Bizcocho de frambuesa y limón

Eso es facil Bizcocho de frambuesa y limón se hace con una mezcla de pastel de limón y se remoja en leche condensada. Un ligero glaseado de limón y mermelada de frambuesa hacen de este refrescante postre de limón un favorito para un picnic de verano.

Nada dice verano como un pastel fresco y refrescante. Hay tantas variedades y sabores que puedes hacer usando una mezcla de caja simple. Algunos de nuestros favoritos son este pastel de naranja y este pastel de queso con fresas.

Con el tiempo me han gustado mucho los postres de limón. Así que el otro día decidí hacer un pastel de limón con un dulce glaseado de frambuesa y limón. Recibió excelentes críticas de amigos con los que lo compartimos.

por que hacerlo

Los poke cakes son un postre fácil de hacer para cualquier evento. Se pueden preparar con cualquier sabor de mezcla para pastel enlatada y son fáciles de personalizar con sus ingredientes favoritos.

Este pastel de limón y frambuesa comienza con una mezcla de tarta de limón. Solo unos pocos ingredientes son suficientes para hacer un postre semi-casero que enloquecerá a todos.

• Postre fácil de preparar con antelación.
• La leche condensada lo hace húmedo y delicioso.
• Gran postre para picnics y barbacoas.

Un glaseado esponjoso de mousse de limón y mermelada de frambuesa le da a esta tarta de limón un sabor agridulce. Es un placer refrescante para disfrutar en un día caluroso.

ingredientes necesarios

La receta de pastel de limón se prepara rápidamente con unos pocos ingredientes simples. Necesitará algunos ingredientes adicionales para la mezcla para pastel enlatada.

• mezcla de pastel de limón – Una mezcla de caja es una manera fácil de hacer este pastel en minutos. Reemplace la leche y el jugo de limón con el líquido necesario en la parte posterior de la caja. También puede usar una mezcla para pastel amarilla si eso es lo que tiene a mano.
• Leche condensada – Verter toda la lata en el hot cake. Será absorbido y se volverá espeso y delicioso.
• frambuesa enlatada – Agrega un sabor delicioso e inesperado al pastel de limón. Sin semillas o regular está bien.
• Crema de queso – Espesa el glaseado y le da una textura más como un mousse de cheesecake sin hornear.
• cuajada de limón – Una olla comprada en la tienda o ¾ de taza, esta simple crema de limón agrega un ligero sabor a limón a la guarnición.
• batidor frío – Descongele previamente un recipiente en la nevera. También puedes usar 3 tazas de esta salsa casera si lo prefieres.
• limones y frambuesas – Dale a la parte superior del bizcocho de limón un aspecto bonito y acabado.

Como hacer

Este pastel de limón fácil comienza con una mezcla para pastel enlatada. Una capa de glaseado de frambuesa y limón lo hace dulce y delicioso.

1. Prepara el pastel. Prepare la masa para pastel siguiendo las instrucciones en la parte posterior de la caja para pastel. Use jugo de limón y leche en lugar del agua necesaria. Hornea el pastel hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio.
2. Taladrar agujeros. Deje que el pastel se enfríe durante 5 minutos en la superficie de trabajo, luego use un tenedor para hacer agujeros lentamente en la superficie.
3. Cubrir con leche condensada. Abre la lata y vierte lentamente toda la lata de leche sobre el hot cake. Use una espátula para empujarlo suavemente en los agujeros. Extender la mermelada de frambuesa caliente sobre la tarta empapada en leche. Metemos en la nevera unas horas para que se enfríe por completo.
4. Agregue los ingredientes. Batir el queso crema a temperatura ambiente y la cuajada de limón en un tazón pequeño hasta que quede cremoso, luego mezclar en un recipiente de crema batida. Distribuir uniformemente sobre el pastel.
5. Enfriar y servir. Refrigere hasta que esté listo para servir. Agregue una rodaja fresca de frambuesa y limón a cada cuadrado.

Almacenamiento

Guarde el pastel de limón y frambuesa en un recipiente bien cerrado en el refrigerador durante 3-4 días.

Puedes congelar el pastel sin glasear. Envuelva bien el pastel enfriado en 2 capas de envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa o recipiente para congelar. Descongele durante la noche en el refrigerador y agregue el condimento antes de servir.

Consejos y trucos

• Vierta la leche condensada sobre el bizcocho aún tibio. El líquido empapará el pastel dejándolo húmedo y pegajoso.
• Guarde un pastel de poke en el refrigerador cuando no esté comiendo activamente.
• Cambie la cobertura a otras conservas, relleno de pastel de fresa o salsa de miel de arándanos.
• Asegúrese de descongelar la masa fría con anticipación para que sea fácil de untar sobre el pastel terminado.

Preguntas frecuentes

¿Por qué se llama pastel de pudín?

Use un tenedor o el mango de una cuchara de madera para “perforar agujeros” en el pastel antes de agregar sus ingredientes favoritos.

¿Es necesario refrigerar un poke cake?

Sí, estos pasteles son mejores cuando se guardan en el refrigerador. Están bien para permanecer de 1 a 2 horas si los está sirviendo en una fiesta o un picnic.

Otros pasteles de poke

• Bizcocho de limón y fresa
• Bizcocho de chocolate y coco
• pudín de chocolate blanco
• Torta de coco
• Pastel de Coco con Fresa

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Receta de pastel de frambuesa y limón

Productos:

24 piezas de pastel

Tiempo de configuración:

20 minutos

Hora de cocinar:

25 minutos

Tiempo Total:

45 minutos

Esta Tarta de Frambuesa y Limón es una delicia refrescante para compartir en cualquier picnic o fiesta. La mermelada de frambuesa y la mousse ligera de limón le dan a este sencillo pastel de limón un toque de color y sabor.

Prensa

Ingredientes

• 1 mezcla de pastel de limón

• ½ taza de jugo de limón

• ½ taza de leche

• 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada

• ¾ taza de mermelada de frambuesa

• 4 onzas de queso crema, ablandado

• ¾ taza de crema de limón

• Recipiente de 1 a 8 oz Batidor frío, descongelado

• frambuesas frescas

• rodajas de limon

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una bandeja para hornear de 9 × 13 con spray antiadherente.
2. Prepare la masa para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete, reemplazando la cantidad requerida de agua con jugo de limón y leche.
3. Extienda la masa en el molde preparado y hornee durante 25-27 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con algunas migajas.
4. Retire el pastel y déjelo enfriar durante 5 minutos. Use un tenedor de mesa para hacer agujeros suavemente en todo el pastel caliente.
5. Vierta muy lentamente la leche condensada sobre la superficie del pastel. Use una espátula compensada para distribuirlo uniformemente sobre y dentro de los agujeros.
6. Coloque la mermelada de frambuesa en un recipiente apto para microondas. Caliente durante 15 segundos. Revuelva hasta que se derrita y extienda la mermelada por todo el pastel.
7. Deje que el pastel se enfríe durante una hora en el mostrador y refrigere hasta que se enfríe.
8. Batir el queso crema hasta que esté cremoso. Agregue la cuajada de limón y vuelva a batir hasta que quede suave.
9. Doble suavemente todo el recipiente de Cool Whip en la mezcla de queso crema. Extender sobre la torta fría. Sirva con frambuesas frescas y rodajas de limón.

Los grados

• Vierta la leche condensada sobre el bizcocho aún tibio. El líquido empapará el pastel dejándolo húmedo y pegajoso.
• Guarde el pastel en el refrigerador cuando no esté comiendo activamente.
• Cambie la cobertura a otras conservas, relleno de pastel de fresa o salsa de miel de arándanos.
• Asegúrese de descongelar la masa fría con anticipación para que sea fácil de untar sobre el pastel terminado.

Información nutricional:

Rendimiento: 24 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 255 Grasas totales: 8 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 23 mg Sodio: 225 mg Carbohidratos: 43 g Fibra: 0 g Azúcar: 32 g Proteína: 3 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

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*Este pastel de frambuesa y limón se publicó por primera vez en abril de 2016. La publicación se actualizó y se volvió a publicar en mayo de 2022.

La publicación Pastel de frambuesa y limón apareció por primera vez en Recetas Latinas.