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¡El filete a la parrilla con salsa de tomate, maíz y frijoles negros es un plato de verano fácil de 30 minutos entre semana!
Bistec de flanco a la parrilla con salsa de frijoles negros
¡En verano, cocinamos a la parrilla cada ocasión posible! Una de mis formas favoritas de asar carnes es condimentarlas con ensalada fresca o salsa. Algunos ejemplos de éxito: Pañal a la Plancha con Cebolla Roja Tomate y Bruschetta de Pollo a la Plancha y Vinagre Balsámico.
¡Este plato de bistec tiene mucho sabor! El filete de flanco se cubre con comino y ajo y se asa a la perfección, luego se cubre con una salsa fresca de frijoles negros, maíz y tomate para una cena rápida y fácil.
Este plato no contiene lactosa ni gluten y se prepara en menos de 30 minutos.
Variaciones y sugerencias:
En esta versión Tex Mex, los sabores se pueden cambiar fácilmente para adaptarse a los gustos de tu familia.
- hazlo picante con unos jalapeños picados
- endulzar agregando piña picada
- hacerlo todo 30 cambiando maíz y frijol por un simple pico de gallo.
- Continuar. Sazone el bistec y prepare la salsa un día antes si es necesario.
Bistec de falda a la parrilla con salsa de frijol negro y maíz
250 calorías 25,5 proteínas 9 carbohidratos 9,5 grasas
Bistec de falda a la parrilla con salsa de tomate, maíz y frijoles negros, ¡un plato sabroso y fácil durante la semana!
- 1 1/2 lb de bistec de flanco
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- pimiento fresco picado al gusto
Para los frijoles negros, maíz y tomate:
- 3 cucharadas de cebolla roja, picada
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
- 2 tomates maduros en racimos medianos, cortados en cubitos
- 1 taza de frijoles negros enlatados, escurridos y lavados
- 1 taza de granos de maíz frescos y congelados está bien
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- sal kosher y pimienta fresca al gusto
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Sazonar el bistec: Sazone el bistec con el ajo machacado, el comino, la sal y la pimienta y déjelo reposar de 5 a 10 minutos.
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Hacer la salsa: Mientras tanto, combine la cebolla roja, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón mediano y reserve por unos minutos.
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Agregue los tomates, los frijoles negros, el maíz, el cilantro y reserve.
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Precalentar la parrilla. Caliente una parrilla interior o exterior limpia y ligeramente engrasada a fuego alto.
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Asa el bistec a fuego alto, de 6 a 8 minutos por lado o hasta que esté listo. Hasta que un termómetro de sonda insertado en la parte más gruesa del bistec registre 130 °F a 135 °F para término medio a término medio.
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Deje reposar la carne durante unos 5 minutos antes de cortarla.
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Cortar la carne en rebanadas delgadas, en forma transversal con el queso parmesano, colocar en un platón y decorar con ensalada de elote, frijol negro y tomate.
Tamaño de la porción: 3 oz bistec más ensalada, Calorías: 250 kcal, Carbohidratos: 9 g, Proteína: 25,5 g, Grasa: 9,5 g, Sodio: 385 mg, Fibra: 2,5 g, Azúcar: 2,5 g
Palabras clave: sin lácteos, sin gluten, apto para niños, bajo en carbohidratos, menos de 30 minutos
