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Paleo Blueberry Bars sin granos, refinadas, sin azúcar y sin lácteos con harina de almendras, aceite de coco y jarabe de arce puro. Una deliciosa receta de postre saludable para la temporada de bayas.
si tu hiciste el mio Palitos de limón Paleo crudosPaleo Chocolate Chip Bars, o My Vegan Strawberry Crumb Bar, te volverás loco con la versión blueberry.
… Y si aún no has preparado mis recetas de postres, ¡te espera un regalo especial!
Picantes, perfectamente dulces, sin granos y absolutamente deliciosos, nunca se sabe que estas barras de arándanos son lo suficientemente saludables como para comerlas en el desayuno. Tienen menos azúcar que la golosina estándar y están hechos con ingredientes Allstar limpios.
¿Qué tal hornear un lote?
Cómo hacer migas de arándanos:
Comenzamos haciendo la masa y cubriendo. Precaliente el horno a 350°F y cubra un molde de 8″ x 8″ con papel pergamino.
Combine todos los ingredientes en un tazón. Continúe mezclando hasta que se forme una pasta espesa, húmeda y desmenuzable.
Mida 1/2 taza de la mezcla de corteza y colóquela en un tazón para usar como cobertura. Agregue ⅓ de taza de nueces picadas (o pecanas) al tazón (si lo desea).
Presione la mezcla de corteza restante sobre la bandeja forrada de pergamino hasta que tenga una capa uniforme de corteza. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y parezca haberse estabilizado. Retire del horno y deje que la masa se enfríe.
Mientras la corteza se cocina y se enfría, prepara el relleno de arándanos. Agrega todos los ingredientes para el relleno en una cacerola pequeña, tapa y calienta a fuego medio. Lleve la mezcla a ebullición. Revuelva, triture los arándanos y cocine hasta que la mezcla esté espesa y pegajosa, de 5 a 8 minutos. Retire del fuego y reserve o refrigere hasta su uso.
Una vez que la ralladura se haya enfriado, extienda la mezcla de arándanos sobre la ralladura, seguido del relleno. Nota: me gusta usar mis manos para exprimir la mezcla de glaseado en grupos más grandes, pero también puedes rociarla directamente.
Hornee en el horno durante 20 a 25 minutos, hasta que las barras estén doradas y brillantes. Retire del horno y deje que los palitos se enfríen durante al menos 30 minutos antes de cortarlos y servirlos.
Adaptaciones de recetas:
- Reemplace los arándanos con frambuesas, fresas o cerezas.
- Sustituye la harina de almendras por harina de avellanas.
- Use harina de arrurruz en lugar de harina de tapioca.
- Cambie las nueces en la cobertura por las nueces u omita las nueces por completo.
¡Disfruta de estos hermosos bares!
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Si hace estas migas de arándanos Paleo, siéntase libre de compartir una foto y etiquetar. @RecetasLatinas en Instagram!
Barritas de migas de arándanos Paleo
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Las Barritas Crumble Sin Cereales son un postre fresco, delicioso y saludable.
Ingredientes
Relleno de arándanos:
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2 tazas de arándanos frescos o congelados
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1 cucharada de jarabe de arce puro
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2 cucharaditas de harina de tapioca
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1 puerto deportivo
Concha y cubierta:
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2 tazas de harina de almendras extrafina
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3 cucharadas de aceite de coco
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3 cucharadas de jarabe de arce puro
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1 puerto deportivo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F y cubra un molde de 8″ x 8″ con papel pergamino.
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Combine todos los ingredientes en un tazón. Continúe mezclando hasta que se forme una pasta espesa, húmeda y desmenuzable. Mida 1/2 taza de la mezcla de corteza y colóquela en un tazón para usar como cobertura. Agregue ⅓ de taza de nueces picadas (o pecanas) al tazón (si lo desea).
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Presione la mezcla de corteza restante sobre la bandeja forrada de pergamino hasta que tenga una capa uniforme de corteza. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y parezca haberse estabilizado. Retire del horno y deje que la masa se enfríe.
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Mientras la corteza se cocina y se enfría, prepara el relleno de arándanos. Agrega todos los ingredientes para el relleno en una cacerola pequeña, tapa y calienta a fuego medio. Lleve la mezcla a ebullición. Revuelva, triture los arándanos y cocine hasta que la mezcla esté espesa y pegajosa, de 5 a 8 minutos. Retire del fuego y reserve o refrigere hasta su uso.
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Una vez que la ralladura se haya enfriado, extienda la mezcla de arándanos sobre la ralladura, seguido del relleno. Nota: me gusta usar mis manos para exprimir la mezcla de glaseado en lotes más grandes, pero también puedes rociarla directamente.
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Hornee en el horno durante 20 a 25 minutos, hasta que las barras estén doradas y brillantes. Retire del horno y deje que los palitos se enfríen durante al menos 30 minutos antes de cortarlos y servirlos.
