Bisque De Tomate Y Albahaca

Esta cremosa y casera Bisque De Tomate Y Albahaca es la mejor receta para mantenerte abrigado todo el otoño. Los tomates enlatados o frescos se cocinan con caldo y verduras sabrosas como apio, zanahorias y cebollas, luego se hacen puré para obtener una sopa espesa y sustanciosa. ¡Este saludable plato vegetariano es irresistible y sorprendentemente fácil de preparar!

Esta receta de bisque tiene todos los elementos de una receta increíble. sopa de tomate y albahaca¡pero con una textura más espesa y cremosa que es irresistible!

Además, la limpieza es muy fácil ya que solo necesitas una sartén o un horno holandés.

Y no hace falta que uses tomates frescos (aunque puedes, prueba antes tomates congelados del congelador) ¡un frasco o lata de tomates enteros pelados funciona muy bien!

La albahaca fresca agrega ese toque extra de sabor. Incluso puedes hacerlo elegante como en un restaurante aprendiendo como hojear albahaca ¡para decorar!

Para obtener esa textura cremosa, puede optar por ir por la ruta decadente con crema agria. O manténgalo más ligero, vegano y sin lácteos con una alternativa a base de plantas.

Esta receta es la manera perfecta de dar la bienvenida al clima más fresco del otoño y el invierno.

Ingredientes

Los ingredientes simples que necesita para preparar esta receta de sopa de tomate y albahaca incluyen:

• Tomates. Nuevo, tomates pelados Dale a este plato una profundidad de sabor. Necesitarás unos 8-10 tomates enteros. ¡Pero una versión en caja funciona bien y es súper fácil!
• apio. Unas cuantas chuletas de apio agregan ese gran sabor umami.
• Zanahorias. Este vegetal saludable agrega nutrientes y sustancia a la sopa. Manténgase alejado de las zanahorias pequeñas. Pelar y picar dos cubos de tamaño regular.
• Cebolla. Una cebolla dulce equilibra la acidez de los tomates. Sin embargo, también puedes usar amarillo o blanco. Necesitas una taza de cebolla picada.
• Caldo. En esta receta se usó un caldo de pollo bajo en sodio, pero puede usar caldo de verduras si lo prefiere. Ve con el caldo de pollo para agregar sabor.
• Leche. La leche entera hace una sopa saludable, pero puede agregar crema para obtener una textura más espesa. Si lo prefieres, elige una alternativa sin lactosa.
• Almidón de maíz. Esto se mezcla con crema para hacer una masa, luego se usa para espesar la sopa.
• Aceite. Se recomienda aguacate, pero también puedes usar aceite de oliva. La mantequilla se puede sustituir si es necesario.
• Albahaca. Agregue algunas hojas frescas a la sopa y encima para una explosión de sabor.

Cómo hacer sopa de tomate y albahaca

Estos son los pasos a seguir para preparar esta receta de bisque de tomate y albahaca:

cocinar las verduras

Caliente una olla grande u horno holandés a fuego medio en la estufa con un poco de aceite.

Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio. Freír las verduras durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente.

Cuando estén blandas, añadimos el ajo picado y seguimos cocinando durante otros 30 segundos. Notarás que la mezcla es bastante fragante.

Picar las verduras. Freír las verduras en una sartén.

agregar los tomates

Agregue con cuidado los tomates picados, el caldo, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta a la mezcla de verduras.

Pon todo en llamas. Luego baje el fuego a bajo.

Cocine la sopa de tomate durante unos 25-30 minutos.

preparar la masa

Al final del tiempo de ebullición, calienta la leche en el microondas, pero sin quemarte. Agregue la maicena y mezcle hasta que queden grumos.

Después de que la sopa esté cocida, vierte la mezcla de maicena junto con las hojas de albahaca picadas.

Montar la nata y la maicena. Agrega la farinata y la albahaca.

puré de patatas

Con una licuadora de inmersión, mezcle la sopa hasta que esté completamente suave.

También puede usar una licuadora de alta velocidad con una jarra grande. O mezcle la mezcla en lotes en un procesador de alimentos.

Cualquiera que sea el método que elija, preste mucha atención al líquido caliente.

Cocine la sopa por otros 5 minutos. Durante este tiempo, debe espesar un poco.

Use una batidora de mano para mezclar. Cocine la sopa hasta que espese.

Atender

Disfruta de esta cremosa sopa de tomate en un bol grande con un chorrito de leche o nata. Espolvorear con un poco de albahaca gasa en la parte superior para un sabor extra y una hermosa presentación. poner un poco picatostes caseros para un delicioso crujido.

Si le gusta un poco de calor, agregue algunas hojuelas de chile en su tazón también.

Esta sopa también es deliciosa con un sándwich de queso a la parrilla.

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar: Esta sopa cremosa de tomate y albahaca se puede preparar fácilmente un día antes y recalentarse antes de servir.
• Almacenar: Coloque las sobras en un recipiente hermético y refrigere por hasta 4-5 días.
• Congelar: Guarde la sopa que desea congelar en una bolsa hermética con la mayor cantidad de aire posible. Dura hasta 6-8 meses en el congelador.
• Para recalentar: La mejor manera de recalentar esta sopa es a fuego lento en una sartén en la estufa. Si lo calienta demasiado rápido, la leche o la crema se espesarán.

Cambios en la dieta

La receta que encontrarás a continuación ya es vegetariana, sin gluten y baja en carbohidratos, tal y como está escrita. Aquí hay algunos ajustes y sustituciones que puede hacer para satisfacer sus otras necesidades dietéticas:

• Sin lactosa: Use su alternativa de leche favorita en lugar de crema.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre la sopa de tomate y albahaca y la sopa de tomate?

Aunque la sopa y el bisque tienen un delicioso sabor a tomate, su textura es diferente. La sopa de tomate se prepara con un componente más cremoso, como leche o nata, por lo que suele ser más espesa y sustanciosa.

¿Con qué comes la sopa de tomate y albahaca?

¡Puedes tomar sopa de tomate y albahaca con cualquier cosa con la que sirvas sopa de tomate! Pruébalo con queso gratinado o sazonador picatostes caseros.

¿La sopa de tomate es saludable?

La sopa de tomate es una sopa saludable repleta de vitaminas y nutrientes. Es una fantástica fuente de antioxidantes, junto con las vitaminas C y E.

Consejos y trucos de expertos

• Va con calma. ¡Para obtener lo último en sabor a tomate, pela la fruta de tu jardín!
• Calmarse. Asegúrese de dejar suficiente tiempo para que la sopa se cocine y espese.
• Cambialo. Agregue más hierbas frescas para realzar el sabor de esta sopa.
• Divertirse. Sirve esta sopa con picatostes caseros o sobre un crocante de queso gratinado.
• Hazlo funcionar. Puede ajustar los ingredientes para que se adapten a su plan de comidas, opte por una alternativa láctea en lugar de crema.

Qué servir con sopa de tomate

Esta deliciosa sopa va a la perfección con cualquiera de estos platos:

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Si esta sopa te deja con ganas de otra sopa cremosa, prueba una de las siguientes:

Bisque cremoso de tomate y albahaca

Esta cremosa y casera Bisque De Tomate Y Albahaca es la mejor receta para mantenerte abrigado todo el otoño. Los tomates enlatados o frescos se cocinan con caldo y vegetales sabrosos como apio, zanahorias y cebollas, y puré de papas para obtener una sopa espesa y sustanciosa.

Ingredientes

• 2 cucharadas. aguacate o aceite de oliva

• 1 taza de cebolla dulce finamente picada

• 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos

• 2 tallos de apio, finamente picados

• 4 dientes de ajo finamente picados

• 28 oz pueden pelar tomates enteros con el jugo

• 3 tazas de caldo de pollo

• 2 cucharadas de azúcar opcional

• 1 cucharadita Orégano seco

• 1 cucharadita Sal a gusto

• ¼ de cucharadita de pimienta negra al gusto

• ¼-½ cucharadita hojuelas de pimienta opcionales

• 1 taza de leche o crema

• 3 cucharadas de fécula de maíz

• ½ taza de albahaca fresca picada

Instrucciones

1. Agregue el aceite, la cebolla, la zanahoria y el apio a una olla grande u horno holandés a fuego medio y saltee durante 3-4 minutos. Cuando las verduras estén blandas, agregue el ajo picado y continúe salteando durante otros 30 segundos, o hasta que estén fragantes.

2. Agregue los tomates, el caldo, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos.

3. Caliente la leche en el microondas y mezcle la maicena hasta que quede suave.

4. Cuando la sopa hierva, vierta la mezcla de maicena y agregue la albahaca picada. Use una licuadora de inmersión y mezcle la sopa hasta que esté completamente suave. Alternativamente, puede agregarlo con cuidado a una licuadora de alta velocidad o trabajar en lotes y mezclar en un procesador de alimentos.

5. Cocine la sopa por otros 5 minutos, o hasta que espese un poco.

6. Servir con un chorrito de leche o nata y más albahaca. ¡Que la pases bien!*

Notas de recetas

¡Aprende la gasa de albahaca si aún no lo sabes!