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Bistec Mojo A La Parrilla Keto A La Parrilla
Easy Keto Grilled Mojo Skirt Steak es una receta de solomillo marinado muy simple y tierna que tiene sabores cítricos, especiados y latinos. Es bajo en carbohidratos, ceto, paleo y Whole30.
Fácil de hacer, hecho con ingredientes simples, este filete de mojo ceto a la parrilla es tierno y está lleno de sabores inspirados en la comida cubana y puertorriqueña.
Mojo Beef a la parrilla es bajo en carbohidratos, paleo y integral30; Le encantará lo fácil que es marinar y asar su bistec a la perfección con la parrilla exterior o la bandeja interior.
Me encanta mi sartén de hierro fundido y siempre la uso. Parece que obtengo mejores resultados que usando mi vieja parrilla de gas que no funciona. Sí, necesito una nueva parrilla al aire libre, pero ese es un desacuerdo que mi esposo y yo podemos resolver más tarde, jajaja.
De vacaciones en Puerto Rico en 2011, descubrimos una salsa súper sabrosa llamada salsa Mojo. La salsa mojo suele ser una salsa de cítricos y ajo a base de aceite que se sirve como salsa para tostones o salsa de carne o mofongo (un puré de plátano). Me inspiré para hacer una versión baja en carbohidratos de la falda marinada Whole30 para la salsa y usé la mayoría de los ingredientes, sabores y condimentos.
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Algunas fotos útiles del proceso:
Bistec Mojo A La Parrilla Keto A La Parrilla
Ingredientes:
- 1 ½ kg de filet mignon, cortado en 4 trozos más pequeños
marinado:
- 1 limón, jugo de frutas
- ¼ taza de aguacate o aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta
Decorar (opcional):
1 cucharada de hojas de cilantro frescas picadas
Direcciones:
- Agregue todos los ingredientes de la marinada a un tazón y mezcle. Vierta la marinada en una bolsa para congelar.
- Agregue el solomillo a la bolsa, cierre la bolsa y frote la marinada con la carne en la bolsa.
- Introduce la bolsa en la nevera y déjala macerar durante 2 horas.
- Para barbacoa al aire libre: Vuelva a calentar la parrilla al aire libre y coloque la carne en el lado caliente de la parrilla durante 4 a 6 minutos por cada lado o hasta que esté bien carbonizada y un termómetro para carne insertado en el centro indique 115 °F a 120 °F para término medio crudo o 125°F a 130°F para medio.
- para rejilla interior: Si usa una asadera interior, caliente la sartén con 1 cucharada de aceite de aguacate a fuego medio-alto y cuando la sartén esté caliente, ase el bistec durante 4-5 minutos por cada lado hasta que se dore, según el grosor de la sartén. carne
- Dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar la carne.
- Servir o cortar a contrapelo y servir. También puedes rellenar con cortezas de queso bajas en carbohidratos, tazas de lechuga para paleo y Whole30’s, o tortillas bajas en carbohidratos para tacos, o también puedes servirlo con una ensalada. Adorne con cilantro opcional
datos nutricionales: Rendimiento: 4 porciones, Tamaño de la porción: Un bistec de 6 oz, Cantidad por porción – Cal: 218, Carbohidratos: 2 g, Carbohidratos netos: 2 g, Fibra: 0 g, Grasa: 18 g, Grasa saturada: 3 g, Proteína: 11 g, Azúcar: 0 g, sodio: 442 mg
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