Porciones: 15 barras de galletas
¡Barras de galletas de chispas de chocolate con especias refinadas de calabaza sin azúcar!
Ingredientes
-
1/2 taza de mantequilla, ablandada
-
3/4 taza de azúcar de coco
-
2 cucharadas de jarabe de arce puro
-
1/3 de puré de calabaza
-
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
-
1 huevo grande
-
1 bol multiusos sin gluten
-
1/2 cucharadita de polvo de hornear
-
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/2 cucharadita de azul marino + más para rociar
-
1 cucharada de condimento para pastel de calabaza
-
1 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
-
Agregue ghee (o mantequilla), azúcar de coco, jarabe de arce puro, calabaza y extracto de vainilla a un procesador de alimentos equipado con el accesorio de paleta (o use un tazón con una batidora eléctrica). ). Bate hasta que los ingredientes estén bien combinados. Agregar el huevo y batir hasta que se mezclen.
-
En un recipiente aparte, combine los ingredientes restantes (harina GF, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal marina, salsa de calabaza y chispas de chocolate). Vierta la mezcla de harina en la batidora con la mezcla húmeda y bata hasta que se forme una masa espesa y pegajosa.
-
Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 15 minutos (hasta 2 días).
-
Precaliente el horno a 350°F y cubra un molde de 8″ x 8″ con papel pergamino.
-
Extienda la masa de galleta de calabaza en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
-
Retire las barras de galletas del horno y espolvoree con sal gruesa (si lo desea). Deje que las barras de galletas se enfríen durante al menos 15 minutos antes de cortarlas y servirlas.
