¡El picadillo de pavo es sin duda uno de los platos más subestimados! Como muchos de ustedes saben, ME ENCANTA la carne roja. De hecho, es uno de mis favoritos, pero a medida que envejecí, comencé a eliminar cada vez menos la carne roja. Ahora como carne roja en ocasiones especiales o durante las vacaciones. Como resultado, he remezclado muchas de mis recetas favoritas con carne de res usando pollo o pavo para obtener una delicia deliciosa. ¡El picadillo de pavo no es una excepción!
Si alguna vez has comido un Picadillo regular, sabes que también lo llamo Carne Molida. ¡Es un alimento básico en la cocina hispana, ya que puede comerlo con arroz y frijoles o usarlo como relleno para lasaña, pasteles, empanadas y más! Personalmente, me encanta preparar el picadillo de pavo en Taco Night para una versión magra pero saludable de un clásico. Ahora, antes de que te rías y pienses que nada puede vencer al Picadillo normal, ¡que sepas que estás muy equivocado!
El picadillo de pavo es tan sabroso como el picadillo normal. De hecho, muchas de las coberturas son iguales solo que en cantidades más pequeñas. La única diferencia es que el pavo es mucho más magro que la carne de res y también más delicado. Como resultado, no necesitamos sazonar tanto e incluso mejor: el pavo molido se cocina más rápido que la carne molida. Ahora, como cualquier plato, siempre querrás asegurarte de obtener carne de la mejor calidad para obtener los mejores resultados. Recomiendo usar pavo de corral o criado en pasto sin hormonas ni antibióticos añadidos. A medida que envejezco, presto mucha más atención a lo que como, especialmente cuando estoy alimentando a mi familia.
Como siempre, diviértete cada vez que prepares este platillo. Si tienes un salteado increíble, adelante, úsalo en esta receta. Si no tiene tiempo para picar cebollas y pimientos frescos, use su cebolla o ajo en polvo favoritos. Solo asegúrate de usar cosas buenas que no sean demasiado elaboradas.
Si quieres ver un tutorial paso a paso de cómo hacer picadillo de pavo, no dejes de visitar mi canal de YouTube: Paso a paso!!
Y ahora la receta!
bistec de pavo | Receta de pavo picado | Chef Zee cocina
Sirvientes: 4-5
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos 15 minutos
Valores nutricionales: 200 calorías 20 gramos de grasa Calificación: 5.0 / 5 (1 votado)
Ingredientes
- 1 libra de pavo molido
- ½ cebolla cortada en cubos
- ¼ de pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo
- pimienta negra al gusto
- Sal a gusto
- ¼ de cucharadita de comino
- ¼ de cucharadita de orégano dominicano
- ½ cucharada de Sazón
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de aceitunas españolas
Instrucciones
- Picar la cebolla, el pimiento y el ajo. Apartar.
- En un tazón grande, agregue la cebolla, el ajo, el pimiento, el orégano, el condimento, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezclar todo hasta que esté bien mezclado.
- A fuego medio, caliente una sartén a fuego alto y agregue el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pavo molido sazonado, asegurándose de que se dore por todos lados. Mientras la carne se dora, use el dorso de una cuchara o una espátula para romper los trozos que se puedan formar.
- Cuando el pavo esté dorado y completamente cocido, agregue la pasta de tomate. Mezcle la pasta de tomate lo mejor que pueda y agregue el agua. El agua ayudará a romper la pasta de tomate. Sigue revolviendo hasta que toda la pasta de tomate esté completamente mezclada.
- Al final, siéntase libre de agregar las aceitunas españolas. Sirva el plato con sus verduras favoritas, arroz, frijoles o utilícelo como relleno en lugar de carne molida.
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