El bistec con costra de queso azul es una forma deliciosa de sazonar un bistec normal. ¡La corteza crujiente y picante agrega textura y sabor a cada bocado jugoso!
Una de las mejores cosas de ser un blogger de comida es comer comidas excelentes como estos bistecs con costra de queso azul. Sin embargo, la desventaja es que a menudo terminas cocinando con tus lectores en mente en lugar de que tu familia se coma tu creación. Esto a veces termina gastando $ 40 en una cena de bistec que sus hijos lloran y se quejan de comer. ¡Oh, bueno, al menos al niño de 8 años le encantó!
Para aquellos de nosotros que amamos la comida un poco más refinada que la mantequilla de maní y las jaleas con forma de animales, devorarás este bistec con costra de queso azul sin quejarte. ¡También es una comida sorprendentemente simple de crear!
Los mejores bistecs para la corteza de queso azul
Puede adornar cualquiera de sus cortes de bistec favoritos con esta corteza de queso azul, sin embargo, creo que los bistecs sin hueso funcionan mejor porque la corteza oculta los huesos, lo que hace que sea más difícil cortar el bistec. Lomo, bistecs y filet mignon de la ciudad de Nueva York son algunas de mis mejores recomendaciones.
Cómo hacer una base de queso azul
Hacer una base de queso azul es fácil. Simplemente combine el queso azul, el panko, el aceite de oliva, el ajo, las cebolletas y la pimienta negra en un platillo y agregue su bistec favorito. Esta salsa cubre fácilmente 3 bistecs grandes. Para crear una corteza crujiente, coloque los filetes sazonados en la parrilla durante unos minutos hasta que la mezcla de queso azul comience a dorarse. Solo asegúrate de vigilarlo para que no se queme.
La mejor manera de cocinar bistecs
Esta receta funciona bien con cualquier método que prefiera para cocinar bistecs, ya sea a la parrilla, a la parrilla, a la parrilla o lo que sea. Cualquiera que sea el método que elija, asegúrese de dorarlo en una bonita corteza marrón para agregar sabor y textura. En mi opinión, asar filetes siempre es mejor porque las llamas que lamen los filetes siempre agregan un sabor increíble. ¡Mira mi tutorial Cómo asar bistecs para obtener una guía detallada!
Qué servir con un bistec con corteza de queso azul
Si está preparando estos bistecs con costra de queso azul para impresionar a alguien especial, asegúrese de poner el mismo pensamiento y esfuerzo en las guarniciones para completar la comida. Las papas son la guarnición más popular para servir con filetes, estas son algunas de mis recomendaciones: puré de papas escandalosamente esponjoso, papas crujientes al horno o elegantes papas asadas con romero y limón. De lo contrario, ¡nunca te equivocarás con la clásica papa dos veces horneada con bistec!
A continuación, necesita una verdura para acompañar su bistec y papas. Los espárragos asados siempre son una buena opción, al igual que las judías verdes con parmesano y lima. Mi menú también tendría champiñones asados con mantequilla de ajo y tomates cherry con miel balsámica, lo que haría un buen contraste con el queso azul picante.
Bistec en costra de queso azul
El bistec con costra de queso azul es una forma deliciosa de sazonar un bistec normal. ¡La corteza crujiente y picante agrega textura y sabor a cada bocado jugoso!
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Curso: Aperitivo
Cocina americana
Tiempo de preparación: 1 minuto
Tiempo de cocción: 9 minutos
Descanso: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 3
Calorías: 589kcal
Instrucciones
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En un tazón pequeño, combine el queso azul, el panko, el aceite de oliva, el ajo, las cebolletas y la pimienta molida.
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Dore los bistecs en una sartén caliente hasta que cada lado esté dorado y el interior esté un poco menos cocido de lo deseado (unos 5 grados menos).
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Establezca la cuadrícula en un nivel alto.
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Coloque los filetes en una bandeja para hornear y cubra generosamente con la mezcla de queso azul.
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Coloque brevemente la sartén con los filetes debajo de la parrilla hasta que la mezcla de queso azul se dore. Gire según sea necesario si su parrilla no se cocina de manera uniforme y observe cuidadosamente para evitar que se queme. (alrededor de 2 minutos)
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Deje reposar los filetes durante 5 minutos y sirva.
Nutrición
Calorías: 589kcal | Carbohidratos: 5 g | Proteína: 51 g | Grasa: 40 g | Grasa saturada: 18 g | Colesterol: 154 mg | Sodio: 480 mg | Potasio: 676 mg | Vitamina A: 205 UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calcio: 147 mg | Hierro: 4,3 mg
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