¡Las barras Gooey Keto Pecan son una delicia dulce y decadente sin gluten que satisfará todos tus antojos de pastel de nueces! Ni un pastel de nuez, ni un brownie, estas barras de postre Keto no pueden ser mejores.
Hay algo extraordinario en los sabores y la textura del pastel de nuez. De hecho, es uno de los postres más queridos en la mayoría de las mesas durante las fiestas.
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¡Estas barras de nueces sin gluten son una versión sin azúcar del pastel de nueces que impresionará a todos sus familiares y amigos bajos en carbohidratos y los dejará con ganas de más!
Un delicioso relleno de caramelo cubre las nueces, creando una bondad pegajosa para la corteza de harina de almendras en copos. Esta receta de barra de nuez pecana utiliza sustitutos compatibles con Keto, pero confía en mí cuando digo que nadie notará la diferencia.
¡Sírvelos con salsa de caramelo extra, una cucharada de crema batida casera y sin azúcar tal como son! ¡Te enamorarás tanto de esta receta de postre Keto que será la que hagas una y otra vez!
¿Qué hay en las barras Keto Pecan Pie?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer barritas Keto Pecan Pie
Precaliente el horno a 325°F.
Vierta las nueces en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cocine las nueces durante 7-8 minutos o hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Déjelos enfriar un poco, córtelos en trozos grandes y déjelos enteros, luego reserve en un tazón.
Para hacer masa sin gluten
Mientras las nueces se tuestan, agregue los ingredientes para la corteza en el tazón de un procesador de alimentos.
Mezcle hasta que esté bien mezclado. Luego retire y vierta en una fuente de 9×9 forrada con papel pergamino.
Hornea durante 15 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.
Para hacer glaseado sin azúcar
Agregue la mantequilla y los dos edulcorantes a una sartén a fuego medio-bajo y cocine por 2 minutos.
Añadir la nata y seguir hirviendo durante otros 5 minutos.
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la canela.
Verter la mezcla sobre las nueces en el bol y mezclar.
Luego vierta una capa uniforme sobre la superficie de la corteza y cocine por 20 minutos.
Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.
Luego refrigere durante al menos 1-2 horas o hasta que se solidifique por completo, antes de cortar en barras.
¿Puedo congelar barras de pastel de nuez? ¿Puedo hacer barras de nueces por adelantado?
Preparar esta receta de pastel de nueces con anticipación y congelarlas es una excelente manera de tener un postre Keto a mano para reuniones de última hora o cuando no tenga tiempo para hacer algo.
También puedes congelar las sobras, pero seamos realistas, estos dulces son tan increíbles que probablemente no quede ninguno.
Para congelarlos, simplemente envuélvalos individualmente o como un todo, colóquelos en un recipiente hermético y colóquelos en el congelador hasta por unos meses. Si los ha congelado enteros, déjelos descongelar antes de cortarlos en barras para evitar que las nueces se rompan.
Consejos para las mejores barras Keto Pecan
Las barras Keto Pecan son un postre rápido y fácil, pero hay algunas cosas que puede hacer para asegurarse de que siempre salgan perfectas:
- tostar las nueces: Si bien asar las nueces es un paso muy importante, es igualmente importante no quemarlas demasiado. Las pecanas se cocinan rápidamente porque contienen mucho aceite. Las nueces demasiado tostadas serán amargas, así que vigílelas con cuidado.
- déjalos enfriar: Las barras de nueces pecanas hechas con harina de almendras serán más suaves que las barras tradicionales de nueces pecanas porque la harina de almendras no contiene gluten. A medida que las dejes enfriar, la harina de almendras y el caramelo pegajoso se formarán alrededor de las nueces y harán que se peguen entre sí y será más fácil cortarlas en cuadrados.
- combinación de edulcorantes: Para obtener el dulzor correcto de la capa pegajosa, use una combinación de edulcorantes. El sustituto del azúcar moreno agrega una profundidad de sabor que esperas de un pastel de nuez. El uso de una mezcla de fruta del monje y polvo de alulosa ayuda a endulzar las barras sin el efecto escalofriante de otros sustitutos del azúcar.
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Besti tiene toda una línea de productos que debes probar. Desde edulcorantes en polvo y granulados hasta harina de almendras y coco, desde mezclas para pasteles hasta jarabes, ¡todos los productos son muy buenos!
Ya sea que esté preparando estas increíbles barras de pastel de nuez para las fiestas o para una ocasión especial, agregándolas a una canasta de regalo como postre, serán el complemento perfecto para su colección de recetas de postres bajos en carbohidratos. .
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¡Las barras Gooey Keto Pecan son una delicia dulce y decadente sin gluten que satisfará todos tus antojos de pastel de nueces!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 28 min
Tiempo total 38 minutos
Calorías: 378
Porciones: 12
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 325°F.
- Vierta las nueces en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cocine las nueces durante 7-8 minutos o hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Déjelos enfriar un poco, córtelos en trozos grandes y déjelos enteros, luego reserve en un tazón.
para hacer el adorno
- Agregue la mantequilla y los dos edulcorantes a una sartén a fuego medio-bajo y cocine por 2 minutos.
- Añadir la nata y seguir hirviendo durante otros 5 minutos. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la canela.
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Verter la mezcla sobre las nueces en el bol y mezclar. Luego vierta una capa uniforme sobre la superficie de la corteza y cocine por 20 minutos.
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Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigere durante al menos 1-2 horas o hasta que se solidifique por completo, antes de cortar en barras.
- Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
