Barritas de galletas de avena y chocolate

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Barras de chocolate con avena y chocolate – ¡Barras de galletas de avena masticables con una gruesa capa de caramelo en el medio! ¡Adiós, adiós a la sobrecarga de chocolate!

receta de barritas de avena y chocolate

Me encantan las galletas de avena. ¿Añadir chispas de chocolate? Mejor aún. ¿Hacerlos como simples barras de galletas con una capa de fondant en el medio? Mejor aún.

Han pasado 10 meses desde que publiqué una receta de galletas de avena. ¿Adónde va el tiempo? Guau. Estas fueron las galletas de avena y coco con chispas de chocolate blandas y masticables que se convirtieron en favoritos personales y de Pinterest. Después de 10 meses de avena sin galletas, estaba más que atrasado.

Creé barras de galletas de avena en lugar de galletas reales porque son más rápidas, fáciles y menos exigentes. El Día del Trabajo no se trata de trabajo.

Las barras de avena con chispas de chocolate son suaves, masticables y llenas de textura. Son saludables y llenos de avena, pero no demasiado desmenuzables o secos. Me encantan las galletas de avena que contienen la mayor cantidad posible de avena, pero a menudo eso significa que pierden su suavidad y humedad, lo que no sucede con las barras.

Ajusté mi base rubia sin difuminador añadiendo avena integral a la antigua. La capa peluda se hace con chispas de chocolate derretidas y media lata de leche condensada. Haga dulces de microondas de 7 minutos, barras de galletas de mantequilla de maní o barras de galletas con chispas de chocolate Milky Way con la otra mitad de la lata.

Después de que las barras salieron del horno, las rocié con chispas de chocolate. Entre la capa peluda y las papas fritas encima, las barras calmaron mis antojos de chocolate. Es suave, rico y en perfecto contraste con la avena.

Inmediatamente doné la mayor parte de la olla a mis vecinos. Demasiado chocolate y demasiado bueno para estar cerca.

¿Qué hay en las barras de chocolate con avena?

Para hacer estas barras de galletas de avena, necesitarás:

• mantequilla sin sal
• Huevo
• azúcar moreno claro
• Extracto de vainilla
• avena a la antigua
• harina de uso general
• sal
• chips de chocolate semidulce
• Leche condensada

Cómo hacer barras de chocolate con avena

Derrita la mantequilla, luego agregue el huevo, el azúcar moreno y la vainilla. Agrega la avena, la harina y la sal, luego voltea 3/4 de la mezcla en un molde para hornear de 20 x 20 cm engrasado.

Luego mezcle las chispas de chocolate y la leche condensada. Una vez derretido y suave, vierta sobre la corteza de galleta de avena.

Desmenuce la masa de galleta de avena restante en la capa de chocolate y hornee las barras en el horno. Una vez hecho esto, espolvorea con chispas de chocolate adicionales y deja que las barras se enfríen durante al menos una hora antes de cortarlas.

¿Puedo usar avena instantánea en lugar de la anterior?

No, no uses cocción instantánea o rápida, ya que son más delgadas y se comportan más como harina, lo que haría que las barras de caramelo de avena se sequen y se desmoronen.

¿Puedo usar varias chispas de chocolate?

Sí, pero prefiero usar chispas de chocolate semidulce, ya que el chocolate semidulce equilibra la leche condensada azucarada.

Consejos para hacer barritas de avena con chispas de chocolate

Estoy seguro de que esta receta de barra de galletas de avena es buena para duplicar. Necesitarías cocinar las barras en una sartén de 9×13 pulgadas y creo que el tiempo de cocción sería el mismo.

Para un sabor más dulce y salado, espolvorea con sal marina en escamas tan pronto como las barras de chocolate con avena salgan del horno.

Tenga en cuenta que estas barras de galletas de avena se congelan muy bien. Puede congelar una sartén entera o rebanadas individuales. Para descongelar, colóquelo en el mostrador para que alcance la temperatura ambiente.

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra), derretida
• 1 huevo grande
• 1 taza de azúcar morena clara, envasada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de avena integral antigua (ni rápida ni instantánea)
• 1 taza de harina de trigo
• pizca de sal, opcional y al gusto
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce, por masa
• media lata de 14 onzas de leche condensada (solo globo ocular)
• aproximadamente 1/3 taza de chispas de chocolate semidulce, para espolvorear

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350F. Cubra una fuente de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; Apartar.
2. En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla, aproximadamente 1 minuto a temperatura alta.
3. Espere unos momentos antes de agregar el huevo para que no se revuelva. Agregue el huevo, el azúcar moreno, la vainilla y bata hasta que quede suave.
4. Agregue la avena, la harina y mezcle solo hasta que se combinen, no mezcle.
5. Convierte las tres cuartas partes de la masa en un molde preparado, alisando con una espátula para formar una costra; reservar el resto y disposición.
6. En un tazón mediano apto para microondas, agregue 1 taza de chispas de chocolate, vierta sobre la leche condensada y caliente a fuego alto hasta que las papas se derritan y la mezcla se pueda mezclar suavemente, alrededor de 45 a 60 segundos.
7. Vierta la mezcla de chocolate de manera uniforme sobre la corteza, alisando ligeramente la parte superior con una espátula. Trabaje un poco rápido ya que la mezcla comienza a formarse después de unos minutos.
8. Extienda uniformemente la mezcla de avena reservada sobre la capa de chocolate. Me resulta más fácil crear “burbujas” del tamaño de 1 cucharada, y una vez que todas las gotas están en la sartén, alisarlas y alisarlas con una espátula. No se cubrirá toda la superficie y habrá huecos.
9. Hornee durante unos 25 minutos o hasta que la parte superior esté lista; debe ser de color muy pálido para barras lisas; el color dorado significa que las barras estarán más crujientes.
10. Espolvorea las barras de manera uniforme con aproximadamente 1/3 de taza de chispas de chocolate, o según lo desees. Los chips se ablandan y se derriten ligeramente. Evita empujar la sartén, ya que esto hará que las papas se derritan en lugar de permanecer intactas.
11. Coloque la sartén a un lado y deje que las barras se enfríen en la sartén durante al menos 1 hora antes de cortarlas y servirlas.

Los grados

• Las barras permanecerán firmes a temperatura ambiente hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 6 meses.

Información nutricional:

Cosecha:

9

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 650 Grasa total: 24 g Grasa saturada: 14 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 68 mg Sodio: 109 mg Carbohidratos: 86 g Fibra: 2 g Azúcar: 70 g Proteína: 9 g

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