¡Esta receta rápida y fácil de fritura de bistec con chile es un plato chino-estadounidense clásico que se puede preparar en casa en menos de 30 minutos!
Esta receta rápida y fácil de fritura de bistec con chile es otra cena que ha estado en rotación constante en mi casa. Muy sabroso.
Se elabora con dados de ternera tierna, una fantástica salsa asiática espesada, se sirve con arroz y en 25 minutos. Quiero decir, ¡por supuesto que me encanta!
Solo necesitas un puñado de ingredientes para este Spicy Steak Fry
Carne – El bistec a la pimienta se suele hacer con un bistec redondo, pero yo uso solomillo.Pimienta – verde, rojo, amarillo o naranja (¡o una combinación!)Cebolla – puedes usar cebolla morada o cebolla dulce.tomate cereza – pera normal, uva o pera amarilla todo trabajo.salsa – Salsa de soja, azúcar moreno, jengibre, sal, pimienta y maicena para espesar.arroz y chalota – Atender.
¿Es importante el corte de carne para este bistec a la pimienta?
Esta receta se puede hacer con solomillo, arrachera o bistec redondo. Y como no importa, suelo optar por el solomillo, que suele ser el menos caro.
También existen varios métodos para cortar la carne: algunos la cortan en tiras finas, mientras que otros la cortan en cubos. De cualquier manera, es importante cortar contra la fibra (no en la misma dirección), para que la carne quede tierna.
¡A mi familia le encanta este plato y a ti también! Genial para los días de semana. ¡Así que casi todas las noches!
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¡Esta receta rápida y fácil de fritura de bistec con chile es un plato chino-estadounidense clásico que se puede preparar en casa en menos de 30 minutos!
Curso: plato principal
Cocina: Asiática
Palabra clave: carne frita, bistec con chile
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4
Calorías: 276 kcal
Ingredientes
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1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
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2 cucharadas de azúcar moreno
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1/2 cucharada de fécula de maíz
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1 cucharadita de jengibre fresco rallado
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1/4 cucharadita de sal kosher
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1/4 cucharadita de pimienta negra
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2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
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1 kg de solomillo de res, sin exceso de grasa, cortado contra el grano, en trozos de 1 pulgada
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1 cebolla roja pequeña, cortada en cuadrados de 1 pulgada (1 taza)
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1 pimiento verde pequeño, cortado en cuadrados de 1 pulgada (1 taza)
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1 litro de tomates cherry, cortados por la mitad
- Arroz blanco cocido, para servir
- Cebollín picado, para decorar
Instrucciones
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En un tazón mediano, combine la salsa de soja, el azúcar moreno, la maicena, el jengibre, la sal y la pimienta.
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Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mitad del lomo; cocina hasta que estén doradas, unos 3 minutos. Transfiera a un tazón y repita con el lomo restante.
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Agregue 1 cucharada del aceite restante a la sartén. Agrega la cebolla y el pimiento. Cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén blandas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente 3 minutos.
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Agregue la carne y los jugos acumulados, junto con la sartén con la mezcla de tomates cherry y salsa de soya.
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Cocine, revolviendo, hasta que se caliente por completo y la salsa esté burbujeante y espesa, pero los tomates aún tengan forma, aproximadamente 3 minutos.
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Sirva sobre arroz blanco cocido caliente, espolvoreado con un poco de cebollino picado encima.
Los grados
Al cortar la carne, es importante hacerlo en contra de la fibra (no en la misma dirección) para que la carne quede tierna.
Nutrición
Calorías: 276kcal | Carbohidratos: 16g | Proteína: 28g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 67mg | Sodio: 757mg | Potasio: 764mg | Fibra: 2g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 647UI | Vitamina C: 44mg | Calcio: 52mg | Hierro: 3mg
