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¡Esta receta Easy Eggs Benedict es deliciosa y adictiva! Las mitades de panecillos ingleses están cubiertas con tocino canadiense, huevos escalfados y salsa holandesa decadente. La salsa se puede mezclar fácilmente en una licuadora sin necesidad de hervirla dos veces.
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Esta receta es un excelente desayuno, almuerzo, cena o una impresionante cena para dos. Sirva con una guarnición de papas fritas crujientes o papas fritas. Puede duplicar fácilmente la receta para porciones mucho más grandes.
Este plato se popularizó por primera vez en la ciudad de Nueva York. Para obtener más información sobre los orígenes de los huevos Benedict, haga clic aquí.
¿Cuáles son los ingredientes de la salsa holandesa?
Brote
crema espesa
pimienta de cayena
sal
Jugo de limon
Cómo hacer huevos benedictinos simples:
Divide el muffin inglés por la mitad y tuéstalo hasta que esté dorado.
Al mismo tiempo, en una sartén a fuego medio, fríe el tocino canadiense por cada lado hasta que se dore uniformemente. Cubra y deje a un lado para calentar.
Llena una olla mediana con unos 2 centímetros de agua y lleva a ebullición. Vierta el vinagre. No mezcle el agua. Rompa suavemente los huevos en el agua y cocine durante 3-5 minutos, hasta que las claras estén listas pero las yemas aún estén blandas. Retire los huevos con una cuchara ranurada.
Cómo hacer salsa holandesa en una licuadora:
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña hasta que se derrita toda la mantequilla, pero no la cocine demasiado.
En una licuadora, combine la yema de huevo, la crema, la pimienta de cayena y la sal hasta que quede suave. Haga clic para obtener una licuadora.
Vierta la mitad de la mantequilla caliente en un chorro delgado y constante lo suficientemente lento como para facilitar la mezcla.
Agregue el jugo de limón de la misma manera.
Luego vierta la mantequilla restante en un chorro fino y mezcle hasta que se combine.
Para montar:
Coloque la mitad de un muffin inglés en dos platos para servir.
Cubra cada mitad del sándwich con 2 rebanadas de tocino canadiense.
Añadir 1 huevo escalfado encima de cada uno.
Rocíe con la salsa de crema holandesa.
Adorne con perejil si lo desea y sirva de inmediato.
