Batido de cereza y cáñamo

Con toda la especia de calabaza y el azúcar glas por toda la ciudad, siempre quise dulces. Con el interés de mantenerme relativamente saludable tan temprano en la temporada navideña, creé este brebaje nutritivo, vegano y sin gluten que recuerda un poco a un postre de cereza. Las cerezas congeladas, el cáñamo, las manzanas, las peras y el lino se unen en un batido increíblemente dulce y completamente satisfactorio: la bebida perfecta para el desayuno o la merienda. —Maja Lukic – Verduras y Ginebra

Ingredientes

• 1

  manzana orgánica grande, pelada, rebanada y picada

• 1

  pera orgánica grande, pelada, curtida y picada

• dos

  tallos de apio orgánico, picados

• 1 libra

  cerezas organicas congeladas

• 1

  plátano congelado, picado

• 3 cucharadas

  semillas de cáñamo con cáscara orgánica cruda, además de otros rellenos

• 1 cucharada

  lino de tierra

• 1/4 de cucharadita

  canela en polvo

• 1/2 cucharadita

  extracto de vainilla

• 1 jugo de limón

• agua o agua de coco según sea necesario

• un puñado de cerezas secas sin azúcar, para decorar

indicaciones

1. En una licuadora grande, combine la manzana, la pera, el apio y el jugo de limón con suficiente agua para combinar los ingredientes. Agregue las semillas de cáñamo, la canela, la vainilla, las cerezas congeladas y el plátano congelado. Mezclar hasta su total absorción, añadiendo agua si es necesario.

2. Distribuya uniformemente el batido entre dos 16 oz. frascos o vasos (puede que te queden algunos) y cubre cada batido con una cucharadita de semillas de cáñamo y un puñado de cerezas secas. Atender.

3. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador por un día.

4. Nota: Saca las cerezas del congelador unos 20-30 minutos antes de hacer el batido y deja que se descongelen un poco sobre la encimera. Pelar manzanas y peras es opcional, generalmente no.