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Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Everclear® y es solo para mayores de 18 años comprar alcohol para ver. ¡Recuerda siempre beber con responsabilidad!
El verano para mí siempre ha sido una expansión de mi espacio vital. Lo que está expuesto y seco durante el invierno se transforma en pocas semanas en un exuberante paraíso, que envuelve nuestra terraza de colores y tonos verdes. Los espacios interiores de entretenimiento en nuestra casa se sienten cargados y nos atrae estar al aire libre siempre que sea posible, compartiendo comidas de verano y cócteles mucho después del anochecer.
Admito que mi entusiasmo natural por crear infusiones de licor cobra vida incluso durante el verano. Los sabores naturales de los productos maduros en su mejor momento parecen proporcionar una inspiración infinita. A decir verdad, el estante superior de mi despensa se parece más a un laboratorio de ciencias con infinitos tamaños de tarros Mason que albergan mis últimos caprichos para los cócteles y las noches de verano centradas en la parrilla.
Siempre he lanzado una amplia red al crear infusiones, dejando que las combinaciones de sabores marquen el camino. Necesitaba crear un brebaje más sofisticado para una próxima fiesta y me asocié con Everclear® para desarrollar una nueva infusión de licor y cóctel. He usado Everclear® en recetas de licor antes, de hecho, una receta que usaba mi madre para hacer Crème de Menthe era muy popular en Boulder Locavore, especialmente durante las vacaciones.
Everclear® es un alcohol a prueba de grano 190 sin sabor real, lo que lo convierte en una pizarra hueca para impartir sabores que se infunden más rápido que los licores normales. La profundidad del sabor suele ser aún más intensa, por lo que se debe verificar la infusión para lograr el sabor deseado durante el proceso. Debido a su fuerza, Everclear® debe diluirse en una infusión (normalmente 1:1 con agua filtrada), lo que requiere menos Everclear® para producir una infusión de igual o mayor volumen que otros licores típicos como el vodka. Dependiendo del uso final previsto, el azúcar normal o el jarabe también pueden diluir aún más la infusión al preparar un licor. Los consejos sobre la cerveza Everclear®, así como las recetas de tés de hierbas, amargos y cócteles están disponibles en su sitio web. Haz el tuyo con Everclear®.
Para mi licor preparé un Licor de Té Earl Grey Doble Infusión. Con un ligero sabor a té negro y notas destacadas de bergamota y lavanda, tiene un hermoso sabor floral sin ser demasiado dulce. Elegí infundir dos veces haciendo una infusión rápida con Everclear® solo después de una segunda infusión más larga después de agregar agua y jarabe simple. El cóctel final es un Flor de saúco Earl Grey, un sorbo sin complicaciones elaborado con licor de flor de saúco y tónica helada. Tiene un sabor sofisticado y una calidad refrescante que nos encanta en los cócteles de verano.
Bengala Earl Grey Elderflower {cóctel}
Un licor sofisticado a base de té Earl Grey agrega notas de bergamota y lavanda a un licor ligeramente dulce. Endulzado aún más con la adición de agua tónica de flor de saúco, este cóctel ligeramente floral es un divertido sorbo de verano. El agua tónica de flor de saúco está hecha por algunas compañías y se puede encontrar en tiendas de licores más finas y en línea. Clase de cóctel Cocina americana Palabra clave Elaborado Always Grey Earl Grey, té de saúco Tiempo de preparación del cóctel 5 minutos Tiempo total 1 hora 45 minutos Porciones 5 1/2 tazas de licor de té Earl Grey; 1 cóctel (los ingredientes se pueden multiplicar manteniendo las mismas proporciones para cócteles adicionales) Calorías 100 kcal
Ingredientes para el licor de té Earl Grey:
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 1/2 tazas de Everclear® (190 prueba)
- 3 más 4 bolsitas de té Earl Grey
- 2 ½ tazas de agua filtrada
- 2 tazas de jarabe simple
Ingredientes para el vino espumoso Elderflower Earl Grey (para cócteles):
- 1 onza de licor de té Earl Grey
- Agua tónica de saúco para reponer (alrededor de 8 onzas)
- cubierta de cal
- Hielo
Instrucciones de licor de té Earl Grey:
- Vierta Everclear® en un frasco de vidrio de un litro. Remoje 3 bolsitas de té Earl Grey separadas en agua hirviendo y luego en Everclear®. Remoje las bolsitas de té periódicamente (en lugar de dejarlas inactivas) para fomentar la preparación del té.
- Remoja las bolsitas de té en Everclear® durante un total de 10 minutos. Retire las bolsitas de té y deséchelas.
- Vierta la infusión de Everclear® en una botella de vidrio de 6 tazas o más grande. Agregue agua filtrada, jarabe simple y las 4 bolsitas de té restantes, asegurándose de que las bolsitas de té estén sumergidas en el líquido. Cierra con una tapa.
- Permita que la mezcla se infunda durante 90 minutos, agitando suavemente la botella periódicamente.
- Retire las bolsitas de té y deséchelas. Almacenar sellado en un lugar fresco y oscuro.
Instrucciones para Sparkler Earl Grey Elderflower:
- Llene un vaso Collins de 12 a 14 onzas con hielo. Vierta 1 onza de licor de té Earl Grey en el vaso. Rellenar con agua tónica fría de flor de saúco. Mezclar y servir con una rodaja de limón.
Everclear® es el ingrediente perfecto para cócteles artesanales y mixología casera, lo que le permite darle su propio toque a viejos y nuevos favoritos. Con su composición de granos neutros, Everclear® extrae el sabor ideal para infusionar tus cócteles, ya sea elaborando amargos, licores, tinturas o extractos. ¡Visite makeiyourown.com para obtener ideas de recetas, consejos y más!
“Esta publicación fue presentada por Everclear®, el alcohol “original” y Luxco. Me pagaron por escribir este post. Las opiniones y el texto son todos míos.
