Bistec de flanco marinado en cítricos

Mi bistec marinado se cocina en la estufa y se termina en el horno, ¡lo que lo hace perfecto para una cena rápida! ¡La marinada para bistec de flanco está llena de sabor cítrico del jugo de naranja y limón!

Así que hablemos de placeres culpables, ¿de acuerdo?

Mi esposo, mis hijos y yo vivimos en Nebraska casi todo el año 2014. Lo odiamos. Perdimos a nuestra familia aquí en Illinois, el trabajo de mi esposo no era exactamente lo que esperábamos, no teníamos amigos, la vida era simplemente difícil. Y luego descubrimos un restaurante hibachi del que todos nos enamoramos loca y profundamente. No digo que el restaurante nos hizo gustar Nebraska, pero ciertamente hizo que lo odiáramos un poco menos.

Empezamos a ir casi semanalmente. Lo cual, si alguna vez has estado en un hibachi, puedes imaginar cómo era el presupuesto. No está bien, amigos. No fue muy bueno para el presupuesto.

Así que nos mudamos a casa y tuvimos que seguir adelante con nuestro amor por Hibachi. Hay algunas articulaciones aquí, pero ninguna de ellas es tan buena como Nebraska hibachi. Vas a saber.

Por supuesto, reemplazamos esa obsesión con un nuevo restaurante cerca del trabajo actual de mi esposo. Una parrilla brasileña.

Caras. Es como si hubiéramos tomado un restaurante ridículamente caro y lo hubiéramos reemplazado con un lugar aún más ridículo. Solo salimos una vez cada pocos meses porque estamos tratando de ser seres humanos responsables que no se quedan sin hogar porque comieron un bistec realmente jugoso, tierno y realmente bueno. es una pelea

Tuve que recrear algunos de nuestros favoritos. ¿Este filete de flanco marinado con cítricos? Favorito de nuestra parrilla brasilera. Los sabores son tan brillantes y frescos, lo cual es un poco inesperado para un bistec. Tiendo a casarme con un perfil de sabor completamente diferente, así que cada vez que lo hago es una delicia total.

El bistec es súper jugoso, tierno y muy bueno. No es tan perfecto como el brasileño, pero está lo suficientemente cerca para mí. Y santo cielo, es un 834 % más barato.

Sírvelo con mi ensalada de papa y coliflor como guarnición ligera, calabacín frito y galletas caseras. Puede que las galletas no sean la opción más tradicional, pero las comemos con tantas comidas como sea posible porque son muy buenas. 😉