Ahora, oficialmente, parece verano. Ha llegado el 4 de julio y los mercados de agricultores están llenos de deliciosos productos. ¡Es temporada de melón, lo que significa que es hora de un batido de sandía!
La sandía está llena de licopeno. Probablemente haya oído hablar del licopeno antes, es un fitonutriente carotenoide que se encuentra en bayas y vegetales como los tomates y la sandía, y es un poderoso antioxidante.
El licopeno tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, además de tener propiedades antiinflamatorias. Además, es refrescante y deliciosa.
Receta de licuado de agua de coco y sandía
Este batido de sandía también contiene piña, que es rica en vitamina C, bromelina y puede ayudar con la hinchazón y la digestión gracias a una gran cantidad de enzimas digestivas. Está repleto de nutrientes beneficiosos y se dice que tiene beneficios antiinflamatorios.
Por último, pero no menos importante, los estudios muestran que los niños que comieron piña tenían un riesgo significativamente menor de infecciones virales y bacterianas. También tenían casi cuatro veces más glóbulos blancos (granulocitos) que combaten enfermedades que otros grupos. ¡Así que lleva toda la piña que quieras!
Agregué mango para un buen suministro de vitaminas, minerales y fibra dietética. Los mangos son una fruta baja en calorías rica en vitaminas A y C, así como folato, B6, hierro, calcio, zinc y vitamina E. Los mangos también son una buena fuente de antioxidantes y fitoquímicos como galotaninos y mangiferina, que se dice tener propiedades anticancerígenas.
Dado que los mangos no son increíblemente dulces, son una gran adición a este batido porque no envían la dulzura por las nubes. También agregan una dulzura más natural a este batido y le dan una textura más cremosa.
La sandía es excelente para rehidratarse, pero prefiero aún más el agua de coco, especialmente si estás en el calor húmedo del verano. El agua de coco contiene cantidades moderadas de potasio, hierro, calcio y vitamina C.
Y es útil para reponer los electrolitos perdidos a través del sudor. Es tan bueno para la sangre que se dice que se usó para rehidratar a los soldados durante la Segunda Guerra Mundial, cuando el plasma necesario para las transfusiones era escaso. Aunque, ¡tómatelo con pinzas!
Dado que el batido utiliza agua de coco, que es naturalmente dulce, y una pizarra de frutas con alto contenido de azúcar, naturalmente será muy, muy dulce. Si lo desea, puede considerarlo más como un batido de postre con beneficios para la salud. (PD, también hace paletas geniales).
A menudo agrego una pizca de canela en la parte superior para ayudar a prevenir los picos de azúcar en la sangre y las subsiguientes caídas de azúcar. Y yo decididamente No lo bebería por la mañana sin un poco de proteína y fibra para acompañarlo.
¿Cuál es tu refresco de verano favorito?
Batido de postre tropical hidratante
Refréscate con este dulce y refrescante batido tropical elaborado con agua de sandía, mango, piña y coco.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 minutos
Curso: bebida
Cocina americana
palabra clave: batido
Porciones: 6
Ingredientes
- 1 taza de agua de coco
- 4 tazas de sandía con semillas, en cubos
- 2 tazas de piña fresca o congelada en cubos
- 2 tazas de mango fresco o congelado en cubos
- hielo si es necesario
Los grados
Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 48 horas.
Foto de Ana-Maria Stanciu
