Si nunca antes ha comido un panqueque holandés, le espera un verdadero placer.
Son increíblemente fáciles de hacer, todos los ingredientes se trituran y luego se vierten en una sartén y se cocinan durante unos 15 minutos. ¡En esta receta de Apple Dutch Baby, hemos agregado un delicioso glaseado inspirado en el relleno de tarta de manzana!
No se necesitan métodos ni macetas especiales. Es ligero, hinchado y esponjoso, un cruce entre un panqueque y un crepe con sabor a huevo.
¿Qué es un Apple Baby holandés?
- También llamados panqueques alemanes, los bebés holandeses son como un popover americano que se cocina en una olla grande, ¡haciéndolos del tamaño de un plato y totalmente compartibles! Se convertirán rápidamente en un favorito de la familia.
- ¡Los bebés holandeses se vuelven ligeros y aireados con un borde marrón dorado crujiente y tienen un desayuno, brunch o postre de aspecto increíble!
- Los ingredientes se mezclan y se vierten en una sartén, no podría ser más fácil de preparar.
- Para un brunch elegante, sirva bebés de manzana holandeses cubiertos con crema batida y azúcar en polvo.
Ingredientes y variaciones
ASUNTO: La masa para bebés holandesa es delgada y liviana, por lo que se cocina en el horno. La harina integral se puede usar para la mitad de la harina, pero el producto final no subirá tanto.
SALSA DE MANZANA: ¡El glaseado de manzana casero es muy fácil de hacer! Las manzanas Red Delicious son suaves y dulces y las manzanas Granny Smith son más firmes y ácidas, ¡elija una o una combinación de ambas!
EXTRA: Haga pequeños tazones de condimentos para que los invitados complementen a su bebé holandés. Una llovizna de chocolate o salsa de caramelo, una cucharada de jarabe de frutas, miel o nata montada son formas deliciosas de darle vida a un bebé holandés. Y no olvides el azúcar de canela.
como hacer bebes holandeses
¡Es divertido hacer este desayuno especial!
- Cocine los ingredientes de la cubierta de manzana (excepto la maicena y el agua) en una sartén hasta que estén tiernos. Agregue la maicena y el agua, cocine hasta que el glaseado se espese.
- Poner todos los ingredientes de la masa (para la receta a continuación) en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Caliente una sartén de hierro fundido en el horno. Retire con cuidado la sartén, derrita la mantequilla en el fondo y voltee.
- Vierta la masa para bebés holandesa e inmediatamente regrese la sartén al horno.
- Cocine hasta que esté hinchado y dorado alrededor de los bordes. Servir con el condimento deseado.
Nos gusta servirlo con macedonia de fruta fresca o brochetas de frutas.
conservacion de sobras
Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 3 días. Cómelos fríos o recaliente las porciones en una sartén seca en la estufa o en el microondas.
¿Desayuno o postre?
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bebé manzana holandesa
¡Un bebé holandés ligero y esponjoso se hornea hasta que se dore y se cubre con un glaseado de manzana dulce!
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Condimento de manzana
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Derrita la mantequilla en una sartén mediana y agregue todos los ingredientes excepto la maicena y 1 cucharada de agua.
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Cuando las manzanas estén blandas (unos cinco minutos) mezcle con la maicena y el agua y cocine hasta que espese.
niño holandés
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Agregue los huevos, la harina, la leche, el azúcar, la vainilla y la sal a la licuadora y mezcle hasta que quede suave (o mezcle hasta que quede suave).
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Deja la masa a un lado. Coloque una sartén de 9″ o 10″ en el horno y precaliente a 425°F.
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Cuando el horno esté caliente, retire la sartén (¡estará caliente!) y agregue dos cucharadas de mantequilla, revolviendo para que se derrita.
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Vierta la mezcla en la bandeja para hornear y vuelva a colocarla en el horno inmediatamente.
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Cocine durante 15-18 minutos hasta que estén hinchados alrededor de los bordes y dorados.
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Cubra con la cobertura de manzana y sirva.
Un bebé holandés se levantará en el horno y se caerá una vez retirado, ¡es de esperar! Asegúrate de precalentar la sartén, esto es fundamental para que se cocine bien. Si no tienes una sartén de hierro fundido, una sartén resistente al horno funcionará. Cubra con glaseado casero en esta receta o use una lata de su relleno de pastel favorito o fruta fresca y crema batida.
Calorías: 292, Carbohidratos: 40g, Proteínas: 7g, Grasas: 12g, Grasas saturadas: 7g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 3g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 146mg, Sodio: 142mg, Potasio: 195mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 23 g, Vitamina A: 529 UI, Vitamina C: 4 mg, Calcio: 57 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
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