batido de camote

Alegra el día con este batido de camote increíblemente espeso y cremoso. ¡Es naturalmente libre de gluten, saludable y lleno de sabores dulces, perfectamente especiados y similares a pasteles!

Batido de camote en REPETIR. Porque cuando el desayuno incluye batatas y otras golosinas mezcladas en un batido y budín sedoso y aterciopelado, sabes que estás haciendo bien tu mañana.

Y este batido. O pudín. ¡Ambos se deben a que el mejor tipo de batido es GRUESO!

Hoy revisamos todas las cajas de desayuno:

sabe a postre
Rapido y Facil
Enriquecido y cremoso
✅ nutritiva y satisfactoria
Fibra de alta
Muy delicioso
es super adaptable

Entonces, ahora que sabe lo que sucede, esto es lo que necesita para hacer este batido y por qué:

camote hervido – el tipo naranja para máxima dulzura y textura aterciopelada. Accede a mis consejos de cocina. También puedes cambiarlo a squash o squash. Batata, IMO tiene el mejor sabor en este.

plátano congelado – por su dulzura natural y cremosidad cuando se mezcla. SIEMPRE guardo algunos plátanos congelados en el congelador.

especias – Tonos cálidos y especiados que complementan la batata y también hacen que parezca un pastel de batata… (y si quieres un verdadero pastel de batata, ¡mira mi libro de cocina, ya que hay una receta súper deliciosa!)

Endulzante de tu preferencia – O un dátil o dos o una cucharada o dos de jarabe de arce. No necesitas mucho porque las batatas y los plátanos son bastante dulces de todos modos. Agregue un poco, golpee la licuadora, pruebe y agregue un poco más si es necesario.

Mantequilla de Nuez o Semillas – Cremosidad, riqueza y sabor extra, además de grasas saludables que te acompañan durante toda la mañana.

Sal – ¡Una pizca de sal hace que todo, dulce o salado, sea mejor!

Cómo hacer un batido de camote

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PARA LOS INGREDIENTES Y LAS INSTRUCCIONES COMPLETAS, VEA LA HOJA DE RECETAS AL FINAL DE ESTE LUGAR

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No hay nada más fácil que hacer un batido. Solo tira los ingredientes en la licuadora.

La única advertencia es no agregar toda la leche a la vez. Aproximadamente ¾ de la cantidad total es útil para empezar, por lo que una vez que esté completamente mezclado, puede ajustar el grosor agregando un poco más gradualmente, dando un pulso rápido entre las adiciones. De esa manera te aseguras de no terminar con un batido demasiado espeso o delgado para tu gusto.

Mezcle todo junto y agregue más leche si es necesario para obtener el espesor que desea.

consejos para el éxito

– Cocine la batata usted mismo. No tan bueno de una lata. Siempre tengo algunos preparados y esperando en la heladera porque los uso mucho y a mis perros Charlie y Chester les encantan. Por lo general, comen un poco con la cena y sus golosinas para perros de camote y las usan para hacer mis galletas veganas de camote y otras recetas.

– No agregue todo el líquido inmediatamente al mezclarlo. Reserve un poco e introdúzcalo más tarde para ajustar el grosor según sus necesidades. Así evitas que se adelgace demasiado.

– Endulza al gusto para que te quede bien.

Maneras de adaptar esta receta

Bien amigos. Tienes opciones aquí. Los batidos son tan flexibles.

Puedes añadir:

• avena
• Semilla de lino
• semillas de chia
• Semillas de cáñamo
• verdura
• proteína en polvo
• jugo de naranja
• polvo de cacao
• un puñado de nueces (¡las pecanas serían geniales!)
• manteca de coco o crema de coco
• cambie las especias y use jengibre y cúrcuma en su lugar (o incluso)
• polvo de maca para un impulso nutricional y sabor a caramelo
• omita el plátano y use batata congelada en su lugar
• use calabaza o calabaza en lugar de batata

y por supuesto siempre hay chocolate también. En forma de cacao en polvo. Si eso te convence, mi batido de chocolate saludable, que también incluye batatas, ¡será tu mejor amigo!

Cómo hacer un smoothie bowl con esta receta

Cuando haces un tazón de batido, necesitas un batido y un pudín extra espeso para que los ingredientes queden bien encima y sea fácil de comer con una cuchara y bueno… no sopa.

Este batido es naturalmente muy espeso, y para un tazón de batidos recomendaría seguir mi consejo anterior, que dice que solo agregue tres cuartos de leche la primera vez que mezcle. Probablemente no necesite más leche para obtener una buena consistencia en el tazón de batido, pero siempre puede agregar un poco más si es necesario.

Entonces, una vez mezclado, ¿con qué lo complementas? Aquí hay algunas ideas para darle sabor a un tazón de batidos:

• Cubitos De Camote Asado
• muesli
• Coco rallado
• nueces y semillas
• Fruta seca
• Manzana al horno o puré de manzana
• fruta fresca
• Mantequilla de nueces o semillas
• Chocolate rallado o virutas de chocolate
• Granos de cacao
• una pizca de canela
• Banquete de frutas y avena rawnola

Cómo congelar plátanos para batidos

1. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o tapete de silicona.
2. Pelar los plátanos y partirlos/cortarlos en trozos. Normalmente los divido en tres partes iguales, así que sé que 3 partes siempre equivalen a un plátano entero.
3. Coloque los trozos de plátano en la bandeja para hornear para que no se toquen y coloque toda la bandeja en el congelador sin tapar.
4. Una vez que esté sólido, retire la bandeja del congelador y transfiera los trozos duros de plátano a recipientes/bolsas seguros para el congelador y regréselos al congelador. Se mantendrán en el congelador durante 3-4 meses.

Úselos para batidos, haga barras de helado de plátano con mantequilla de maní y descongélelas para usarlas en mi mejor pan de plátano vegano.

¿Por qué poner batatas en un batido?

Las batatas son increíblemente nutritivas y ricas en fibra. Cuando la batata se combina con un poco de plátano y especias en un batido como este, agrega mucho sabor, dulzura natural y te ayuda a sentirte lleno por más tiempo.

Cuando se mezcla, tiene una sensación en boca realmente sedosa y aterciopelada. También espesa y es naturalmente dulce. ¡Hace que su batido parezca pudín y sepa a pastel!

También es una gran adición a los batidos cuando no tienes una licuadora de alta potencia. Una vez cocido, se derrite muy fácilmente, al igual que el plátano.

Cómo cocinar camote para un batido

Hay muchas maneras de cocinar batatas.

Olla Instantánea – Vierta un vaso de agua en el fondo de su Instant Pot y coloque las papas en el trípode. No es necesario taladrarlas. Tape, selle y cocine a alta presión. Los tiempos varían ligeramente dependiendo del tamaño de las batatas. Me gusta mucho esta guía. Hay tiempos para todos los diferentes tamaños y lo encontré bastante preciso cuando estoy cocinando el mío. Una vez listo, retirar, dejar enfriar y refrigerar hasta que se necesite.

microondas – Perfore las batatas varias veces y colóquelas en un plato en el microondas. Cocine a máxima potencia durante 5 minutos y compruebe si está tierno con un tenedor. Agregue más tiempo incremental si no es suave. El tiempo total requerido varía según el tamaño de las papas.

horno – Perfore las papas varias veces y colóquelas en una bandeja para hornear. Me gusta forrar mi bandeja con papel pergamino o tapete de silicón porque el jugo tiende a filtrarse y hace que las papas se peguen a la bandeja. Coloque en un horno precalentado a 215 ° C (425 ° F) y hornee hasta que estén tiernos. El tiempo que tarda varía según el tamaño de la patata, pero de media suele rondar los 45 minutos. Revisar con un tenedor pasado este tiempo y volver al horno si no están blandas.

Una vez cocidos, retíralos, déjalos enfriar y guárdalos en la nevera hasta que los necesites. Se mantendrán durante 4-5 días en un recipiente sellado.

¿Tienes sed de otros batidos veganos?

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Delicioso batido de tarta de queso con limón
batido de canela
Batido De Chocolate Tahini De Calabaza

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batido de camote

Alegra el día con este batido de camote increíblemente espeso y cremoso. ¡Es naturalmente libre de gluten, saludable y lleno de sabores dulces, perfectamente especiados y similares a pasteles!

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Curso: desayuno

Cocina: Americana, Canadiense

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 1 batido grande

Calorías: 389kcal

Ingredientes

• 1 taza / 218 g de camote cocido (sin piel), vea la publicación para saber cómo cocinar

• 1 plátano mediano congelado

• 1 taza/240 ml de leche vegetal, y más para diluir si es necesario (especialmente bueno con leche de coco enlatada ligera)

• ¼ de cucharadita de canela molida * ver notas

• ⅛ cucharadita de nuez moscada molida * ver notas

• 1 pizca pequeña de clavo * ver notas

• 1 cucharada llena de mantequilla de frutos secos o semillas y tipo (maní, marañón, almendra, girasol, calabaza, etc.).

• 1 – 2 cucharadas de jarabe de arce o 1 o 2 dátiles medjool

• 1 pizca de sal

Instrucciones

• Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave y aterciopelado. Recomiendo reservar aproximadamente ¼ de la leche cuando lo mezcle todo, así que verifique el espesor y agregue un poco más de leche, luego viértalo para diluir si es necesario.
  Si no tiene una licuadora de alta potencia, es posible que deba agregarla. todos un poco de leche para hacer que las cosas sucedan.

Los grados

* La canela, la nuez moscada y el clavo se pueden sustituir por ½ cucharadita de condimento para pastel de calabaza. El batido sigue siendo excelente solo con canela y ninguno de los otros condimentos, así que siéntase libre de omitirlos si no los tiene en su despensa.

Nutrición estimada por porción:

Calorías: 389kcal | Carbohidratos: 87g | Proteína: 6g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 284mg | Potasio: 1508mg | Fibra: 11g | Azúcar: 41g | Vitamina A: 42163IU | Vitamina C: 53mg | Calcio: 105mg | Hierro: 2mg