Bizcocho de crema batida: ¡he estado haciendo este pastel durante más de 20 años y nunca me lo pierdo! Es tan suave y sabe muy bien. Y esa cobertura crujiente, ¡tan buena! Muy fácil de preparar con pocos ingredientes: mantequilla, azúcar, huevos, harina de repostería, nata, vainilla y extracto de naranja. ¡Puedes congelar las sobras para un dulce más tarde! ¡Hazlo lo antes posible!
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Bizcocho clásico hecho desde cero
Este pastel de crema batida es una receta comprobada. Obtuve esta receta de un antiguo colega hace un millón de años. Ella hizo los mejores pasteles y tuvo la amabilidad de compartir su receta conmigo. Esta es la receta clásica de bizcocho hecha con ingredientes simples y cotidianos. Hago este pastel todo el tiempo y nunca decepciona. Es tan suave y sabe muy bien. Y esa cobertura crujiente, ¡tan buena! ¡Tienes que hacer esto lo antes posible!
Cómo hacer pastel de crema batida
Este pastel es sorprendentemente fácil de hacer desde cero. Comience a mezclar la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora eléctrica. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Agregue la harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la crema. Agregue el extracto de vainilla y naranja. Vierta la mezcla en una cacerola y cocine.
- La clave para hacer este pastel es tener todos tus ingredientes a temperatura ambiente. Huevos, mantequilla, leche: todo. Normalmente hago todo por la mañana y horneo el pastel a la hora del almuerzo. ¡Nunca me decepciones!
- Una taza de harina para pastel pesa 4.25 onzas. o 120 gramos. por medir la harina correctamente, mezclar la harina para disolverla en el recipiente. Use una cuchara y saque ligeramente la Harina en tus medida vidrio. Use un borde recto y plano (como la parte posterior recta de un cuchillo) para nivelar la parte superior Harina en la taza de medir. hacer NO compactar la harina en la taza de medir.
- Yo uso Spray para hornear Bakers Joy o Pam engrasa y enharina el molde. O funciona muy bien. También puedes usar Crisco o mantequilla y espolvorear la sartén con harina.
- ¿Se puede hacer bizcocho con anticipación? ¡Sí! Puede preparar el pastel con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético durante 3-4 días. El pastel se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
- ¿Se puede congelar el bizcocho? ¡Sí! Puedes congelar el pastel en el horno. Envuelva el pastel enfriado en film transparente y papel de aluminio. El pastel se puede almacenar hasta 6 meses en el congelador.
Postre fácil para una multitud.
Este pastel es ideal para una comida compartida, una fiesta, una parrillada, una comida festiva o un regalo casero. Nos gusta decorar el pastel con crema fresca y fresas. También son buenos el helado de vainilla y la salsa de caramelo!! Prueba esto la próxima vez que necesites un postre. ¡Te prometo que te divertirás!
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Bizcocho de crema batida
Rendimiento: 12 personas
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 hora y 30 min
Tiempo total 1 hora 45 min
Bizcocho de crema batida: ¡he estado haciendo este pastel durante más de 20 años y nunca me lo pierdo! Es tan suave y sabe muy bien. Y esa cobertura crujiente, ¡tan buena! Muy fácil de preparar con pocos ingredientes: mantequilla, azúcar, huevos, harina de repostería, nata, vainilla y extracto de naranja. ¡Puedes congelar las sobras para un dulce más tarde! ¡Hazlo lo antes posible!
- 1 taza de mantequilla blanda
- 3 tazas de azúcar
- 6 huevos
- 3 tazas de harina de pastel tamizada
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de naranja
-
Precaliente el horno a 325ºF. Engrasa y enharina un molde para pastel de 18 tazas.
-
En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
-
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
-
Agregue la harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la crema.
-
Combina los aromas. Verter en el molde preparado.
-
Cocine por 1 hora y 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
-
Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos. Retire la torta del molde y deje que se enfríe por completo.
- La clave para hacer esta tarta es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Huevos, mantequilla, leche: todo. Normalmente hago todo por la mañana y horneo el pastel a la hora del almuerzo. ¡Nunca me decepciones!
- Una taza de harina para pastel pesa 4,25 onzas o 120 gramos. Para medir la harina correctamente, mezcle la harina para que se derrita en el tazón. Use una cuchara y vierta ligeramente la harina en la taza de medir. Use un borde plano y recto (como el dorso recto de un cuchillo) para emparejar la parte superior de la harina en la taza medidora. NO coloque la harina en la taza medidora.
- Yo uso Bakers Joy o Pam Baking Spray para engrasar y enharinar el molde. O funciona muy bien. También puedes usar Crisco o mantequilla y espolvorear la sartén con harina.
- ¿Se puede hacer bizcocho con anticipación? ¡Sí! Puede preparar el pastel con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético durante 3-4 días. El pastel se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
- ¿Se puede congelar el bizcocho? ¡Sí! Puedes congelar el pastel en el horno. Envuelva el pastel enfriado en film transparente y papel de aluminio. El pastel se puede almacenar hasta 6 meses en el congelador.
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