¡Los batidos de fresa y ruibarbo horneados son una forma divertida de celebrar las bayas de primavera! Dulce y cremoso con el perfecto sabor a ruibarbo.
Resumen
- Cómo hacer un batido de fresa y ruibarbo:
- ¿Debo hornear la fruta?
- Receta de batido de ruibarbo y fresa asada
¡El ruibarbo y las fresas son algunas de las primeras frutas que brotan y esta es una de mis cosas favoritas para hacer con ellas!
Estos batidos son todas mis cosas favoritas en uno: dulces, cremosos y espesos, con lo suficiente para eliminar parte de la dulzura.
Para conocer todos mis consejos y trucos sobre cómo hacer el batido perfecto, consulta esta publicación sobre Cómo hacer un batido.
¡Este batido de fresa es otro de los favoritos por aquí!
Cómo hacer un batido de fresa y ruibarbo:
¡Estos son un regalo fácil, pero hay algunos trucos para asegurarse de que vea el éxito!
- Extienda la fruta en una capa uniforme; no debería ser difícil si está usando una bandeja para hornear y haciendo suficiente para dos batidos. Dejar un poco de espacio en la fruta ayudará a que se dore más rápido.
- El azúcar no es del todo necesario, ¡pero ayuda a caramelizar la fruta y le da un sabor increíble!
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora en el orden indicado para garantizar un batido suave y cremoso.
- Si le gustan los batidos súper espesos, comience con ¼ de taza de leche y ajuste desde allí.
- Trabaje hasta que la mezcla esté suave, deteniendo y mezclando si es necesario para que todo esté bien mezclado.
- Poner la fruta con el azúcar en la sartén.
- Hornee hasta que se ablanden y empiecen a dorarse.
- Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
¿Debo hornear la fruta?
No necesariamente, pero el ruibarbo debe cocinarse para que esté lo suficientemente suave como para mezclarlo bien.
¡Tostar la fruta resalta un sabor tan increíble que nunca me lo saltaría!
Es fácil de hacer y solo toma unos minutos.
Si es necesario, también puede freír durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos.
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Batidos de ruibarbo de fresa asada
¡Los batidos horneados de fresa y ruibarbo son una forma divertida de celebrar los frutos de la primavera! Dulce y cremoso con el perfecto sabor a ruibarbo.
Plato Postre Cocina Americana Tiempo de Preparación 5 minutos Tiempo de Cocción 15 minutos Tiempo Total 20 minutos Porciones 2 malteadas Calorías 373cal
Ingredientes
- 1 taza de ruibarbo fresco picado (también congelado)
- 1 taza de fresas frescas picadas (congeladas también pueden funcionar)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 tazas de helado de vainilla francesa
- ½ cucharadita de gotas de extracto de vainilla
- ½ taza de leche
- crema batida para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente. Extienda la fruta en la bandeja para hornear y espolvoree con azúcar. Revuelva hasta que la fruta esté cubierta.
- Cocine durante 15-25 minutos, hasta que la fruta esté tierna y algunas piezas comiencen a dorarse alrededor de los bordes. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.
- Agregue la fruta enfriada, el helado, la vainilla y la leche a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Decora con crema batida.
Calorías: 373cal | Carbohidratos: 48 g | Proteína: 7g | Grasa: 16 g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 64 mg | Sodio: 135 mg | Potasio: 629 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 41 g | Vitamina A: 715 UI | Vitamina C: 48 mg | Calcio: 302 mg | Hierro: 0,5 mg
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El batido de ruibarbo y fresa asada apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
