¡Llamo a este pastel de camote y sésamo negro la versión japonesa del pan de plátano! ¡Remójalo en café o té y obtén tu solución de betacaroteno al mismo tiempo!
Bizcocho de boniato y sésamo negro
¡Esta podría ser la mejor experiencia culinaria que he tenido! No puedo decirles lo bien que se sintió sacar del horno este hermoso pastel dorado de camote con sésamo negro. Todo era perfecto; su color, forma, textura y sabor. Húmedo, ligeramente desmenuzable y con la cantidad justa de dulzura para servir con su guarnición favorita, ¡esta receta de bizcocho es perfecta!
Ben y yo nos lo comimos todo en dos días. Lo tomamos con café para el desayuno, la merienda y el postre. ¿Y quieres escuchar algo gracioso? ¡A ambos no nos gustan las batatas! Los encontramos muy dulces por sí solos, así que tuve que idear formas creativas de incorporarlos a los platos. Espero que algún día podamos disfrutar el sabor de las batatas, ya que son muy saludables y nutritivas.
Por supuesto, como pastel aquí, ¡así que podría no ser la forma más saludable de comer batatas!
Pero a mi modo de ver es que prefiero comer un postre como este, que tiene unos buenos valores nutricionales, que algo hecho con aditivos 100% químicos e ingredientes procesados. Me encantan los postres y nunca dejaré de comerlos: ¡la vida es demasiado corta y comer es uno de los mayores placeres de la vida! Pero prefiero comer uno hecho con ingredientes más saludables. No solo es mejor para mi cuerpo la mayor parte del tiempo, sino que también sabe mejor.
Mi forma de comer siempre ha sido encontrar el justo equilibrio entre el bien y el mal, así que podéis decir que este bizcocho fue mi sorpresa de enero.
Sí, contiene azúcar granulada, pero también contiene harina de trigo integral, batatas, almendras, semillas de sésamo negro y mantequilla orgánica (las vacas alimentadas con pasto producen mantequilla con un alto contenido de grasas saludables y vitamina K2).
Y si te preocupan tus habilidades culinarias, no tienes por qué sentirte inseguro. ¡Este pastel de camote con sésamo negro es increíblemente fácil de hacer! Los principiantes son más que bienvenidos a hacer esto, ya que les aseguro que esta es una receta infalible.
Sirve este exquisito bizcocho con una cucharada de crema, tu helado favorito, mermelada o un chorrito de caramelo. O desnuda así, y así me follé a la mía.
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Bizcocho de boniato y sésamo negro
¡Este pastel de batata con sésamo negro es lo suficientemente húmedo y dulce para satisfacer tu gusto por lo dulce!
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Hora de cocinar: 30 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Cosecha: 8 rebanadas 1x
- Categoría: Dulce
- Cocina: japonés
Ingredientes
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4 onzas de camote (pelado y picado)
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2 cucharadas de leche
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1/3 taza + 2 cucharadas de mantequilla orgánica como valle orgánica
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1/3 taza + 1 cucharada de azúcar granulada
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2 huevos grandes
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1 taza de harina integral
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1 cucharada de semillas de sésamo negro
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2 cucharadas de almendras picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 340ºF.
- Coloque las batatas en un recipiente apto para microondas y cúbralas con una toalla de papel húmeda. Microondas 3-4 minutos, hasta que estén blandas.
- Transfiera a un tazón y triture con un tenedor hasta que quede suave. Agregue la leche, 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de azúcar. Mezcle bien y deje reposar.
- En un recipiente aparte, agregue el azúcar y la mantequilla restantes y, con una batidora eléctrica, revuelva hasta que la mezcla se vuelva de color amarillo pálido.
- Agregue la mezcla de huevos y camote y continúe mezclando. Poco a poco agregue la harina y el polvo de hornear y revuelva hasta que estén bien mezclados.
- Mezclar el sésamo negro y las almendras laminadas con ayuda de una cuchara o cuchara de silicona.
- Engrase o rocíe una bandeja para hornear de 9 ″ x 4.5 ″ con aceite de cocina y vierta la mezcla de pastel sobre ella. Cocine durante 30-40 minutos.
- Retire el bizcocho del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Los grados
Guarde este pastel de batata y sésamo negro en un recipiente hermético. Permanecerá a temperatura ambiente durante unos 3 días y en la nevera durante una semana.
